Salat av pannekaker, og spesielt egg - en nyhet for våre bord, som kom rett fra øst. Stekt egg som ligner på de fineste omelettene, er kuttet i strimler og tilsettes for absolutt noen kalde eller varme appetittvekkere, som utfyller og forbedrer smaken av kjente retter. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager ekte orientalske eggpannekaker og bruk dem til å lage mange deilige salater.
En enkel salatrecept med eggpannekaker
Denne enkle oppskriften på salat med eggpannekaker er forberedt så fort at den er perfekt både for en tidlig frokost og en middag etter en hard arbeidsdag.
ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- stivelse - ½ st. skjeer;
- soya saus - 1 ss. skje;
- karbonat eller skinke - 150 g;
- Koreanske gulrøtter - 100 g.
- majones - for tanking.
forberedelse
Hvordan lage egg pannekake? Elementary! Pisk eggene med en spiseskje med soyasaus, legg til litt stivelse og bake de vanligste tynne pannekaker. Når de avkjøles, snu dem til en rulle og kutt i strimler. Karbonat knuses i terninger og blandes med gulrøtter, vi legger til eggstrå og krydder salaten med majones eller vegetabilsk olje.
Østsalat av eggpannekaker - oppskrift
ingredienser:
For pannekaker:
- egg - 4 stk;
- salt - en klype;
- stivelse - 1 ss. skjeen.
Til salat:
- sesamolje - 1 ss. skje;
- revet ingefær - 1 ss. skje;
- hvitløk - 2 fedd;
- kyllingfilet (halv) - 1 stk;
- grønne løk - en haug;
- persille - en haug;
- soya saus - 3 ss. skjeer;
- ris eddik - 1 ss. skje;
- fersk agurk - 1 stk.
- peanøtter - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Pannekaker fra egg, stivelse og salt er stekt, rullet inn i en rulle og kuttet i strimler. I salatskål, hakket persille, grønn løk og agurk, kuttes i skiver. Vi lager kyllingen, demonterer vi den og sender den til salatskål.
Forbered en dressing fra sojasaus, riseddik, sesamolje og revet ingefær i en liten bolle. Vi legger til nudler fra egg omelet til salaten, fyll det og server det til bordet, strø med stykker stekte peanøtter.
Salat med eggpannekaker og kål
ingredienser:
For pannekaker:
- egg - 3 stykker;
- melk - 3 ss. skjeer;
- stivelse - 1 teskje;
- saltklype.
Til salat:
- ungkål - 300 g;
- kyllingfilet (kokt) - 200 g;
- dill - ½ blyant;
- majones - for tanking.
forberedelse
Egg slår med melk til 1 ss melk per egg, tilsett litt stivelse, salt og stek pannekaker til blanchert på begge sider.
Unge kål krymper og omformes med salt. Legg til kåltenger av kyllingfilet og hakket dill. Pannekaker kuttes i strimler og sendes også til salat. Vi fyller fatet med majones og serverer det til bordet.
Salat fra eggpannekaker - oppskrift
ingredienser:
For pannekaker:
- egg - 4 stk;
- stivelse - 1 teskje;
- saltklype.
Til salat:
- biff (pulp) - 500 g;
- marinerte mushroom - 200 g;
- løk - 1 stk.
- sitron - 1 stk;
- majones - for tanking.
forberedelse
Eggene blandes med stivelse og salt, fra den resulterende deigen steker eggepannekaker, som etter behov for å begrense og kutte. Etter at oksekjøttet kokes inntil det er ferdig i saltet vann, kutt det i strimler og send det til salatskålen til eggpannekaker. Vi legger også til platene med marinert sopp.
Løk helles med en blanding av kokende vann og sitronsaft (i forholdet 1: 2), saltet og marinert i 10-15 minutter for å kvitte seg med bitterhet. Forbered klar fat med majones til smak, dryss med ringer av syltet løk, kjøl og server til bordet.