Sjokoladekrem til en kake vil forvandle selv de mest mislykkede bakte kaker. Lekkert deilig, søt fylling er forberedt på ulike måter: fra budsjett til mer innviklet. Resultatet - alltid en deilig godbit, hvilken søt tann er klar til å spise hver dag.
Hvordan lage sjokoladekrem til kake?
Oppskriften på en sjokoladekrem til en kake har mange variasjoner, alle kan bestemme seg selv den rette. Hovedbetingelsen - den skal være glatt og uten klumper, så smaken av noen søtsaker vil være på toppen.
- En deilig sjokoladekrem til en kake kan være laget av kakaopulver. I slike oppskrifter blandes tørre ingredienser, injiseres deretter med en tynn væskestrikk, omrøres konstant, slik at klumpene ikke dannes.
- Hvis sjokoladekremet til en kake er tilberedt fra et stykke sjokolade eller fra en flis, smelter bitene først i et vannbad, bare deretter legg til de medfølgende komponentene.
- Den flytende krembasen kan være meieriprodukter: krem, stekt ost, yoghurt og melk. Du kan fylle på vann, hytteost eller i olje.
Sjokoladekrem til kakaopulverkake
Den enkleste måten å lage sjokoladekrem til en kake er fra kakao. Produktene trenger ikke spesifikk, grunnlaget kan være vann og melk, som følge av at fyllingen kommer ut tykk, tett og svært velsmakende. Dette alternativet ligner veldig på en vaniljesaus, men tilberedt uten egg, noe som forenkler prosessen og gjør teksturet av krem lettere.
ingredienser:
- melk (vann) - 2 elementer;
- sukker - 1 vare;
- kakaopulver (mørk) - 4 ss;
- mel - 2 ss. l.;
- Smør - 150 g.
forberedelse
- Bland sukker, kakao og mel.
- Innfør litt melk, bland først en tykk masse, og fortynnet med væske.
- Varm det over middels varme til koking, omrør hele tiden.
- Kjøl i 15 minutter, tilsett olje, rør.
- Før bruk skal sjokoladekremet for kaken helt avkjøles.
Sjokoladekrem til sjokoladekake - oppskrift
Sjokoladekrem til sjokoladekake er ikke vanskeligere å lage enn fra pulver, men resultatet vil åpenbart være bedre, smaken er mer mettet og lysere. Før du begynner å lage, må du huske at jo høyere prosentandel av kakaobønner i produktet, desto tykkere og tykkere vil krem dukke opp. Slik fylling brukes varmt, det vil godt suge kjeks og til og med sandte kaker. Veldig bra er en sjokoladekrem for å dekke kaken.
ingredienser:
- sjokolade - 200 g;
- melk - 1 vare;
- sukker - 150 g;
- Smør - 150 g.
forberedelse
- Sjokolade smeltet i et vannbad.
- Forvarm melk med sukker uten å koke.
- Hell sjokoladen i melkmassen, rør hele tiden.
- Tilsett smør og la kremet avkjøles litt, i mellomtiden vil det bli tykkere.
Sjokoladekremost for kake - oppskrift
Sjokoladekremost til kaken er tilberedt uten tilsetning av flytende ingredienser og kommer ut veldig tykk og tett, derfor er det bedre å suge sirupen før du legger på kakene. Det er en ideell fylling for en frodig kjeks, og den passer godt med bær som kan utfylle dessertoppskriften.
ingredienser:
- mascarpone - 500 g;
- mørk sjokolade - 200 g;
- pulverisert sukker - 100 g.
forberedelse
- Smel sjokolade i et vannbad.
- Mascarpone og pulverpisk til en frodig masseblander.
- Hell det varme (ikke varmt!) Sjokolade, visp igjen med en mikser.
Kremet sjokoladekrem til kake
Sjokoladekrem på krem for kake kommer ut veldig lett og luftig. For å få massen ut av høy kvalitet, bruk krem på 35%, de skal være kalde og ikke overdrive det, se etter konsistens, slik at produktet ikke blir til olje. Sjokolade legges varm på slutten av matlagingen. Denne fløten er god for impregnering av kaker, og for å dekorere en ferdig dessert.
ingredienser:
- krem 35% - 200 ml;
- sjokolade - 100 g;
- pulverisert sukker - 150 g.
forberedelse
- Sjokolade smeltet i et vannbad, satt til side, det må være varmt før bruk.
- Slå kald krem i høy hastighet, hell pulver.
- Fortsett bevegelsen på enheten, hell i varm sjokolade.
Syrnet sjokoladekrem til kake
Den enkleste sjokoladekremet for en kake er rømme. Han vil hjelpe deg hvis du raskt skal bygge en dessert for te. Det er perfekt for kjøpte kaker, det vil suge dem godt, så du trenger ikke bruke impregnering i form av sirup. Som sjokoladebase vil kakaopulver og mørk eller melkefliser gjøre.
ingredienser:
- rømme 25% - 400 ml;
- kakao - 3 ss. l.;
- sjokolade - 50 g;
- pulverisert sukker - 50 g;
- fortykningsmiddel for rømme (om nødvendig).
forberedelse
- Smelt sjokoladen, avkjøl til den er varm.
- Pisk kjølt krem, pouring pulver, kakao og fortykningspulver.
- Hell i sjokoladen, fortsett mikserens slag i et minutt.
Chocolate-Butter Cream for Cake
En slik tykk sjokoladekrem til en kake brukes ofte til å dekorere en dessert eller et tett mellomlag mellom kakene. For å slå smørret i en krem, slå den forsiktig med en høyhastighetsblander med sukkerpulver til lufttilstanden. Før bruk blir det avkjølt. Han vil ikke takle impregnering av kakene, for det er bedre å bruke sirup.
ingredienser:
- smør 82% - 200 g;
- pulverisert sukker - 200 g;
- sjokolade - 150 g;
- vanilje.
forberedelse
- Smelt sjokoladen og kjøl ned til den er varm.
- Mykt smør er slått med et mikserpulver. Massen skal bli hvit og bli en lys krem.
- Hell en tynn smuss av svakt varm sjokolade, fortsett å visp.
- Sjokoladekrem med smør til kaken skal være helt avkjølt før bruk.
Sjokoladekrem charlotte for kake
Den mest delikate krem for sjokoladekake er Charlotte. Oppskriften ligner en enkel vaniljesaus , men i dette tilfellet legges ikke tykkere i form av mel eller stivelse. For en spesiell smak, fyll komposisjonen med rom eller sjokolade likør, hvis dessert er tilberedt for barn, erstatt alkohol med vanillin. Dessert vil i hvert fall være megashokoladnym, og definitivt erobre all den søte tannen.
ingredienser:
- melk - 150 ml;
- sukker - 200 g;
- eggeplommer - 3 stykker;
- olje - 150 g;
- sjokolade - 150 g;
- brennevin - 20 ml.
forberedelse
- Pund eggeplommer med sukker, hell i melk og sett på vannbad.
- Kok massen til den er tykk.
- Pisk den myke oljen til en hvit, frodig masse, kom inn i brennevin og melk, uten å stoppe blenderens slag.
- Smelt sjokolade og hell i kremen, rør.
- Før bruk, sjokolade charlotte krem for kaken skal helt avkjøle seg.
Sjokoladekrem til kjekskake - oppskrift
Forbered en sjokoladekrem for kjekskake kan være hvilken som helst oppskrift. Frodige kaker er veldig enkle å suge. Hvis du ikke har tid til å bygge en kompleks dessert, gjør du impregnering på grunnlag av kondensert melk, smør og utfyll komposisjonen med hakkede nøtter. For en pikant smak kan du helle litt rom eller kaffe likør, for barnekake passer til vanilje.
ingredienser:
- kondensert melk - 200 ml;
- olje - 180 g;
- kaffe likør - 50 ml;
- kakao - 2 ss. l.
forberedelse
- Hell et mykt smør i en hvit, frodig masse.
- Hell kondensert melk, visp.
- Hell i kakao og tilsett væsken.
- Før du bruker, kjøl kremet litt.
Sjokoladekrem til kakedekorasjon
Sjokoladekrem ganache for en kake har godt bevist seg i dekorasjoner av desserter. Ved å justere tetthet og tetthet av fylling, kan du lage uvanlige konfektmesterverk på kjøkkenet ditt. Hvis du trenger å gjøre en fin jobb, velger du sjokolade med høyt innhold av kakaobønner, denne krem fortynker raskt. Hvis du trenger å lage vakre flekker på kaken - er ganache den perfekte løsningen.
ingredienser:
- mørk sjokolade - 100 g;
- smør - 40 g;
- pulver - 50 g;
- krem 35% - 100 ml.
forberedelse
- Hakk sjokoladen og sett til side.
- Varm opp krem og pulver uten å koke.
- Hell den kremete massen inn i sjokoladen, rør til smelting av stykkene.
- Tilsett smør, bland, visp om nødvendig.