For et festlig bord trenger du alle slags snacks. Meget godt utvalg av canapés, kurver med fylling. I dag vil vi se på hvordan du lager og bake tartlets fra bladerdeig.
Puff bakverk tartlets
ingredienser:
- mel - 530 g;
- margarin - 220 g;
- egg - 2 stk;
- salt;
- sitronsyre - 4-5 korn;
- vann 230 ml.
forberedelse
Vi fyller kaldt vann i beholderen. Sett inn sitronsyre, bryte eggene. Gjøre 90% av mel porsjonsvis, vi lager en deig. Knead bør være ca 15 minutter. La testen stå for hevelse av proteiner i 30 minutter. Margarine kneaded med det gjenværende melet, en rektangelform.
Rull ut deigen i form av et rektangel, plasser margarinebeholdningen i midten, lukk den som en konvolutt, rull den ut igjen, legg den til og send den til fryseren. Etter å ha gjentatt denne prosedyren to ganger, rull 1 cm deig og del i kvadrater. Med en kniv, kutt forsiktig et mindre torg i midten, men ikke til bunnen av deigen. Sett deigen på en bakervare - og inn i ovnen. Etter skorpenes utseende tar vi ut og trekker ut små firkanter fra store - det vil bli kappene. Vi fyller tartlets og dekker dem med lokk.
Puff kake tartlets med fylling
ingredienser:
- deig flakete - 200 g;
- sukkerbrun - 2 ss. skjeer;
- mel;
- gresskar - 120 g;
- rosiner - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Gresskar er knust til små terninger. Dryss med brunt sukker og vasket rosiner. Rør. Vi lager deigen fra en deig, kutte dem med et glass på et mel-hellet bord. Legg dem i silikonform. Vi lager et par punkteringer med en gaffel. Vi fyller gresskarpåfyllingen. Bake i ca 12-15 minutter.
Tartlets fra ferdiglagde puffdeig
ingredienser:
- puff bakverk - 2 lag;
- egg - 1 stk;
- mel.
forberedelse
Puffekaken er lagret i fryseren i ferdig form. Vi tar det ut av kulde, deler det i plater og sprer det over støvbordet. Etter 30 minutter kommer deigen til ønsket mykhet.
Vi ruller den og deler den i firkanter. Med halvparten av rutene fortsetter vi som følger: Vi kutter ut firkanter av mindre størrelse fra dem. Så vi får fælger og små firkanter. Spre et egg med store firkanter og stable dem på felgen - så vi vil ikke ha flate deig, men tartlets, hvor fyllingen passer. Smør eggfelger og små firkanter. Vi bake. Fyll de store firkantene med fylling og
Pufftegelbrett i mugg
ingredienser:
- puff bakverk - 3 blader;
- mel.
forberedelse
Rull hver tallerken og kutt ut firkantene med en vanlig kniv eller med et blått blad. Gjør et par punkteringer på hvert stykke deig med en gaffel. Vi legger firkantene i formen og holder dem i ovnen i opptil 15 minutter.