Hvis du er på utkikk etter et alternativ til det vanlige bakte kjøttet på festbordet , prøv deretter oppskriften på en kjøttesofa i ovnen. Til tross for det pretensiøse navn og utseende, er det ingen vanskeligheter med å lage en slik tallerken i seg selv, og ingredienslisten inkluderer ikke utlandsk ingredienser.
Kjøttsøffel fra kyllingfisk i ovnen - oppskrift
Oppskriften på denne kyllingens soufflé kan varieres etter eget skjønn. Du kan tilpasse oppskriften til en slik kjøttsupé i ovnen for barn, erstatte krem i oppskriften og fjerne kosttilskudd som oliven, eller du kan skreddersy den til kostholdet ditt.
ingredienser:
- kyllingfilet - 370 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- krem - 220 ml;
- egg - 2 stk;
- oliven - 12-15 stk.
forberedelse
For denne oppskriften trenger du definitivt en kraftig blender, takket være den, og ikke en kjøttkvern, vil det være mulig å få et homogent og luftprodukt ved stikkontakten.
Pass på å kutte overskytende filmer og leve med fuglefileter. Del massen i mellomstore stykker og slå med en blender til konsistensen av pastaen, tilsett salt og pepper og noen hvitløkstenner. Flytt den ferske fyllingen til en hvilken som helst passende størrelse bolle og kombinere med eggeplommer og krem. Pisk hvittene inn i skumet separat og bland dem forsiktig med kyllingfiletets vekt. Del forsiktig kyllingsmassen i glassform og plasser oliven i midten. Legg formen med soufflen i en varmfylt panne og la den stå på 190 grader i en halv time.
Hvordan lage en kjøttsøffel i ovnen?
ingredienser:
- purre - 1 stk;
- smør - 25 g;
- mushignons - 270 g;
- Bifffilet - 740 g;
- egg - 2 stk;
- kjøttbuljong - 45 ml;
- kornmel - 10 g;
- krem - 65 ml.
forberedelse
Hak lekene og soppene, og la dem sammen i det varme smørret. Når ekstra fuktighet kommer ut av stekepannen, legg til biffstykker i pannen og la dem få tak i det. Kok kjøtt med stek og visp til jevn med en blender. Separat pisk eggvitene inn i et skum. Yolks mopp med mel, kjøttkraft og krem. Hell kremblandingen til kjøttet, bland den forsiktig inn i proteinskummet og distribuere over oljete keramiske former. Nå forblir det bare å lage kjøttesuffelen i ovnen. Legg formene i en panne fylt med varmt vann, slik at souffelen ikke brennes ned fra under. La ovnen stå i en halv time ved 190 grader. Klar souffel kan serveres umiddelbart eller til venstre til kjøling.