Shish kebab fra koreki - nydelig duftende og smakfull tallerken, som vil være til enhver smak av enhver gourmet. Kjøttet er utrolig saftig, myk og smelter bare i munnen. Og hvis du ikke tror, så sørg for deg selv, ved å forberede en slik tallerken i henhold til våre oppskrifter.
Skewers av svin loin
ingredienser:
- svin loin - 2 kg;
- hvitløk - 3 fedd;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- sitronsaft - å smake;
- krydder, duftende tørre urter.
forberedelse
Så, for å lage en deilig og saftig kebab fra svin loin, kutter vi kjøttet over fibrene i små delte steker om 2 centimeter tykk. Deretter vaskes hvert stykke grundig og blottes med en ren klut. Hvitløk rent og presse gjennom pressen, og fra sitron presset inn i en bolle med juice. Deretter legger vi til olivenolje, hvitløk og provençalske urter. Denne marinade vil gi kjøttet en unik smak og guddommelig smak.
Deretter gni stekene med den resulterende blandingen, legg dem til en bred bolle, deksel med lokket på toppen og sett det i 4 timer i kulde. På forhånd installerer vi et rist over kulene, og så tar vi kjøttet ut av gryten, legger til litt mer salt og legger det på risten. Stek på begge sider, av og til snu, til utseendet på en skorpe. Vi serverer med friske grønnsaker, saus og grønnsaker.
Skewered lammespydder
ingredienser:
- lammekotelett - 1 kg;
- pære - 2 stk;
- sitron - 1 stk;
- krydder.
forberedelse
Koreku skar forsiktig over bredden av beinet i stykker, salt, pepper og dryss litt sitronsaft. Lemonzest gnides på ørret og legges til kjøttet sammen med hakket løk. Vi blander alt grundig med hendene og legger marinade på et kaldt sted, dekker det med et lokk. Da strenger vi biter på spydene og steker shish kebaben fra lammekyllen over de varme kullene. Vi serverer parabolen varm, dekorere den med urter, sitronskiver og fårekjøtt salsa.
Skewers av bacon på bein
ingredienser:
- hvit sukker - 1 vare;
- soyasaus - 1 vare;
- pære - 1 stk;
- hvitløk - 5 denticles;
- krydder;
- Svinekjøtt på benet - 1 kg.
forberedelse
I en bolle, drykk sukkeret med soyasaus , legg hakkede løk og trykk hvitløk gjennom pressen. Deretter legger du svinekjøttet på marinaden på benet, blander det, dekker det med et lokket og fjern marinaden for hele natten i kjøleskapet. Åpne grillen på forhånd, varme grillen med olje og spred det på syltet kjøtt. Stek loinen ca 5 minutter på hver side og server opp fatet på bordet.