Gorbusha er en verdifull, velsmakende og sunn kommersiell fisk fra familien til Lososovs. Tilberedning av rosa laks er mulig på mange forskjellige måter, men det kan hevdes at det best kombineres med grønnsaker. På markedet velger vi en vakker fersk eller frosne fisk med klare øyne med skinnende vekter og en normal fiskedykt, samt friske grønnsaker.
Oppskrift på rosa laks bakt med grønnsaker i ovnen
ingredienser:
- rosa laks - 1-2 fisk veier fra 600 g til 1,3 kg;
- søt pepper;
- marger er unge;
- tomater;
- Friske greener er forskjellige;
- hvitløk;
- krydder i bakken og uformert (rød og sort pepper);
- sitron.
forberedelse
Gutted, skrapt og vasket med kaldt vann fisk. Gullene er fjernet, hodet kan avskjæres på øret. Fra innsiden gni vi fisken med krydder og litt saltet. Vi legger i magen hakket hvitløk, paprika og kvister av greener. Vi legger fisken i en brannsikker keramisk mold.
Courgettes er kuttet sammen og velg kjernen, "båtene" er oppnådd. Søte paprika, tomater, kerne av courgette, hvitløk og grønnsaker finhakket eller kuttet og blandet. Fyll denne blandingen med halvparter av courgetter ("båter") og legg ut ved siden av fisken. Stram folien. Bake i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på ca 200 grader C, fjern deretter folien og bake i ytterligere 10-15 minutter. Sprøyt fisken med sitronsaft før servering. Vi serverer med lys rosa eller hvitvin. Du kan også servere unge kokte poteter og friske skivede agurker.
Stekt rosa laks med grønnsaker er tilberedt veldig raskt, så denne parabolen kan anses som ganske sunn.
Rosa laks stekt med grønnsaker
ingredienser:
- rosa laks (filet) - ca 500 g;
- løk - 1 stk.
- søt rød pepper - 1-2 stk.
- Courgette ung - 1 stk.
- brokkoli - ca 200-300 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- vegetabilsk olje;
- friske friske urter (persille, koriander, dill, basilikum, etc.);
- sitron.
forberedelse
Skalte løk skåret i tynne halvcirkler, søte paprika og courgette - korte sugerør. Brokkoli vi vil demontere i små kocheshki. Stek de hakkede grønnsakene i olje i en dyp stekepanne på middels høy eller høy varme i 5-8 minutter. Vi rist alltid stekepannen og blander den med en spatel. Legg biter av laksfilet til stekepanne og stek i ytterligere 3-5 minutter. Dryss med sitronsaft og dryss med hakkede urter og hvitløk. Server med ris og soyasaus.
Ved å bruke originale produkter og samme oppskrift (se ovenfor), er det mulig å lage rosa laks stewed med grønnsaker.
Alle grønnsaker er kuttet (som beskrevet ovenfor), kut fisken i stykker uten groper. Stek grønnsakene og fisk på høy varme i 3 minutter. Reduser brannen til de svakeste og stuv den under lokket i ytterligere 5-8 minutter.
Rosa laks med grønnsaker i folie
Du kan corny bake rosa laks med skiver store grønnsaker, innpakket i folie. La oss prøve å gjøre det mer interessant.
ingredienser:
- rosa laks (fileter, tykke strimler med rygg);
- marger er unge;
- søt rød pepper;
- friske friske urter (persille, koriander, basilikum);
- hvitløk;
- sitron.
forberedelse
Kutt courgetter i halvdeler og velg kjernen med en skje eller en spesiell grønnsakskniv. I disse "båtene" lå vi lange striper av rosa laksfileter, strimler med søt pepper, hakket hvitløk og grøntgrøt. Vi pakker hver fylt "båt" i folie, legg knippene på et bakeplate og bake i en ovn ved en temperatur på 180-200 grader C i ca. 25 minutter. Før servering, dryss med sitronsaft. Fantastisk kostholdsrett viste seg. Vi serverer med kokt, sprø ris, poteter eller små strøkbønner.