Sopp i soppkrem avslører deres egenskaper på en ny måte, med en kremaktig aroma og sur smak. Tilfylling av fatet med grønnsaker, kjøtt og andre produkter og å ha utstedt det i ulike varianter, kan du utvide rekkevidden av hjemmemenyen betydelig.
Hvordan lage sopp i rømme?
For å forberede sopp med rømme, trenger du ikke å ha mange års kulinarisk opplevelse eller å ha noen spesiell kunnskap. Imidlertid vil den riktige oppskriften med de relevante anbefalingene definitivt være nødvendig. I tillegg må du huske følgende når du begynner å implementere noen av dem:
- Sopp vasket før matlaging, la avløp og tørk om mulig.
- Skogs sopp er forkokt i vann, og brukes til å implementere den valgte matlagingsprosessen.
- Enhver oppskrift kan tilpasses din smak, legge til krydder, krydder eller grønnsaker til din smak.
Saus med sopp og rømme
Spesielt smakfulle sopp med rømme og løk, og i dette tilfellet er komponentene ledsaget av en imponerende del av en riksås, som vil være et utmerket tillegg til et garnering av pasta, forskjellige korn, poteter. For å oppfylle oppskriften, er skogs sopp, sopp og østers sopp så god.
ingredienser:
- sopp - 0,5 kg;
- løk - 3 stk;
- mel - 1 ss. skje;
- rømme - 150 g;
- vann - 150 ml;
- krem eller vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- laurbær - 2-3 stykker;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Stek løk i hakket smør.
- Legg til tilberedte stekte sopp, stek i 5-7 minutter, omrøring.
- Seske massen, dryss med mel, tilsett surkrem, rør og hell i vann.
- Tillat innholdet under lokket, rør om og om i 10 minutter, kast laurbær, pepper, greener og sopp i surkrem i ytterligere 5 minutter.
Stekt sopp med rømme
Ikke mindre attraktiv og den neste oppskriften, men i dette tilfellet blir stekte sopp i rømme og løk tilberedt uten vann. Hvis det opprinnelige produktet er kuttet større, fordeler seg i kvartaler eller halvdeler, vil forretten ha en lys og rik smak, men det vil kreve en lengre varmebehandling på en stille brann.
ingredienser:
- sopp - 0,5 kg;
- løk - 3 stk;
- rømme - 200 g;
- grønnsak eller smør - 4 ss. skjeer;
- salt, pepper, krydderurter, urter.
forberedelse
- Legg tilberedte sopp i forvarmet olje, stek inntil fuktigheten fordamper.
- Tilsett hakkede løk og stå ingrediensene til rødt.
- Sett inn rømme, krydret, rør.
- La sopp i rømme i stekepanne i 5-15 minutter, avhengig av størrelsen på oppskriften av det opprinnelige produktet.
Poteter med sopp i rømme
En overraskende aromatisk og deilig godbit kan utarbeides med anbefalinger fra følgende oppskrift. Stekt poteter med sopp og rømme vil ikke forlate likegyldige til og med de lunte smakerne. Når du bruker skogs sopp, må de kokes og stekes separat og bare deretter legges til poteter.
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- sopp - 400 g;
- løk - 1 stk;
- rømme - 150 g;
- Smør, salt, pepper, krydder, urter.
forberedelse
- På olje, på en sterk brann stek potetene til halvkokt og rosenrød.
- Legg de hakkede løkene, tilberedte sopp, stek i 15 minutter.
- Innfør rømme, krydder sopp i rømme med poteter for å smake og anspente under lokket i 5 minutter.
Kylling med sopp i rømme
Kyllingfilet med sopp i rømme er et ypperlig tillegg til garnityr. Retten kan suppleres med bulgarsk pepper, legg til courgette, aubergine og andre grønnsaker når du steker. Hvis ønskelig, kan du endre proporsjonene av komponentene. Bare en halv time med brukt tid - og på bordet ditt er en appetittvekkende og velsmakende godbit for 4 personer.
ingredienser:
- kyllingfilet - 300 g;
- sopp - 500 g;
- løk - 1 stk;
- rømme - 250 g;
- Smør, salt, pepper, krydder, urter.
forberedelse
- I utgangspunktet stek i hakket kylling til rød, legg i en bolle.
- Legg litt mer olje, legg løk, brun, kast sopp.
- Stek ingrediensene sammen til fuktigheten fordamper, sprer kjøttet, rømme, smaker maten til smak og smelter i moderat varme i 10 minutter.
Sopp stewed i rømme
Stewed sopp med rømme - et annet alternativ for å dekorere en tallerken i en lignende sammensetning. Kaloriinnholdet i parabolen kan justeres ved å bruke et fermentert melkeprodukt med forskjellig fettinnhold og erstatte smøret med vegetabilsk olje. For å få en kostholdsversjon av maten, er soppmassen ikke stekt, men legges i en saus med løk umiddelbart etter skiver.
ingredienser:
- sopp - 500 g;
- løk - 2 stk;
- rømme - 500 g;
- Smør, salt, pepper, krydder, urter.
forberedelse
- I en oppvarmet stekepanne med smeltet smør, legges sopp og stekes i 5 minutter.
- Legg på løk og hold ingrediensene i brann så mye som det samme.
- De legger rømme i en bolle, krydder maten til smak, reduser varmen og dekk beholderen med et lokk.
- Stuff sopp med løk i rømme i 25 minutter.
Stekt hvit sopp i rømme
En ekte glede fra et måltid kan oppnås ved å lage en delikatesse i henhold til følgende oppskrift. Stekt hvite sopp i rømme har ingen konkurranse og jobber herlig, duftende, rik og velsmakende. For å implementere ideen kan du bruke både friske skogsprøver, og frosne, og tidligere gjennomvåt i vann er tørr.
ingredienser:
- hvite sopp - 500 g;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 1 tann;
- rømme - 200 g;
- smør - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- dill - ½ blyant;
- salt, pepper.
forberedelse
- I en blanding av vegetabilsk og smør oppvarmet i en stekepanne, lag forberedte hvite sopp, stek til fuktigheten fordamper.
- Kast løkhalvringene, stek til rouge.
- Bland rømme med hakkede hvitløk, hakket dill, smak til smak og injiser til soppmassen.
- Varm stekt sopp i rømme til sausen koker, fjern fra varmen.
Saus med sopp og rømme
Eventuelt kjøtt stewed med sopp i rømme, enten det er svin, biff eller fjærfe er deilig, solid og duftende. Denne retten er spesielt egnet for servering til kokte poteter, pasta eller porridge. Appetising kjøtt og sopp skiver i kombinasjon med en rik saus vil forvandle noe garnityre og gjøre måltidet uforglemmelig.
ingredienser:
- sopp - 400 g;
- kjøtt - 400 g;
- løk - 1 stk;
- mel - 1 ss. skje;
- rømme - 200 g;
- buljong - 1 glass;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- salt, pepper, krydder, urter.
forberedelse
- Kjøttet er skåret, brunet i olje, hellet litt vann og klappet under lokket til det er mykt.
- Fordamp vann, hell olje, legg løk og stek sammen med kjøtt til gull.
- Legg til sopp, stek dem litt.
- Stryk innholdet med mel, tilsett surkrem, hell i buljongen, krydret maten og smør ytterligere 10 minutter på en stille bål.
Sopp bakt i rømme
Spesielt smakfulle sopp i rømme og ost, bakt i ovnen. Selv enkle sopp, tilberedt på en lignende måte, virker overraskende duftende og utsøkt, og hvis du tar skogs sopp, vil glede for spisere fra smaksprøver ikke være grensen. På bare 30 minutter kan du lage en matbit for fire personer.
ingredienser:
- sopp - 600 g;
- ost - 200 g;
- mel - 1 ss. skje;
- rømme - 400 g;
- Italienske urter - 2 klype;
- smør, salt, pepper.
forberedelse
- Preparerte sopp er i form og sendes til en oppvarmet ovn i 220 grader i 15 minutter.
- Bland 2/3 av revet ost med rømme, salt, pepper og krydder, spredt til sopp, nivå.
- Stryk opp fatet på toppen av den gjenværende osten og bake i 10 minutter.
- Sopp med ost i rømme serveres varm, med varme og varme.
Sopp i rømme i en flervariant
Sopp i rømme, oppskriften som du vil lære senere, er laget ved hjelp av en multi-cook-enhet og er overraskende aromatisk og appetittvekkende. Soaked med komponenter av rømme saus, sopp, østers sopp eller sesongmessige skogs sopp gjøres til et ekte kulinarisk mesterverk.
ingredienser:
- sopp - 800 g;
- løk - 2-3 stykker;
- mel - 1 ss. skje;
- rømme - 400 g;
- basilikum, oregano, tørket hvitløk - 1 klype;
- olje, salt, pepper, urter.
forberedelse
- Hakkede sopp legges i en oljeskål, inkludere "Quenching" i 30 minutter.
- Legg hakkede løk, mel, krydder, stew i samme modus i ytterligere 10 minutter.
- Innfør rømme, bland, gi en sob i 10-15 minutter.
- Kast de finhakkede greensene, la innholdet stå på "Oppvarming" i 5 minutter og server med eventuell sidefarge.