En viktig komponent i utarbeidelsen av kjøttboller er saus. De kan diversifisere den vanlige ytelsen til parabolen, noe som gjør det annerledes.
Vi tilbyr varianter av forberedelse av rømme saus til kjøttboller, hvor parabolen viser seg veldig øm, med en utrolig kremaktig smak.
Slik lagrer du rømme saus til oppskrift
ingredienser:
- rømme - 500 g;
- hvetemel - 30 g;
- løk - 85 g;
- gulrøtter - 85 g;
- vegetabilsk olje - 75 ml;
- tørre krydret urter - å smake;
- malt svart pepper - til smak;
- krydder - å smake;
- salt - å smake;
- kylling eller vegetabilsk kjøttkraft (om nødvendig).
forberedelse
Klargjøre saus til kjøttboller, vi renser og stikker kuber eller halve løk, og skrellede gulrøtter gni over midtristen. Varm opp den vegetabilske raffinerte oljen i en stekepanne, legg de tilberedte løkene, og etter tre minutter, gulrøtter, suger vi grønnsakene sammen i ytterligere tre minutter, hell i melet, stek, rør om, et annet eller to minutter, og i små porsjoner begynner å legge rømme, omrør kontinuerlig.
Varm sausen til koking, legg til buljongen, om nødvendig, igjen la den koke, og hell den resulterende sausen kjøttboller. Broth kan være nødvendig hvis du vil få en mer flytende saus eller det er ikke nok til å dekke alle kjøttboller.
Denne sausen med rømme er ideell for å lage kjøttboller i ovnen.
Rømme saus til kjøttboller - oppskrift
ingredienser:
- rømme - 300 g;
- hvetemel - 30 g;
- løk - 85 g;
- gulrøtter - 130 g;
- Søt bulgarsk pepper - 130 g;
- selleri rot - 50 g;
- persille rot - 50 g;
- vegetabilsk olje - 75 ml;
- tørre krydret urter - å smake;
- malt svart pepper - til smak;
- krydder - å smake;
- salt - å smake;
- granulatssukker - å smake;
- kylling eller vegetabilsk buljong - 250 ml.
forberedelse
Løk rengjøres, strimles i terninger og gjeset i raffinerte oljer i en panne til translucency. Så legger vi alle de andre grønnsaker, som tidligere er renset og hakket, så lite som mulig, og stek over moderat varme, rør, til det er mykt. Legg nå rømme, brøt melet, bland det for å kvitte seg med klumperne og hell i stekepannen. Rør innholdet godt, krydder det med salt, sukker og krydder, la det koke, koker i en rolig brann i noen minutter, og hell våre kjøttboller med den tilberedte sausen.