Søt pepper er kjent for sin utmerkede kombinasjon med kjøtt og fjærfe, og det er derfor det ofte brukes som et universal vegetabilsk supplement til retter, legger det i skiver eller bruker det som en beholder for fylling.
Stekt kylling med paprika og tomater
ingredienser:
- kyllingfilet eller utbenet kjøtt - 600 g;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- søt pepper - 90 g;
- tomater - 100 g;
- porrer - 90 g;
- Fetaost - 50 g;
- hvitløksklær - 2 stk.
- vin - 120 ml;
- smør - 30 g.
forberedelse
Det første vi gjør er å forberede kyllingen, kutte den med sugerør med middels tykkelse. Etter å ha oppvarmet begge typer olje, bruker vi dem til stekepiringer med hvitløk. Etter et par minutter legg til løkskivene med søt pepper og tomater. Grønnsaker bør bringes til semi-beredskap og bare deretter sette kyllingen til dem og la den være brun på høy varme. Når kjøttet er dekket med en gyllen skorpe, fyll den med vin og la væsken fullstendig fordampe. Fillet med kylling med bulgarsk pepper servert, bestrøket med feta.
Stewed kylling med paprika i rømme
ingredienser:
- smør - 30 g;
- søt pepper - 80 g;
- mushroom - 200 g;
- kylling bouillon - 200 ml;
- mel - 20 g;
- rømme - 250 ml;
- kylling - 400 g;
- eggeplommer - 2 stykker;
- hvitvin - 60 ml.
forberedelse
Vi smelter smøret og stek det med skiver med søt pepper og sopp. Når pepper mykner, dryss innholdet av pannen med mel og bland. Fyll alt med kjøttkraft og vent til basen for sausen tykner. Vi legger hakkede kyllinger til grønnsaker, og mens hun stikker, blander surkrem med eggeplomme og vin. Vi fyller sausen med rømme og kok kyllingfileten med bulgarsk pepper og rømme i ytterligere 7-10 minutter.
Hvordan lage en kylling med paprika i ovnen?
ingredienser:
- søt pepper (stor) - 3 stk.
- kokt pyshenka - 1 vare;
- kylling hakk - 500 g;
- persille og løkgrønnsaker ;
- protein 2 egg;
- spidskommen, tørket hvitløk, cayennepepper - på en klemme;
- revet ost - 60 g;
- tomatsaus - 120 ml.
forberedelse
Ovnen oppvarmes til 160 grader. Bland kyllinghakket kjøtt med hvete og egg. Tilsett blandingen med urter og krydder, legg til tomatsausen. Vi kutter paprika i halvparten og fjern frøkassene. Den resulterende hulrommet er fylt med hakket kjøtt i en blanding med pyshenka og spred peppene på et bakeplate. Vi bake den bulgarske pepper fylt med kylling i en forvarmet til 170 graders ovn i ca 40-45 minutter.