Soppsuppe kan tilberedes fra enhver frisk, og fra tørket og frosset sopp. Og hvordan å gjøre det rett uten mye trøbbel, vil vi fortelle nedenfor i våre oppskrifter.
Hvordan lagre velsmakende soppsuppe fra frosne sopp?
ingredienser:
- frosne sopp - 520 g;
- løk pære - 70 g;
- purre - 25 g;
- poteter stor - 2 stk.
- gulrøtter - 70 g;
- bonde smør - 35 g;
- svart pepper ferskmalt - 1 klype;
- vannfiltrert - 1,7 liter;
- salt stort - 2 klype;
- krydder å velge mellom;
- Friske greener.
forberedelse
Frosne sopp legges i en gryte, helles med rent vann, saltes til smak og settes på komfyren for å lage mat.
I løpet av denne tiden rengjør vi potetene og kutter dem i mellomstore terninger, og gulrøtter, løk og løkløk knuses og stekes i smør i stekepanne til det er mykt.
Overfør innholdet av stekepannen i suppen, legg til en klype pepper, de ønskede krydder, dekk beholderen med et lokk og kok med moderat kokende til mykheten til potetskiver.
På beredskap gir vi suppen i ti minutter å brygge og servere, smaksatt med litt hakkede friske grønnsaker.
Hvordan lagrer sopppuré fra tørket sopp?
ingredienser:
- Tørket sopp - 75 g;
- filtrert vann - 1,1 liter;
- løklampe - 130 g;
- poteter av middels størrelse - 3 stk.
- mellomstore gulrøtter - 1 stk.
- krem i fettinnhold på 10% - 480 ml;
- bonde smør - 65 g;
- aromatiske krydder å velge mellom;
- ferskt pepper;
- vanlig salt.
forberedelse
For å forberede suppenspuréen vasket grundig, tørkede sopp, hell dem med vann og koke i 40 minutter. Samtidig legger vi også de skrellede potetknollene og kutter dem vilkårlig og fyller dem med vann, slik at det bare dekker biter av grønnsaket.
På grunn av sopp og poteter er vannet drenert til separate tanker. Potatis masse kneader, legg til krem, rør og bring potetmos til konsistensen av yoghurt, hell for denne potet bouillon.
I stekepannen, smør smør er skrelt, stek i det knuste gulrøtter og løk, legg også kokte sopp og la alt sammen til lett brunet.
Vi sprer stekepannen til potetmos, punch massen med en blender og bringe til ønsket konsistens med en soppbuljong. Vi oppvarmer suppenspuréen litt, men koker ikke, tilsett salt til smak, pepper og krydder, og vi kan servere parabolen, dekorert med friske urter.
Hvordan lage soppsuppe fra ferske sopp i en multivariat?
ingredienser:
- ferske sopp - 940 g;
- løk pære - 90 g;
- gulrøtter - 90 g;
- hvitløkstenner - 3-4 stk.
- vannfiltrert - 2,2 liter;
- søt pepper (helst rød) - 120 g;
- Olivenoljerolje - 55 ml;
- poteter - 630 g;
- laurbærblad - 1-2 stykker;
- spisskummen - 1 klype;
- karri - 1 klype;
- Tørket marjoram - 1 middels nypepenn;
- Tørket basilikum - 1 middels klemme;
- tarragon - 1 liten klemme;
- Friskjord svart pepper - 1 klype;
- salt.
forberedelse
Friske sopp før du lager min suppe, rengjør om nødvendig og kutt i små biter. pære
Vi legger grønnsakene i et multicastry, hvor vi forpiller olivenolje og bearbeider innholdet i "Frying" eller "Baking" -modusen før du brenner. Nå legger til sopp, peilte og skivede poteter, bulgarsk pepper og hvitløk, holdes sammen i samme modus i ytterligere syv minutter, hvorpå vi fyller opp kokt vann, kaster alle krydder fra listen, tilsett salt til parabolen og slår enheten til " Suppe. " Etter omtrent førti minutter vil parabolen være klar for innsending.