Så du vil noen ganger lage mat til middag noe uvanlig, deilig og velsmakende, for å glede deg selv og dine kjære. Vi tar oppmerksom på flere oppskrifter for suppe med blåskjell, som alle vil like uten unntak.
Suppe med blåskjell og nudler
ingredienser:
- blåskjell - 100 g;
- løk - 0,5 stk.
- smør - 20 g;
- salt, krydder - å smake;
- fisk buljong - 400 ml;
- nudler - 50 g.
forberedelse
Muslinger blir vasket og stekt med finhakkede løk og røtter i smør. Nudler kokes i 3 minutter i litt saltet vann, vippes på en sikt og vaskes grundig. Deretter setter vi blåskjell i kokende kjøttkraft med løk og nudler, lukk lokket og lag på lav varme i 20 minutter til kokt. Når du serverer, sprer suppen på platene og dryss med ferske hakkede friske urter.
Suppe med blåskjell og ost
Ostelskere vil sikkert sette pris på oppskriften på ostesuppe med sjømat : reker og blåskjell.
ingredienser:
- poteter - 3 stk.
- løk - 1 stk.
- Tørket hvitløk - å smake;
- gulrøtter - 1 stk;
- ost fusjonert - 3 stykker;
- blåskjell - 200 g;
- king reker - 150 g;
- hvitløk breadcrumbs - 150 g.
forberedelse
For fremstilling av ostesuppe med blåskjell, poteter, løk og gulrøtter renses og kokes i litt saltet vann. Deretter helles vi en halv kopp av den resulterende grønnsaksbuljongen, og resten blir pulverisert med en blender. Smeltede oster kuttes i små terninger og oppløses i en støpt vegetabilsk kjøttkraft, blandes forsiktig og helles den resulterende osmassen i en tynn sirkel i suppen. Lukk pannen med et lokk og kok i ytterligere 5-7 minutter, og legg litt tørk hvitløk til parabolen for å smake. Pre-sveisede muslinger og reker er lagt ut på plater, hell suppe og legg til croutons. Det er alt, suppen med reker og blåskjell er klar, du kan ringe alle til bordet.
Prøv også å bruke blåskjell til å lage tomatsuppe med sjømat , det vil være svært velsmakende. Bon appetitt!