Hver vertinne minst en gang i sitt liv kokte en kake og er kjent med teknikken for sin forberedelse, men ikke alle får det som vi ønsker. Den mest grunnleggende hemmeligheten til suksessen til en deilig, luftig, vakker kake ligger i forberedelsen av deigen, fordi den er grunnlaget! I dag vil vi veldig mye dele med deg de mest fantastiske oppskrifter av testen utarbeidet på majones , som dine paier vil nyte en stor suksess.
Flytende deig til en gelépai på kefir og majones
ingredienser:
- egg av kylling - 4 stk.
- majones (67% fettinnhold) - 5 ss. skjeer med et fjell;
- kefir hjemme - 280 ml;
- bakepulver til baking - 2 ts;
- Hvetemel - 380 g.
forberedelse
Eggene adskilles forsiktig fra skallet, helles hjemme yoghurt til dem, påfør en tykk, feit majones og rør alt jevnt med en håndfull visp. Deretter sikt vi hvetemelet, legger bakepulver og rør grundig til klumperne mel forsvinner. Deigen skal ha en konsistens som ligner på rømme.
Fyllingen for denne testen må nødvendigvis være godt saltet, siden hvis du legger merke til at vi ikke har tilsatt salt til deigen, er det nok nok i mayonnaise.
Deig uten gjær til paj i majones
ingredienser:
- Egg (stor) - 1 stk;
- majones (fettinnhold 67%) - 120 g;
- melk - 100 ml;
- mel - 270 g;
- salt (ekstra) - 1 klype;
- sukker - 1 klype;
- mat brus - 0,5 ts.
- eddik - 1 ts.
forberedelse
Kjør et stort, kyllingegg i en dyp skål, legg til en klype sukker, salt og gni alt sammen med en gaffel. Med eddik setter vi ut natron og legger den i egget, og etter det hælder vi varm melk, sprer ut majonesen og blander den godt med en skje. Forsegl melet gjennom en sigte, hell det i en bolle og knead det til en pai, deig. Det viser seg hvordan du alltid drømte: myk, myk og lett å jobbe med modellering. Du må bare rulle den ut, legge den i formen og fylle den med de mest populære fyllingene.
Gjærdeig til majones for søt kake
ingredienser:
- tørr gjær - 3 ts.
- melk - 220 ml;
- majones - 90 g;
- hvetemel - 470 g;
- eggeplommer - 2 stykker;
- smør - 50 g;
- salt - 0,5 ts.
- granulert sukker - 3 ss. skjeen.
forberedelse
I varm, nesten varm melk, tilsett salt, sukker, tørr gjær og la alt stå på siden for 10, maksimalt 15 minutter, til hetten dannes. Deretter tilsettes smeltet smør, majones og eggeplommer, noe som gir testen en vakker, gulaktig nyanse. Bruk en skje, bland alle ingrediensene, og så sikt melet til dem og bland deigen godt. Vi legger den i en bolle, som er dekket med et kjøkkenhåndkle og satt på et varmt sted, i 30-35 minutter. Etter denne tiden, deigen, godt forstørret i volum, knuter vi igjen og etter det bruker vi den til å lage en søt kake.
Deig til kake med majones og rømme
ingredienser:
- majones (ikke mindre enn 50% fettinnhold) - 140 ml;
- rømme (25% fettinnhold) - 120 ml;
- mel - 430 g;
- kyllingegg - 2 stk;
- bakepulver - 2 ts.
forberedelse
I en dyp beholder kombinerer vi rømme med majones, kjør i kyllingegg til dem og bland dem veldig grundig til homogenitet. Hell hvetemelet i sikten og sikt det i samme beholder. På toppen legg bakepulveret, bland alle ingrediensene og få deigen på utgangen. Vi lar ham stå i 20 minutter, og når det begynner å boble og øke, blander vi det opp igjen. Nå kan deigen brukes til å lage din favorittbit.
Baking, tilberedt på en så god test, har en mild, sur smak.