Ordet "mulled wine" er forbundet med varme, komfort og fred. Denne varme alkoholholdige drikken basert på vin ble mye brukt i kretsene i Europas høye samfunn i middelalderen. Litt senere, i det 18. århundre, ble mulledvin forberedt før nasjonalferien og julemarkedene. På gatene i Storbritannia og i Skandinavia, kan du varme deg med varm gløgg, som ble forberedt på hvert hjørne. Enda senere, for 150 år siden, ble metoden for matlaging av mulledvin, som var full i hele Europa, kjent i storheten i vårt hjemland. Siden da vokser populariteten til denne drikken.
Historikere hevder at fødselsstedet for mulled vin faktisk er det gamle Roma. Det var i det gamle Roma at krydder først ble lagt til vin. Hovedforskjellen mellom den gamle romerske drikken var at den ikke var oppvarmet og brukt kaldt.
Oppskriften på klassisk hjemmelaget mulledvin er basert på rød, tørr vin. I noen tilfeller er bruk av semi-tørre viner akseptabelt. Drikkene viser seg å være moderat sterke, perfekt varme og passer for både feiringer og familiesammenkomster. For å øke graden i oppskriften av mulledvin hjemme, legg til sterk alkohol - konjakk eller rom. Drikkens styrke kan reduseres vesentlig, hvis det står i beredning av mulledvin hjemme, la den stå i brann. Selv om alkoholinnholdet i mulledvin, ifølge de norske normer som er fastsatt, ikke bør være under 7%. Ellers kan ikke drikken kalles mulledvin. Kok mulledvin anbefales heller ikke i noen oppskrift.
Lekkert og vanlig mulled vin anses som en uunnværlig drink om vinteren, kaldt vær. Mange husmødre har en tendens til å lære å lage mulledvin hjemme og hva å legge til denne drikken for å forbedre smaken. Følgende er oppskrifter for mulledvin hjemme. Hovedtrekk ved utarbeidelsen av denne drikken er at hver husmor kan bruke krydder og krydder for mulledvin til sin egen smak. Å vite hvordan å lage klassisk mulledvin hjemme, kan du endre oppskriften til din smak - legge til eller utelukke ingredienser fra den.
Oppskrift mulled vin hjemme
ingredienser:
- 1 flaske tørr rødvin;
- seks knopper av tørkede kryddernøtter;
- 1 ss sukker;
- 1/2 sitronsaft;
- Muskat og kanel - en klype.
forberedelse
Rødvin skal helles i en gryte, oppvarmes i brann og tilsette alle krydder til den. Drikk bør røres godt og bringes til en varm tilstand. Å koke mulledvin i alle fall er det umulig! Deretter skal varmvin med krydder fjernes fra brannen og dekkes med et lokk. Etter 10-15 minutter, når mulledvinen er infundert, kan den konsumeres.
Å vite hvordan å lage mulledvin hjemme, får vi en fin måte å behandle mange sykdommer på. Classic mulledvin anbefales å drikke med honning som en profylakse eller medisin for forkjølelse.
Oppskrift av hjemmelaget gløgg med frukt
Denne oppskriften på hjemmelaget mulledvin gjør det mulig å tilberede en fantastisk duftende drink, som du kan glede deg over for gjester eller familiemedlemmer.
ingredienser:
- 1 flaske rødvin bord;
- 3-4 ss granulatsukker;
- 1 oransje;
- 1/4 sitron;
- 1 eple;
- 1 ss honning;
- 6 bud av en nellike;
- 5 pepparkorn - duftende og svart;
- 1 ts kardemomme og muskatnøtt
- kanel;
- 200 ml vann.
forberedelse
Vann skal helles i en gryte, brennes og bringes til en temperatur på ca. 40-50 grader. Kardemomme, muskatmos, kanel, nellik og pepper skal helles i varmt vann. Ved konstant omrøring er det nødvendig å bringe blandingen til en temperatur på 70 grader, deretter helles vinen og gjør brannen svært liten. Deretter legger du til sukker og skiver i oransje i drikken. Etter 10 minutter skal drikken fjernes fra varmen, tilsett honning til den, rør godt og insister 15 minutter under et tett lukket lokket. Klar hjemmelaget mulledvin vil bli strømmet over briller og dekorert med skiver med sitron og eple.