Slik syr du bacon - interessante oppskrifter hjemme

Hvordan å hente bacon er et spørsmål som mange husmødre er interessert i. Produktet kan kjøpes i salt form, men hvis du gjør det selv, vil smaken bare bli bedre. I tillegg kan du ta hensyn til alle smakpreferanser, ønsker og legge til dine favoritt krydder.

Slik syr du bacon hjemme?

Pickling bacon er ikke i det hele tatt vanskelig. For dette trenger du ikke å ha en god kulinarisk opplevelse. Å ha på hånden et kvalitetsprodukt, en god oppskrift og anbefalinger for matlaging, er det ingen problemer med hvordan du skal spyle fett riktig.

1. For å få et deilig produkt ved utløpet, må du velge ferskt hvitt fett, der en tynn hud uten børster.
2. Hvis du ønsker å få et produkt av en tett struktur, er det bedre å saltet på en kald måte.
3. Ferdigstilt saltet fett før bruk, oppbevares i kjøleskapet eller i fryseren.
4. Hvordan å fylle fettet for å gjøre det pikant og duftende - du må bruke svarte og duftende paprika, løvblad, hvitløk. På vil denne listen bli lagt til smak.

Hvor deilig å hente bacon i saltlake?

Salo, saltet i saltlake, er en god matbit. Den er utarbeidet enkelt, men fra begynnelsen av forberedelsen og til kvitteringen av et produkt som vil være klart for bruk, vil det ta minst 3 dager. Men tiden og innsatsen er verdt det - fettet går veldig velsmakende og kan lagres i fryseren i lang tid.

ingredienser:

• vann - 1,5 liter;
• salt - 7 ss. skjeer;
• fett - 2 kg;
• hvitløk - 1 hode;
• pepper erter - 1 ss. skje;
• krydder for fett;
• laurbærblad - 4 stk.

forberedelse

1. Vann koker med krydder, kok saltlake i ca 7 minutter og avkjøl.
2. Salo, kutt i stykker, plasseres i en gryte, helles med saltlake og tilsettes hvitløksklær.
3. På toppen legg en tallerken, legg ned og for en dag igjen i rommet.
4. Etter det, rengjør for et par dager i kulde.
5. Deretter fjernes stykkene, tørkes, gnides med krydder og det deilige saltede fettet lagres i fryseren.

Hvordan å plukke lard med hvitløk?

Saltet lard er hjemmelaget med hvitløk - et utmerket tillegg til den aromatiske borscht og andre retter. Det kommer ut utrolig velsmakende og pikant. Ved salting salo er det mulig å gni hvitløk, og det er mulig og napigovat. For å gjøre dette, blir loblene kuttet i stykker og satt inn i hakkene som er laget med en skarp kniv i produktet.

ingredienser:

• fett;
• grovt salt
• hvitløk;
• blanding av paprika;
• laurbærblad.

forberedelse

1. Salo er kuttet i stykker 10 cm bred og ca 2,5 cm tykk og gnidd med en blanding av salt, pepper og hvitløk.
2. På bunnen av beholderen blir salt hellet i et lag 5 mm tykt, og bacon er lagt.
3. Alle hullene er dekket med salt, et nytt lag legges og sprinkles også med salt.
4. En plate er plassert på toppen og en last er plassert.
5. En dag senere blir lasten fjernet, fettet blandes og rengjøres i kulde i 5 dager.
6. Etter det blir fettet fjernet, gnidd med en blanding av pepper og hvitløk, plassert i poser og sendt til fryseren.

Saltet lard i saltlake i en kan - oppskrift

Det er veldig praktisk å tilberede saltet saltet i saltlake i en krukke. Hovedbetingelsen - produktet skal kuttes i stykker av denne størrelsen, plasseres i en beholder og ekstraheres fra det, det var praktisk. Det er likevel nødvendig å være oppmerksom på at det er umulig å lukke krukken tett med et lokk, det må være lufttilgang til produktet.

ingredienser:

• vann - 1 liter;
• salt - 8 ss. skjeer;
• fett - 1 kg;
• Hvitløk - 6 stk.
• laurbærblad - 5 stk.
• pepper duftende og svarte erter - 6 stk. hver.

forberedelse

1. Hell i vann i vannkoker, hell i salt, bland og legg på en tallerken.
2. Etter koking blir brannen slått av og avkjølt til 40 grader.
3. Hvitløk skiver kuttes i plater og settes inn i snitt i skiver av fett.
4. Legg produktet i en krukke som veksler med laurbærblad og pepper.
5. Fyll fargene med avkjølt saltløsning, dekk glasset og la det stå i 2 dager på et mørkt sted, og deretter i 2 dager rent i kulde.
6. Fett er fjernet, dyppet med papirhåndklær, innpakket i folie og sendt til fryseren.

Slik syr du fettet for å røyke?

Salo er et universelt produkt som det er saltet, røkt og stekt. Slik syr du bacon for videre røyking, slik at produktet er deilig, nå finn ut. Jeg er glad for at dette er gjort veldig raskt og enkelt. Og at produktet er jevnt saltet, bør pakken periodisk vendes.

ingredienser:

• fett - 2 kg;
• hvitløk - 2 hoder;
• salt.

forberedelse

1. Fett er kuttet i stykker av middels størrelse, kutt er laget i dem og hvitløk er satt inn.
2. Topp med salt sprinklet med produktet.
3. Legg fettet i en pose lag etter lag hud og dryss med salt.
4. Pakken er stengt og igjen i 3 dager saltet salo ved romtemperatur.

Hvordan å fylle fettet i løkskallene?

Hvis du leter etter informasjon om hvordan du raskt saliviserer bacon - er denne oppskriften for deg. Forrett, saltet i løkskall kommer ut appetittvekkende, og har en hyggelig brun fargetone. Det ser ut som et røkt produkt. Og hvis du vil at den skal være tørrere, så kan fettet straks legges under press umiddelbart etter at den er fjernet fra vannet.

ingredienser:

• fett med kjøttlag - 1 kg;
• vann - 1 liter;
• salt - 1 glass;
• løkskall fra 10 pærer;
• hvitløk - 6 denticles;
• laurbærblad - 4 stk.
• pepper duftende - 6 stk.

forberedelse

1. Hell salt i vannet og kok opp.
2. Tilsett løkskallene og kok i 5 minutter.
3. Saltlake faller i saltlake, brannen reduseres og kokes i 10 minutter.
4. Brann slår av og la fettet stå i saltlake i ytterligere 15 minutter, og deretter blir det ekstrahert og tørket.
5. Hvitløk er finhakket, laurbærbladene er ødelagte, og pepper presses.
6. Saltet fett i løkskall er gnidd med krydder.

Slik syr du bacon på tørr måte?

Hvis du ikke vet hvordan du smaker og fett salo, er denne oppskriften for deg. Den beskriver den optimale måten å forberede dette produktet på, som ikke krever noen spesiell tid. Hvis salo er saltet om morgenen, så om kvelden blir den klar for forbruk. Mengden krydder kan varieres avhengig av personlige preferanser.

ingredienser:

• fett på huden 3 cm tykk - 300 g;
• salt - ¼ kopp;
• hvitløk - 4 skiver;
• en blanding av paprika - 1 teskje;
• frø av spisskummen - 1 teskje.

forberedelse

1. Bland den hakkede hvitløk, salt og krydder.
2. Fettet gnides med den resulterende blandingen, innpakket i folie og knead med hendene.
3. Klokka 8, la fettet stå i rommet, og deretter i 2 timer fjern fettet saltet på tørr vei i kulde.

Slik syr du bacon på ukrainsk?

Saltet bacon i ukrainsk er den klassiske versjonen av din favorittmatbit. Den store fordelen er hastigheten på matlagingen. Etter at produktet har blitt brygget ved romtemperatur, pakkes det i en pose og legges i et par timer i fryseren. Og etter det kan det kappes i tynne skiver og serveres til bordet.

ingredienser:

• fett - 1 kg;
• hvitløk - 1 hode;
• svart og søt pepper;
• salt - 1 glass;
• krydder.

forberedelse

1. Salo er kuttet i store stykker, rullet i salt, kutt er laget og platene med hvitløk er satt inn.
2. Gni bitene med pepper og knust laurbærblad.
3. Spred blankene på en stor tallerken, dekk med en film og la den stå i 2 dager.

Hvordan syltet bacon med et lag?

Hvordan smakfullt saltet bacon med et mellomlag for å gjøre det saftig og velsmakende, lære av oppskriften gitt nedenfor. Funksjonen er at fettet er kokt i plastposer. Derfor er det viktig at de er tette og ikke rive under matlaging. Med denne metoden for behandling er produktet spesielt deilig.

ingredienser:

• fett med mellomlag - 2 kg;
• hvitløk - 7 denticles;
• salt - 100 g;
• bladlauré knust - 4 stk.
• majones - 1,5 ss. skjeer;
• svart pepper, tørket fennikel, nellik.

forberedelse

1. Salo vaskes, dreneres og kuttes i stykker opp til 7 cm bred.
2. I hver av dem lager de snitt og setter i dem hvitløkstykker.
3. Krydder, salt blandes med majones og fettfett på alle sider.
4. Hvert stykke er plassert i en pose og bundet.
5. Dyp posene i en pott med vann og etter koking på en liten brannkoker i 1,5 timer.
6. Etter det blir pakkene rengjort i 2 dager i kulde.

Hvor raskt å hente bacon?

Denne oppskriften på saltet fett er nyttig når den må kokes på kortest mulig tid. Bare en halv time og produktet vil være klar til bruk. Men det er bedre hvis det er avkjølt rett før servering. Oppskriften angir minimumsmengden krydder, hvis ønskelig, kan du legge til andre.

ingredienser:

• fett;
• salt;
• hvitløk;
• svart og rød bakkenpepper.

forberedelse

1. Salo er kuttet i stykker, hvitløk klippet, gnidd med salt, pepper og plassert i en krukke.
2. Installer den i en pott med vann og steriliser i en halv time.
3. Deretter er saltet bacon hjemme umiddelbart klar for bruk.