Fra noen ingredienser får du deilige og budsjettretter, hvor alle familiemedlemmer er entusiastiske. Torskelever, oppskrifter som er ekstremt varierte, er en av dem. Det passer perfekt som en matbit eller middag.
Hva å lage mat med torskelever?
Mistresses vil kunne bruke de enkleste og mer sofistikerte oppskrifter med torskelever. Blant de mulige alternativene kan du oppgi følgende:
- Enkel snacks - smørbrød med grønnsaker, tartlets, fylt med torsk, baller med tillegg av denne ingrediensen, fylte egg.
- Baking med salte fyllinger - representert av alternativer som paus eller profiteroles.
- For å gjøre torskelever, hvis oppskrifter er mer komplekse, kan du stoppe på salat med ris, lavash roll, pasta, pannekaker.
- Med en skorpe kan du tilberede selv den første parabolen, hvis du lagker suppe fra den.
Klassisk salat med torskelever
For en festlig fest vil det ideelle alternativet være en torskeleversalat med ris. Det kommer ut utrolig næringsrik og tilfredsstillende. Ingredienser kan være lagdelt eller blandet, tidligere finhakkende. Hovedbestanddelen skal legges ut på et godt absorberende papirhåndkle slik at det tar bort overflødig olje.
ingredienser:
- Lever av torsk - 250 g;
- ris - 100 g;
- løk - 2 stk;
- fersk agurk - 1 stk;
- egg - 2 stk;
- majones - 200 g.
forberedelse
- Skyll risen flere ganger, koke.
- Sveisete egg finhakket.
- Gurk og løk skåret i terninger.
- Lever torsk å strekke.
- Kombiner kutte ingrediensene, bland med majones.
Lavash rulle med torskelever
En slik originalbit som pitabrød med torskelever vil ta et sentralt sted på et festlig eller uformelt bord. En liten ferdighet vil være nødvendig når du lager mat, hvis du kjøpte en stor lavask oval form. At rullen ikke faller fra hverandre, er det nødvendig å smøre den med majones, uten å glemme endene og sidene. Parabolen ser festlig ut på grunn av fargerike ingredienser og har en frisk vår smak.
ingredienser:
- lavash - 1 stk;
- rød søt pepper - 2 stk.
- egg - 3 stykker;
- ost - 120 g;
- majones - 180 g;
- greener - 1 gjeng;
- Lever av torsk - 1 pott;
- hvitløk - 2 fedd;
- olivenolje - 50 ml.
forberedelse
- Pepper finhakket.
- Rør leveren med en gaffel. Oster og egg rist, bland sammen og tilsett 3-4 ss. l. majones.
- Klipp grønnene, knus hvitløk. Bland begge ingrediensene.
- Hell lavash med et tynt lag majones. Del det i 3 deler.
- Pepper, legg på en ny lever med egg og ost, på de siste greens med hvitløk.
- Salt og pepper, dekk med majones og rull pitabrød.
- Fjern rullen med torskelever i 3 timer i kulde.
Pasta med torskelever
Oppskriften på matlagingspaghetti med torskelever vil hjelpe når det ikke er tid eller energi til å lage en full middag. Retten er tilberedt raskt, men den blir også spist i en sittende, fordi den har en fantastisk smak. Maten viser seg velsmakende, duftende og krydret. For en forandring kan du ikke bare bruke spaghetti, men også andre typer pasta.
ingredienser:
- Spaghetti - 150 g;
- Lever av torsk - 1 pott;
- hermetisert bønner - 0,5 bokser;
- tomatpuré - 2 ss. l.
forberedelse
- Kok spaghetti til halvt tilberedt.
- Fyll leveren med en gaffel og legg den i en panne med bønner, tomatpuré, grønnsaker.
- Litt varm, salt og pepper. Tilsett spaghetti, rør og hold på brannen i 5 minutter.
Pannekaker med torskelever
En av de mest ideelle alternativene til et festlig bord blir pannekaker med torskelever. De kan tilberedes kort før ankomst av gjester fra de kjente produktene som vil bli funnet i hver elskerinne. Hovedbestanddelen er veldig harmonisk kombinert med grønn løk, persille, koriander og andre typer grønnsaker.
ingredienser:
- Lever av torsk - 1 pott;
- melk - 2 kopper;
- egg - 6 stk.
- mel - 1,5 glass;
- sukker - 1 ts;
- magert olje - 4 ss. l.;
- grønne løk;
- salt.
forberedelse
- I melken, tilsett 2 egg, sukker og salt, bland. Tilsett melet og bland massen.
- Hell i den magre oljen. La deigen stå i 15 minutter.
- Bake litt pannekaker.
- Lever torsk å strekke. De gjenværende eggene er kokte og revet.
- Kut løk, kombinere med fyllingen og bland. For hver pannekake, legg på en skje masse masse og rulle.
Suppe med torskelever
Om ønskelig kan du lage ikke bare snacks, men også de første rettene med torskelever. Dette er en nyttig og duftende tallerken, som har en fantastisk smak. Det kan være flytende i konsistens, og i form av puree, alt avhenger av kokens ønsker. Langkoking suppe er ikke nødvendig, ellers vil torskeleveren miste de fleste næringsstoffene.
ingredienser:
- Lever av torsk - 1 pott;
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- semolina - 4 ss. l.;
- egg - 1 stk;
- salt.
forberedelse
- Klipp poteter i terninger, hell i vann og brann. Smak til med salt.
- Grate gulrøtter, fest til poteter.
- Bland blandingen med egget, saltet. Fra den resulterende testen, stek små pannekaker i en panne. Legg dem og leveren av torsken i buljongen.
- Kok.
Pai med lever torsk
En slik opprinnelig oppskrift som en kake med en torsk- og rislever vil spesielt appellere til elskere av fiskeretter. Den er forberedt raskt, det viser seg å være full og serveres på bordet som en selvstendig tallerken. Dette skyldes at fyllingen er ekstremt næringsrik og erstatter et fullt måltid. Kaken vil være bedre hvis du venter en time før du serverer.
ingredienser:
- mel - 150 g;
- smør - 50 g;
- egg - 5 stk.
- vann - 3 ss. l.;
- Lever av torsk - 250 g;
- løk - 1 stk;
- krem - 150 ml;
- ost - 50 g.
forberedelse
- Varm smøret og bland med 1 egg. Hell i kaldt vann. Beat med en mikser.
- Hell i mel og salt, knead deigen, som skal rulles i en bolle og sendes til forkjølingen i 30 minutter.
- Lever torsk og knead med to kokte og hakkede egg.
- Legg løk og legg til løk.
- To egg blandet med krem, tilsett revet ost og slått med en mikser.
- Rull deigen og legg den i en mugg. Legg ut fyllingen, legg opp fra en overfylling.
- Bake i ovnen i 30-40 minutter.
Profitroles med torskelever
Under festbordet vil tiden for å vente på hovedretten bli opplyst av en matbit med torskelever, hvor oppskriften inkluderer matlagingstjeneste. De er perfekt kombinert med hvitvin. Myke ruller med interessant fylling blir en utmerket dekorasjon av bordet. Du kan bake dem selv eller kjøpe ferdige.
ingredienser:
- Lever av torsk - 1 pott;
- fersk agurk - 1 stk;
- egg - 4 stk;
- mel - 250 g;
- smør - 100 g;
- vann - 1 glass;
- salt - 1/3 ts.
forberedelse
- Koble vann, olje, salt. Sett på en tallerken og bring til oppløsning.
- Tilsett melet og rør, brenn blandingen til brann til en tykk deig.
- Kjøl deigen, kjør eggene inn i den og knead den.
- Bruk en konditorpose, gjør profiteroles og bake dem i ovnen.
- Fyll profiteroles med en blanding av torskelever og finhakket agurk.
Fyllde egg med torskelever
For en rask matlaging er oppskriften på utfyllede egg med torskelever ideell. Dette er en original snack, som ser bra ut og veldig nyttig. Fyllingen er tilberedt fra torsk, eggeplommer, sopp. Fyllde egg - dette er en vanlig salat, vakkert lagt i hvit egg. De er dekorert med grønnsaker, oliven og til og med rød kaviar.
ingredienser:
- egg - 10 stykker;
- Lever av torsk - 1 pott;
- grønne løk - 1 gjeng;
- majones - 100 g.
forberedelse
- Klipp kokte eggene i halvparten og trekk ut yolksene fra dem.
- Lag en fylling fra torskelever, eggeplommer og grønnløk, bland massen med majones. Fyll den med egg.
Smørbrød med torskelever - oppskrift
Et utmerket alternativ for feiringen vil være smørbrød med torskelever på festbordet. Brød til dem bruker enhver formstøpt, brød, baguette. Du trenger bare å velge hvordan du skal kutte det, rektangler, trekanter eller diagonalt. Smørbrød anbefales å gjøres ikke før to timer før servering.
ingredienser:
- baguette - 1 stk;
- Lever av torsk - 1 pott;
- fersk agurk - 1 stk;
- grønne løk.
forberedelse
- Kutte baguetten. Smør torskelever, mashed med en gaffel.
- Topp med agurk og dryss grønne løk.
- En matbit med en torskelever kan inkludere andre ingredienser til smak.
Tartlets med torskelever
En annen praktisk snack er tartlets med en torskelever og et egg. Kurven kan kjøpes allerede klar, noe som vil spare mye tid. Du kan diversifisere oppskriften ved å legge til en syltet agurk, grønne erter eller poteter. Hvis du forbereder tartletene selv, blir det blandet med sand eller gjærdeig. Som mugg er det mulig å bruke billets for cupcakes.
ingredienser:
- tartlets - 20 stykker;
- Lever av torsk - 250 g;
- ris - 100 g;
- fersk agurk - 1 stk;
- egg - 2 stk;
- majones - 200 g.
forberedelse
- Lag en salat med kokt ris, torskelever, hakkede egg og agurk, bland alt med majones.
- Fyll salaten med tartlets.
- Forretten "Cod Liver In A Basket" - oppskrifter som kan variere. Salgsammensetningen er valgt avhengig av vertinneens preferanser.
Snackballer med torskelever
Rettene, perfekt egnet til hjemmelag - disse er baller med en torskelever med sesam. Retten er både velsmakende og nyttig. Den brukes som en selvstendig, takket være næringsverdien, som oppnås ved å inkludere poteter i sammensetningen. Sesam bør stekes i en panne.
ingredienser:
- Lever av torsk - 1 pott;
- poteter - 2 stykker;
- egg - 2 stk;
- soya saus - 2 ss. l.;
- sesam - 3 ss. l.;
- greener.
forberedelse
- Lag en puree av poteter, leveren torsk til mos, bland alt.
- Tilsett finhakkede kokte egg og hakkede greener.
- Tilsett sausen, rør.
- Fra massen til å danne baller, kast dem i sesam.