Sjømat er perfekt kombinert med noen frukter og grønnsaker. Salater bestående av disse ingrediensene er lette og velsmakende, godt forberedt på en romantisk middag, også de vil være svært passende på festbordet.
Du kan lage deilige salater, ta som hovedingrediensene reker og tomater. De resterende ingrediensene kan variere mye.
Salat med avokado, reker, tomater og ost
ingredienser:
- reker (peeling) - ca 300 g;
- stor avokado - 1 stk.
- ost vanskelig - 100 g;
- Tomater modne tette - 2-3 stk.
- hvitløk - 1-3 fedd;
- sunn usøtet yoghurt;
- greener (rosmarin, basilikum, koriander, persille).
forberedelse
Frukt avokado forsiktig skåret i to halvdeler langs. Pass på å ikke skade huden (bruk en spiseskje eller en spesiell kniv), fjern steinen. Vi trekker ut massen og kutter den i små biter. Tomme halvdeler av avokadofrukt kastes ikke bort.
Hvis du bruker ukokte reker, må du først koka dem og i alle fall forsiktig fjerne innsiden og skjellene. Vi vil kombinere bitene av avokado med reker. Tilsett revet ost (la oss legge litt ost for topping). Blancher (det er skyllet med kokende vann) tomater, skrell dem av, kutt i små terninger og legg dem til en separat beholder. Litt prisalivayem og krydret med presset hvitløk gjennom pressen. Etter 10-15 minutter slår du sammen overflaten av den utskårne juice. Bland med avokado og reker. Tilsett yoghurt og bland. Den resulterende blandingen er spredt i halvdel av avokado-frukt, dryss med ost og pynt med urter. Du kan selvfølgelig nedbryte blandingen i porsjonssalat.
Til en slik salat er det godt å servere lette viner, tequila, sitron vodka, grappa.
Salat med reker, vaktelegg, agurker og tomater
Beregning for 1 servering.
ingredienser:
- reker - 100-150 g;
- salatblader - 1-2 stykker;
- kirsebærtomater - 2-3 stk.
- egg vaktel - 2-4 deler;
- sitronsaft - 1-2 ts.
- ost (ideelt parmesan) - 30 g;
- Friske greener er forskjellige;
- hvitløk;
- varm rød pepper;
- yoghurt lever usøtet eller ekstra jomfru olivenolje for tanking.
forberedelse
Kok og rengjør reker (hvis du allerede bruker kokt, så ta bare av innsiden og skallene).
Vi vil sveise hardkokte vaktelegg, kjøle i kaldt vann og rense fra skallet. Hvert egg er kuttet i lengderetningen i halvdeler. Gurkene kuttes i små stykker eller korte sugerør. Vi kutter kirsebærtomater i halvdeler. La oss salat salaten med hendene dine. Vi gni ost. I salat dressing salater spredte vi salat, kokte reker , halvdel av kirsebærtomater og egg.
Nå tanking. Ses med yoghurt eller olivenolje, varm rød pepper, sitronsaft og hakket hvitløk. Dryss med revet ost. Vi pynter med grønt.
Varm salat med paprika, tomater, reker og ris
ingredienser:
- rødløk - 1 stk.
- ris kokt, sprø - ca 300 g;
- reker - ca 300 g;
- søt pepper - 2 stk. forskjellige farger;
- Tomater modne tette - 3-4 stk.
- greener er forskjellige friske.
For tanking:
- lime juice;
- soya saus;
- hvitløk;
- varm rød pepper;
- sesamolje.
forberedelse
Skalede og hakkede løk ringer lett steke (på høy varme) i en panne med søt pepper, hakket strå og tomater, skiver. Reker (urenset eller skrelt) stekes separat. Vi blander i salatskål ris, skrelt reker og stekt grønnsaker.
Vi forbereder bensinstasjonen. Utslipp den friske, varme paprikaen med hvitløk, tilsett sesamolje, soyasaus og limejuice. La oss fylle salaten og dekorere med greener. Vi serverer salat med king reker med ris vodka, Shaoxing ris eller plomme vin.