Det antas at torsken er ganske tørr og fersk fisk, og den kan bare brukes til koteletter. Men med kreativ tilnærming til virksomheten, fra torsk er det mulig å tilberede i en ovn deilige og milde steker. Vi vil fortelle deg hvordan du steker steker fra torsk i ovnen med grønnsaker.
Torsk biff oppskrift i ovnen
ingredienser:
- Biff torsk - 4 stk.
- løk - 2 stk.
- sitron - 0,5 stykker;
- hvit tørr vin - 100 ml;
- gurkemeie - 0,5 ts.
- honning - 1 teskje;
- salt, pepper, krydder for fisk - å smake;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- ost - 70 g;
- chips fra poteter - 20 g.
forberedelse
Steker mine, tørket, salt, strømmet med sitronsaft og strø med krydder (avhengig av hva slags urter du foretrekker: hvit pepper, hvit sennep, timian, rosmarin, sitronskall). Løk skåret i ringer, sitron tynne kvartaler. Løk ringer stek i olivenolje i noen minutter, legg deretter sitronskivene, honning og vin, dryss med gurkemeie og pepper, og la dem smake på lav varme.
Skjemaet for baking smøres med olje og vi legger steker i den, på toppen av hver biff setter løk-sitronblandingen og bake i ovnen ved 180 grader i 10 minutter. Grind potetgull til små krummer, ostrist. 10 minutter etter starten av bakken, dryss stekene med revet ost blandet med smuldrede chips og bake i ytterligere 10 minutter. Server med dill eller persille greener.
Oppskrift med soyasaus
I denne oppskriften for å lage steker fra torsk er kvaliteten på soyasausen viktig - smaken av den tilberedte parabolen avhenger i stor grad av den.
ingredienser:
- torsk - 1 kg;
- tomat - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- majones - 50 ml;
- sojasaus - 70 ml;
- rosmarin - 1,5 ts.
- svart pepperpulver - å smake.
forberedelse
Tresku vasket, rengjort fra skalaer og inngangsparti, kuttet i steker. Legg fisken i en dyp skål og hell i soyasaus, legg til svart pepper og rosmarin, la i 20 minutter for å marinere. Løk skåret i ringer, tomater i sirkler. Fisken er igjen godt blandet med soyasaus.
Skjemaet der vi skal forberede fisken, smør med olje og legg det i biffer. For hver biff spredte vi løk og fett med majones. Sett ovenfra tomater og salt hver sirkel separat. Vi legger fisken i ovnen og bake ved en temperatur på 200 grader i ca 1 time. Garnér med poteter eller ris.