Hvis du er lei av det vanlige gardinet, så prøv å lage fylte kyllinglår. Som fyllstoff for dem kan du handle nesten alle tillegg, vi vil fokusere på de mest populære: ost, sopp og svisker.
Kyllinglår fylt med sopp
Fylling av fulle kyllinglår uten ben kan virke til og med andre typer kjøtt. I denne oppskriften bruker vi ferdige naturlige pølser som vi supplerer med sopp, tranebær og aromatiske urter.
ingredienser:
- kyllinglår - 780 g;
- olivenolje - 35 ml;
- løk - 75 g;
- en håndfull tørket tranebær;
- mushroom - 165 g;
- Parmesan - 55 g;
- en klype tørket salvie;
- naturlige pølser - 220 g;
- tørr hvitvin - 115 ml;
- brødkrummer - 55 g.
forberedelse
Fjern forsiktig benet fra kyllinglårene, og kjøttet slår seg lett av. Grind løk og legg det i en dråpe olivenolje. Legg til sopp, vent til fuktigheten er fullstendig fordampet, dryss salen og legg hakket kjøtt. Gi fyllingen til å ta tak i rødmen, hell deretter vinen og la væsken komme til å fordampe. Fullfør fyllingen og bland med brødkrem, revet parmesan og tørket bær. Fordel fyllingen på en av kantene på det bankede kjøttet, rull inn i en rulle og fest det med en tråd. Skyll kyllinglår fylt med sopp og ost i stekepanne, og kom så til en full ovn i ovnen i 35 minutter ved 190 grader.
Kyllinglår fylt med svesker
En annen oppskrift på fulle kyllinglår, det virker, forener smaken: søtt snus, saltet fetaost og sprø bacon, som faktisk perfekt utfyller hverandre, og fuglen selv.
ingredienser:
- kyllinglår - 840 g;
- Tørket hvitløk - 1 teskje;
- en håndfull prunes ;
- en håndfull tørkede tomater;
- skiver bacon - 45 g;
- Fetaost - 95 g;
- spinat - 65 g.
forberedelse
Etter å ha fjernet benet, slå av lårens masse og krydder med salt med tørket hvitløk, sett til side. La spinatene ligge til alt overflødig fukt kommer ut av dem. Bland grønnsakene med svisker, skivede tomater og stekte biter av bacon. Legg fettet til fyllingen og legg det over hoftene dine. Rull kjøttet med et kast, fest det med en tråd og legg det på en bakervare. Bake kyllinglår fylt med ost, i en halv time ved 220 grader.