Metoden for rask salting av kål med varmt saltlake vil gi en mulighet på kort tid for å få en deilig ferdigretter. Denne forretten diversifiserer bordet perfekt og vil tjene som et utmerket tillegg til kjøtt, å fiske, etc.
En rask måte å marinere kål med varmt saltvann
ingredienser:
- hvitkål - 995 g;
- gulrøtter - 55 g;
- Bulgarsk pepper - 55 g;
- svart pepper - 10 erter;
- Laurbær tørt blad - 2 stk.
- Krystallisert sukker - 30 g;
- eddik 6% - 65 ml;
- salt - å smake;
- vegetabilsk olje - 45 ml;
- drikkevann - 120 ml.
forberedelse
Kålhvide er revet litt, og gulrøtter og bearbeidede paprika er kuttet i strimler. Bland deretter grønnsaker i en bolle, kyll pepparkorn og tørr løvblad. Vi legger ut innholdet på boksene og heller en kokende marinade tilberedt fra drikkevann med tilsetning av bordseddik, olje, sukker og salt. Etter ca 3 timer er syltet krydret kål klar til å betjene.
Hurtigkål marinert med varmt saltvann
ingredienser:
- fersk kål - 2 kg;
- gulrøtter - 55 g;
- hvitløk - å smake;
- vannfiltrert - 990 ml;
- Bord eddik - 195 ml;
- salt stort - 30 g;
- sukkerkrystall - 95 g;
- laurbærblad - 5 stk.
forberedelse
Klipp kål i store biter, og gulrøtter renses, makuleres på et stort rist og legger grønnsakene i en bolle. Klem noen hvitløk til dem og bland dem med hendene.
I vannet kaster vi salt, sukker, vi introduserer fortynnet eddik, vegetabilsk olje og kaster laurbærblad. Kok innholdet, hell kålen og sett undertrykkelse ovenfra. Etter noen timer, er en deilig hurtigkokingskål med hvitløk, hvitløk klar for smaksprøver.
En rask måte å marinere kål med varmt saltlake og eddik
ingredienser:
- hvitkål - 985 g;
- gulrøtter - 65 g;
- gurkemeie - 5 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- grovmalingsalt - 10 g;
- drikkevann - 120 ml;
- sukker - 75 g;
- vegetabilsk olje - 110 ml;
- eddik 6% - 80 ml.
forberedelse
Vi kålkål tynt, og gulrøtter og hvitløk renses og slipes på et rifler. Spred de tilberedte grønnsakene i en gryte, dryss med gurkemeie og rør med hendene. Til marinaden koker vi vann, vi legger eddik, vegetabilsk olje, sukker og salt til det. Vi heller raskt den marinerte kålen med en varm saltlake og eddik og sett den under undertrykkelse. Omtrent en dag senere vil en vakker og smakfull matbit være klar.
Rask måte å tilberede kål pili med varmt saltvann
ingredienser:
- hvitkål - 1 gaffel;
- bete - 1 stk.
- Bulgarsk pepper - 60 g;
- hvitløk - 3 fedd.
For marinade:
- drikkevann - 990 ml;
- saltjodisert - 20 g;
- sukker - 10 g;
- eddik - 20 ml;
- vegetabilsk olje med lukt - 120 ml.
forberedelse
Rødbeter renses og kuttes i små biter, og hvitløk og pepper er skiver. Bland grønnsaket skiver og sett delen på bunnen av boksene. Gaffelkålhakket skiver, satt i krukker og topp, legg til de øvrige grønnsakene.
I kokende vann, oppløs saltet med sukker, koke i 5 minutter, og tilsett eddik, olje og hell marinaden bevaring. Neste dag kan syltet kål allerede spises.