Et stort antall oppskrifter for kylling, som er full av Internett, skyldes det faktum at det er billig og nøytralt å smake kjøtt, ikke skjule spesielle hemmeligheter matlaging og kombinere med et bredt spekter av et stort utvalg av tilsetningsstoffer. Vi bestemte oss for å supplere denne sorten med en kyllingrecept i en hylse baket i ovnen i flere uvanlige variasjoner.
Kyllingrecept i ermet i ovnen
En kappe for baking som opprettholder juiciness av kylling, sammen med alle smaker ledsaget av den er bakt, er en må-ha-attributt på kjøkkenet av en erfaren kokk. Bevis det med en enkel oppskrift på kyllingfilet, som, takket være et par detaljer, forvandles fra en vanlig kjøttrett til en varm en, egnet til servering på et festbord.
ingredienser:
- kyllingfilet - 620 g;
- ost gouda - 65 g;
- surt eple - 1/2 stk.
- kvister av timian - 2 stk.
forberedelse
Del applehalvdelen i tynne skiver. Osterrist, og fjern timianblader fra kvister.
Skalede kyllingfiletene kuttes og åpnes som bøker. Kryd kjøttet med en blanding av salt og timianblader. Sett epleskiver og dryss med ost. Lukk fyllingen av andre halvdel med fileter og sett brystene i ermet. Plasser alt i en forvarmet ovn til 220 grader og bake kylling med epler i en hylse i ovnen i 12-15 minutter.
Kylling i ovnen i ermet for baking
ingredienser:
- kyllingfilet - 540 g;
- sojasaus - 85 ml;
- sennep - 5 g;
- oransje - 2 stk;
- honning - 10 ml;
- en gren av rosmarin.
forberedelse
Etter å ha forberedt fileten (etter å ha renset, skyllet og tørket), ta marinade til hønen i ovnen i hylsen. Det er nødvendig å kombinere soya med sennep, juice av en appelsin og honning. Flat side av kniven gni bladene av rosmarin og legg dem i marinade. Dyp kyllingefiletet i den resulterende blandingen og la den gå i en halv time (jo lengre, desto mer vil smaken utvikles bedre). Før du begynner å bake, blir filetene tørket igjen, satt i en ermet og dekket med skiver med appelsiner. Fest kantene på hylsen, la fileten stå i ovnen ved 200 grader i en halv time.
Saftig kylling i ovnen i ermet
ingredienser:
- Kyllingben - 4 stk.
- potetknoller - 420 g;
- hvitløkstenner - 10 stk.
- oregano - 2 ts;
- sitronsaft - 115 ml.
forberedelse
Del potetknollene i kvartaler og bland. Kyllinglår også salt med salt. Del et par hvitløkstenner i tynne kronblader og legg dem under fuglens hud. Den resterende hvitløk er moset og kombinert med sitronsaft og oregano. Fortynn den resulterende blandingen med et halvt glass vann og fordel alt mellom potetene og fuglen. Sett fuglen i en hylse med bitene av knollene og la den bake i en halv time ved 220 grader.
Hvordan bake en kylling i ovnen i ermet helt?
ingredienser:
- Kyllingkropp (liten) - 1 stk;
- smør - 35 g;
- sitron - 1 stk;
- tørr hvitvin - 115 ml;
- rosmarin stearinlys - 3 stykker;
- kylling bouillon - 115 ml;
- rødløk - 40 g.
forberedelse
Kombiner det myke smøret med en god klype salt, hakket rosmarin og sitronskall. Gni den resulterende blandingen av kyllingekropp fra utsiden. Inne i fuglen, hell også saltet, og legg deretter halvparten av sitron og løk. Fest fuglens skinn sammen, og skift den deretter inn i ermet. Feste en av kantene på ermen, hell inn i den en blanding av vin og kjøttkraft. Fest den andre kanten og send fuglen til en forvarmet ovn til 220 grader. Hvor mye å bake en kylling i ermet i ovnen, bestemmes av størrelsen, i gjennomsnitt for en mellomstor fugl vil det være nok i en time, men du kan sjekke det ved å bare drepe din shin, lysjuice indikerer kjøttets beredskap.