For mange er sur kake en favoritt dessert, og selv med en overflod av alle slags utsøkte søtsaker, mister den ikke sin forrang. Dette tilrettelegges av en mild harmonisk smak av delikatessen, og enkelheten til den teknologiske prosessen ved opprettelsen.
Sour Cake Oppskrift
Etter å ha tatt beslutningen om å lage en hjemmelaget krem, bør en klassisk oppskrift være den første, som du vil hedre med oppmerksomhet. Etter å ha mestret den enkle teknologien og verdsatt alle gledene i den autentiske versjonen, kan du på sikker måte starte på studiet av mer dristige løsninger.
ingredienser:
- rømme og mel - 300 g;
- egg - 3 stykker;
- brus - 10 g;
- granulert sukker - 180 g;
- kakao - 60 g;
- rømme - 900 g.
forberedelse
- Bland blanderens ingredienser til deigen, del i to porsjoner.
- I en av dem er kakao plassert og kjeks bakes.
- Skjær i halvparten, smør impregnert og saml dessert, vekslende farger.
Sour Cake med frukt
Delikat og lett, forfriskende og overraskende vakkert, du får en rømmekake med gelatin og frukt. For registrering kan du bake kjeks eller annen kake, ta en myk eller shortbread cookie og hente en blanding av favorittfrukter og bær.
ingredienser:
- ferdig kjeksbase - 300 g;
- egg - 3 stykker;
- vann - ½ kopp;
- gelatin - 3 ss. skjeer;
- sukker - 200 g;
- rømme - 500 g;
- vanillin, frukt, bær.
forberedelse
- Gelatinegranuler helles med vann, og etter 30 minutter oppvarmes de opp med omrøring før de blomstrer.
- Det søte surmjólkproduktet piskes til tykt med vanilje, den avkjølte gelatinblandingen blir introdusert og blandet.
- Legg kjeksen, kutt i stykker, fruktskiver og bær i en bolle, bland alt pent og spred det i et skjema som er dekket med matfilm.
- Etter at du har størknet surkremkaken i kjøleskapet, skru den over til en tallerken, fjern filmen.
Høstkremkake
Kremkake uten baking, designet i lys av anbefalingene nedenfor, er langt fra å bli laget i henhold til den tradisjonelle oppskriften. For å lage det, trenger du meieriprodukter med frukt og ingen melkomponenter, noe som gjør desserten mer lys og mild.
ingredienser:
- kyllingost og rømme - 400 g;
- melk - 100 ml;
- gelatin - 30 g;
- sukker - 150 g;
- kakao - 60 g;
- vanilje, bær.
forberedelse
- Blandingen av melk med gelatin, eldret i 40 minutter, oppvarmes til granulatene begynner å blomstre.
- Hell det avkjølte stoffet i en pisket blanding av hytteost og søtet surkrem med vanillin.
- Del den resulterende massen i to deler.
- I en er kakao blandet, i den andre - en bær eller fruktblanding.
- Legg de to underlagene i en form med film i svinger i lag, la dem størkne og vri på en tallerken.
Sjokolade-sur krem kake
De som vil bake en sjokoladebrødkakekake, en oppskrift enkel, beskrevet nedenfor, må gå og lette oppgaven. Dekorer desserten kan være mer utsøkt, for eksempel dekker den fra toppen etter montering, impregnering og kjøling av sjokoladeglas og tilsett passende dekorelementer.
ingredienser:
- mel - 160 g;
- egg - 2 stk;
- kakao - 60 g;
- rømme - 500 g;
- sukker - 300 g;
- brus slaked - 10 g;
- Nøtter eller sjokoladeflis.
forberedelse
- Halvparten av delen av sukker og sur melk er pisket til en pust for krem, og de resterende ingrediensene er kombinert med egg, kakao, vanilje, brus og behandlet med en mikser.
- Bland mel i testens underlag, bake ved 180 grader kaker, kutt det i 2 deler og smør impregnering.
- Dryss surkremkaken med krummer av sjokolade eller nøtter.
Rømme kake med svisker
En enkel surkremkake, supplert med svisker, kan være utmerket å smake og veldig forsiktig. Det viktigste - å tilberede riktig krem, ikke drenering med en kake og moderat impregnere dem. Hvordan oppnå den nødvendige balansen og ikke skjemme inntrykk av dessert du vil lære videre.
ingredienser:
- mel - 150 g;
- stivelse - 30 g;
- egg - 4 stk;
- hydratisert brus - 5 g;
- sukker og pulver - 200 og 250 g;
- rømme - 700 g;
- svisker - 150 g;
- vanilje, sjokolade.
forberedelse
- Før du gjør rømme til kaken tykk, legges 100 gram fermentert melkeprodukt til deig, og resten er plassert i gasbind, suspendert i flere timer, hvorpå det er pisket med pulver og vanilje.
- Det valgte produktet er kombinert med eggpisket med sukker, stivelse, gjennomboret med en mikser, og deretter blir de løse komponentene blandet inn.
- Bake to kaker fra bunnen og kut etter avkjøling.
- Impregnere delene med krem, supplere med svisker, og pynt med sjokolade.
Rømme kake med kirsebær
Deretter lærer du å lage rømmekake for en enkel oppskrift, men for å overraske husholdninger og gjester med en fantastisk kombinasjon av ingredienser og uforlignelige smakegenskaper av delikatesser. Alternativet med en kirsebær er det du trenger.
ingredienser:
- mel - 160 g;
- egg - 2 stk;
- bakepulver - 10 g;
- sukker og pulver - 200 og 120 g;
- rømme 750 g;
- ekstrakt av vanilje - 1 teskje;
- kirsebær uten groper - 800 g;
- syltet kirsebær - 100 g.
forberedelse
- Et glass rømme er satt til side for deig, og resten er pisket med pulver og ekstrakt.
- Resterende del er kombinert med pisket søtet eggmasse, bakepulver, mel, tre lag er omrørt og bakt.
- Løft dem med syltetøy, dekk med kremaktig stoff, komplementere med kirsebær.
- Innred syrnet kake til din smak.
Honning-sur krem kake
I dette tilfellet brukes ikke bare impregnering, men også rømmedeig , som i kombinasjon med honningsmaken gjør produktet til et ekte verk av konfektekunst. Nøtter er også på plass - de passer perfekt til smakpaletten og introduserer nyhet.
ingredienser:
- mel - 200 g;
- egg - 3 stykker;
- valnøtter - 100 g;
- honning - 150 g;
- sukker - 150 g;
- brus - 15 g;
- sour cream tyk - 700 g;
- kondensert melk - 380 g.
forberedelse
- Væske eller smeltet honning blandes med brus og blir igjen i 10 minutter.
- Legg til søtet eggmasse, nøtter.
- Et glass rømme blandes sammen med mel i en deig, og de resterende piskes med kondensert melk.
- Bake honningkjeks, klipp den sammen i tre deler, gjennomvåt i hver kremaktig masse.
Kake "Turtle" rømme
Den klassiske versjonen av desserten, som er elsket av barnas publikum, er laget av svampekaker med liten baking, som du må tinker med baking. Men det er mulig å omgå dette stadiet med en side og ordne en rømmekake med bananer fra kaker . Det vil ikke være mindre velsmakende og originalt.
ingredienser:
- kjeks kaker med kaker eller kake med pepperkaker - 700-900 g;
- rømme - 1 kg;
- bananer - 3-4 stykker;
- olje - 200 g;
- sukker vanlig og vanilje - 200 og 30 g;
- sjokoladeglasur til dekorasjon.
forberedelse
- Rømme er gjennomboret med en mikser til en prakt, og tilfører søte og vanilje krystaller i prosessen, og i slutten myk olje.
- Dikket informasjonskapsler i en kremet masse og spredt på en tallerken, alternerende med krus av bananer.
- Dekorer basen av rømme kake i form av en skilpadde, vannet med glasur.
Rømmekake "Mishka"
Ved å forberede rømmekake, en enkel oppskrift i ovnen, kan du sette pris på verdigheten av gamle beviste oppskrifter, nyte en god smakkombinasjon og gi en god dessertmiddag.
ingredienser:
- mel - 480 g;
- kakao - 90 g;
- brus - 15 g;
- olje - 50 g;
- granulert sukker - 500 g;
- rømme - 1,5 kg;
- vanilje, salt, glasur.
forberedelse
- Et glass rømme kombineres med smeltet smør, brus, salt, et glass sukker og rør.
- Del massen i to porsjoner, kakao blandes i en av dem, og deretter mel blir hellet i begge deler og batch av to baser er produsert. Begge skal være myke, men ikke klissete.
- Komki pakket inn i en film og rengjort for en halv time i kulde.
- Skille hver i tre deler, rull ut og bake seks kaker.
- Matte hver slått med resten av søte krystaller og vaniljesyre, stakk, vekslende farger, på toppen av hverandre, og dekk den velsmakende rømmekake med glasur.