Solyanka fra kål med sopp har ingenting å gjøre med den tradisjonelle russiske hot brew. Ligner mer på grønnsakspot, steker den i minst mulig væske med løk, gulrøtter og tomatpuré, til det blir en karakteristisk, velsmakende, aromatisk tallerken, som om vinteren serveres på bordet som et enkelt, men sterkt garnityr.
Hvordan lage en hodgepodge med sopp og kål?
Mushroom hodgepodge med kål er en av de mest populære vinterdrinkene. For mange husmødre er de lave kostnadene ved produktene som brukes og enkle forberedelsene deres spesielt verdifulle. Du kutter bare sopp og løk, hogger kål, griser gulrøtter og legger ut alt med tomatpuré i en halv time på lav varme.
- Oppskriften på en deilig saltvann med sopp og kål antyder riktig tilberedte ingredienser. Kål skal rengjøres fra harde blader, fjern stenglene og finhakk. Careless shredding vil gjøre parabolen slurvet.
- For en saltet sopp vil noen sopp komme fram, men fra tre - er parabolen mer velsmakende.
- Ved å bruke ferske sopp i hodgepodge bør man ta hensyn til deres ubehagelige smak og surgjøre parabolen med sitronsaft.
Solyanka fra ferskkål med sopp
Oppskriften på saltwort med friske kål sopp vil være av interesse for et bredt spekter av mennesker. Vegetarere og beundrere av sunn mat vil sette pris på den nyttige sammensetningen og diettegenskapene til stewed vegetabilske retter, og husmødrene, som er ivrige etter å føde familien billig og ernæringsmessig, er enkelheten til matlaging, der kapping av grønnsaker er vanskeligst.
ingredienser:
- mushroom - 250 g;
- kål - 550 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- vann 250 ml;
- tomatpuré - 60 g;
- løvblad - 1 stk;
- olje - 80 ml;
- persille - 30 g;
- sorte pepper erter - 4 stk.
forberedelse
- Kål, løk og gulrøtter stek 10 minutter.
- Tilsett sopp, pasta, vann, krydder og luk i 30 minutter.
- Før servering sprinkles en ferskkålssuppe med sopp med urter.
Kål solyanka med sopp og poteter
Kål suppe med sopp - en tallerken, ernæringen av dem kan reguleres av ulike tilsetningsstoffer. I dette tilfellet, i sistnevnte rolle, er det å foretrekke å bruke poteter. Den er perfekt kombinert med grønnsaker og legger til en næringsverdi og tetthet. Imidlertid kokes potet raskt, så før steking er det stekt i stekepanne.
ingredienser:
- kål - 400 g;
- poteter - 6 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- løk - 1 stk;
- honning agaric - 300 g;
- olje - 120 ml;
- kokende vann - 250 ml;
- tomatpuré - 70 g;
- svart paprika - 6 stk.
forberedelse
- Stek poteter.
- Tilsett løk, gulrøtter, sopp, krydder og tomat i 10 minutter.
- Skriv inn kål, vann, pasta og lag i 20 minutter.
Salsola med kjøtt, sopp og kål
Forberedelse av en saltvann med kål og sopp er ikke begrenset til bruk av grønnsaker alene. Så, kjøtt-spisere kan diversifisere parabolen med sine favorittprodukter. Ofte er det svinekjøtt lagt til hodgepodge. Denne typen kjøtt gjør parabolen mer næringsrik, saftigere, fettete og mer praktisk, ettersom svinekjøtt er kokt samtidig med grønnsaker.
ingredienser:
- kål - 600 g;
- mushroom - 200 g;
- svinekjøtt - 350 g;
- tomat - 2 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- olje - 80 ml;
- vann 100 ml;
- tomatsaus - 40 g.
forberedelse
- Sopp, gulrøtter og løk.
- Separat stek kjøttet.
- Tilsett kål, tomater, hvitløk og legg ut i 5 minutter.
- Kombiner alle ingrediensene, hell i vann og saus.
- Solyanka fra kål med sopp og kjøtt blir kokt i 30 minutter.
Solyanka med syltet sopp og kål - oppskrift
De som ønsker å diversifisere tilberedningen av soppsaltkål med kål med nye elementer, kan bruke saltet sopp. Sistnevnte legger ikke bare til friskhet, crunchiness og en behagelig salt smak, men vil også minne deg på russiske kulinariske tradisjoner, når sopp ble tatt fra et kar, vasket, stekt med grønnsaker og kål, og stuvet i lang tid.
ingredienser:
- saltet ceps - 250 g;
- kål - 550 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- tomatpuré - 40 g;
- sukker - 10 g;
- vann 120 ml.
forberedelse
- Sopp skyll og stek sammen med løk og gulrøtter i 5 minutter.
- Tilsett kål, pasta, vann og krydder.
- Solyanka fra kål med saltet sopp smeller 45 minutter.
Solyanka med tørket sopp og kål - oppskrift
En spesielt velsmakende hodgepodge med sopp og kål er hentet fra tørket sopp. Takket være denne metoden for lagring inneholder soppene alle nødvendige vitaminer, bevarer den naturlige smaken og konsentrerer aromaen som overføres til buljongen under tilberedningen. For matlaging, blir sopp, fuktet, kokt, avkokt og filtrert i en tallerken.
ingredienser:
- Kålhodet - 1/4 stk.
- hvite sopp - 70 g;
- vann - 500 ml;
- salt - 10 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- tomat - 1 stk.
- olje - 80 ml;
- laurbærblad - 2 stk.
forberedelse
- Skitten i 30 minutter sopp, kok. Avkok av kjøttkraft.
- Stek løk, gulrøtter og sopp.
- Tilsett kål, krydder, tomat, kjøttkraft.
- Mushroom hodgepodge i hjemmet er stuet i 20 minutter.
Salsola med sopp og surkål - oppskrift
Solyanka fra surkål med sopp er en tradisjonell russisk tallerken. Fra tidens morgen ble surkål gjengitt for den sure smaken, som gir piquancy til mat, og en rik vitaminsammensetning som har en gunstig effekt på kroppen. Det er sant at teknologien med suring gjør kål tøffere, men det er lett å fikse det ved å sette det i vann i 15 minutter.
ingredienser:
- surkål - 2 kg;
- vann - 1,2 l;
- olje - 80 ml;
- eddik - 40 ml;
- sukker - 10 g;
- tomatpuré - 100 g;
- kokt olje - 800 g;
- løk - 2 stk;
- syltet agurk - 3 stk.
forberedelse
- I kål, tilsett 200 ml vann, smør, eddik og kok i 15 minutter.
- Legg agurker, sopp, løk, pasta, sukker og fjern etter 20 minutter fra varmen.
Solyanka fra blomkål med sopp
Solyanka med sopp og kål i ovnen er det mest nyttige alternativet. I dag tilbyr moderne matlaging ikke bare mild varmebehandling, men oppskrifter med nye ingredienser. Så, med en blomkål, vil parabolen få en frisk smak og appetittvekkende utseende, da det ikke mister form selv ved langvarig brenning i ovnen.
ingredienser:
- blomkål - 450 g;
- mushroom - 250 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 2 stk;
- olje - 80 ml;
- vann - 1,2 l;
- rømme - 60 g;
- tomater - 2 stk.
forberedelse
- Kok blomkål i 5 minutter.
- Fry sopp, løk og gulrøtter.
- Legg til alle komponenter, legg til tomater, rømme og 200 ml vann.
- Solyanka fra kål med sopp stewed i ovnen ved 200 grader 20 minutter.
Suppe med salt sopp og kål - oppskrift
Soup-hodgepodge med kål og sopp - perfekt varmt for den kalde årstiden. Ofte, for mat, er parabolen variert med kjøttprodukter, men denne oppskriften er ikke fra dette nummeret. Bruk av friske og tørkede sopp i den gjør det mulig å oppnå rikdom og næringsverdi, og frisk og surkål - en klassisk sur smak.
ingredienser:
- Tørket hvit sopp - 70 g;
- mushrooms - 350 g;
- surkål - 250 g;
- fersk kål - 350 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 2 stk;
- tomatsaus - 180 g;
- vann 3,5 liter.
forberedelse
- Tørket sopp.
- Broth buljongen, hogge sopp.
- Stek løk, gulrøtter, friske sopp, surkål.
- Tilsett saus, fersk kål og lag i 20 minutter.
- Kombiner med kjøttkraft og kok i 10 minutter.
Solyanka fra kål med sopp i multivarka
Mushroom hodgepodge med kål i multivarket - en av de foretrukne alternativene. Som alltid sparer den moderne gadgeten matlagingstiden og klarer seg godt med slokkingen, lindrer vertinneene i stresset. I matlagingsprosessen må du svette sopp, løk og gulrøtter på "Zharke", og legg til de resterende komponentene, fullfør prosessen i "Quenching" -modus.
ingredienser:
- østers sopp - 450 g;
- kål - 650 g;
- olje - 80 ml;
- ketchup - 60 g;
- vann 50 ml;
- syltet agurk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- sukker - 20 g.
forberedelse
- Løk, gulrøtter og sopp blir kokt på Zharka i 15 minutter.
- Tilsett resten av ingrediensene og lag i "Stewing". Mushroom hodgepodge med kål hjemme vil være klar i 30 minutter.
Kål risting med sopp for vinteren
Vegetabilsk hodgepodge med sopp og kål har en rekke matlagingsteknikker. De som ønsker å få et deilig produkt og spare tid, kan fylles med solyanka for fremtidig bruk . Alt som trengs er å bruke den klassiske oppskriften, øke slukningstiden til 45 minutter, legge til et konserveringsmiddel og sterilisere arbeidsstykket for bedre lagring.
ingredienser:
- kål - 2,5 kg;
- kokt kantarell - 800 g;
- gulrøtter - 400 g;
- løk - 400 g;
- tomatsaus - 200 ml;
- laurbærblad - 3 stk.
- olje - 60 ml;
- eddik - 20 ml.
forberedelse
- Løk, gulrøtter og kål stek 10 minutter.
- Tilsett sopp, laurbær, saus og tomat i 45 minutter.
- Hell i eddik, spred over glassene og steriliser i 15 minutter.