Rødbete - en oppskrift på et kaldt eller varmt første kurs, med helt forskjellige egenskaper og en annen måte å tilberede. Hvis den første blir servert i en godt avkjølt form, avslører sistnevnte maksimalt sine smakegenskaper bare når de blir matet med varmen fra varmen.
Hvordan lagrer rødbetsuppe?
Suppe rødbeter har mange varianter og to fundamentalt forskjellige matlagingsteknologier. Den eneste permanente komponenten som brukes til å lage hver tallerken er bete, resten er variabel.
- En kald versjon av parabolen kan tilberedes på bønnebuljong, kefir, kvass eller vann.
- Kokt separat eller rå ingredienser er kuttet i terninger og supplert med flytende dressing, kokt egg og rømme.
- Hot rødbeter er tilberedt på en rik kjøttkraft eller vann, hvor rå eller saltet grønnsaker tilsettes og tilberedes sammen med tilsetning av krydder og krydder.
Kald rødbeter - klassisk oppskrift
Kald rødbeter på den klassiske teknologien er forberedt på en biet bouillon, som legges til smak kvass eller agurk saltlake. Som en grønn blanding, lagt til bollen når den serveres, kan det være en tradisjonell kombinasjon av dill og persille eller et rikere sett med mynte, koriander, basilikum.
ingredienser:
- bete - 3 stk.
- Friske agurker - 2 stk.
- poteter - 2 stykker;
- grønne løk - 1 gjeng;
- sitron - 1 stk;
- salt, sukker, rømme og grønnsaker.
forberedelse
- Beets blir rengjort og kokt i vann, tilsatt sitronsaft og sukker, kjølig.
- Grønnsaker skåret i strimler, returnert til kjøttkraft, avkjølt.
- Legg til skiver, kokte poteter i en uniform, agurker, malt med grønn løk.
- Rødbete kaldt - en oppskrift som krever en ferdig tallerken med kokt egg, rømme og grønnsaker.
Hot rødbeter - oppskrift
Rødbeta, hvis oppskrift vil bli presentert neste, i motsetning til den kalde versjonen, serveres rettene varm, men som tidligere blir de supplert med kokt egg, rømme og grønnsaker om ønskelig. Parabolen kan tilberedes og uten tilsetning av poteter med gulrøtter, samtidig som økningen øker mengden av betesnitt.
ingredienser:
- bete - 3 stk.
- poteter - 4 stk.
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- buljong - 2,5 liter;
- sukker og eddik - 0,5 teskje hver;
- egg kokt - 2 stk;
- olje - 50 ml;
- salt, pepper, laurbær, rømme, grønnsaker.
forberedelse
- Kjøttbøllen kokes i 15 minutter.
- Stek løk med gulrøtter, legg til rødbeterstrå.
- Etter mykgjøring legger rosene tomat, sukker, eddik, hell i litt kjøttkraft og legg til en masse på 10 minutter.
- Overfør innholdet av stekepannen i en kasserolle, krydret maten, kok i 15 minutter.
- Server varm rødbetesuppe med rømme, grønnsaker, egg.
Klassisk rødbeter som i barnehage - oppskrift
Rødbeta er den mest nyttige, lys og kosthold i barnehagen. Rødbeterfrukter her er ferdigkokte helt, og før du legger dem til pannen, kuttes i strimler eller passeres gjennom en stor rivekniv. Rømme i dette tilfellet legges et par minutter før kokingen er varm.
ingredienser:
- bete - 2 stk.
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- vann - 1,5 liter;
- olje - 20 ml;
- salt, pepper erter, laurbær, rømme.
forberedelse
- Beets blir vasket, kokt, renset, hakket.
- Pass på olje løk og gulrøtter, legg i kokende vann med poteter.
- Etter 10 minutter kaster de rødbeter, krydder, krydder.
- Fullfør forberedelsen av rødbedsuppe ved å legge til rømme.
Oppskrift på hot beetroot suppe med kylling
Hvis det er et ønske om å få mest kostholdsversjon av kjøttretten, er muligheten til å lage mat med en kylling egnet for å løse problemet på best mulig måte. Kyllingbryst vil gi ønsket smak og metning, men vil holde en lav kaloriverdi av maten. Etter ønske blir parabolen suppleret med servering med kokte egg.
ingredienser:
- kylling - 500 g;
- bete - 3 stk.
- poteter - 400 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- vann - 2,5 liter;
- tomatpuré - 30 g;
- olje - 20 ml;
- salt, pepper, laurbær, grønn løk, eddik og rømme.
forberedelse
- Hakk kylling, kok med løk og fullskalte rødbeter.
- Beets er ekstrahert, slipt, stekt med eddik, tomatpuré og hvitløk.
- Legg til suppesaltet løk med gulrøtter, poteter, og etter 15 minutter med matlaging av rødbete.
- Ses rødbeter med kylling, kok i 5 minutter, serveres med grønn løk og rømme.
Rødbete med bønner
Rødbiter kjøttfri kjøtt er ikke mindre velsmakende, næringsrik og næringsrik enn kjøttversjonen, hvis den blir kokt varmere med tilsetning av bønner. Ved selvkokende bønner blir de forhåndsdekkede, byttet vannet regelmessig, og kokt til kokt, før du legger de resterende ingrediensene på pannen.
ingredienser:
- bønner - 1 glass;
- bete - 2 stk.
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter og løk - 1 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- vann - 2,5 liter;
- sitron - 0,5 stykker;
- olje - 20 ml;
- salt, pepper, laurbær, provencalsk urter og koriander.
forberedelse
- I kokende vann med forkokte bønner, legg hakkede poteter.
- Pass på løk i olje, gulrøtter, rødbeter, spred i en panne.
- Kryd rødbeta rødbeter hvitløk, urter, sitronsaft, koriander, salt og pepper, kok i 10 minutter.
Røddesuppe med biff - oppskrift
Rødbeta med kjøtt er den mest rike og aromatiske, hvis du sveiser den i henhold til følgende tilgjengelige oppskrift. Som kjøttbase for kjøttkraft brukes her oksekjøtt eller ribber, som er skåret i batch skiver og kokt til klar med en hel pære.
ingredienser:
- biff - 400 g;
- bete - 2 stk.
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter og løk - 150 g;
- tomatpuré og eddik - 2 ss. skjeer;
- vann - 2,5 liter;
- sukker - 10 g;
- olje - 20 ml;
- salt, pepper, laurbær, vårløk og rømme.
forberedelse
- Kok det hakkede biffet i vann med en pære.
- Kast potetene, kok i 15 minutter.
- Pass på olje løk, gulrøtter, revet rødbeter.
- Tilsett pastaen, eddik, sukker, litt kjøttkraft og sett den på i 15-20 minutter.
- Overfør innholdet av pannen i en kasserolle.
- Seskebiter med biff, kok i 5 minutter, serveres med grønn løk og rømme.
Røddesuppe med svinekjøtt
Ikke mindre deilig og enda mer næringsrik vil være rødbeter på kjøttbuljongen med svinekjøtt. Passer som en masse, skiver og kjøtt på beinet, som for smøring av smaken tidligere er brunet i olje. Kokt egg legges til hver tallerken når det serveres eller kastes i en gryte på slutten av tilberedningen.
ingredienser:
- svinekjøtt - 400 g;
- bete - 2 stk.
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter og løk - 2 stk.
- olje - 20 ml;
- egg - 2 stk;
- salt, pepper, laurbær.
forberedelse
- Kok svinekjøttet til det er klart.
- Tilsett poteter, kok i 10 minutter.
- Fry løk i olje og gulrøtter overføres til suppe sammen med kokt separat og hakket rødbeter.
- Kryd det varme, kok i 10-15 minutter, serveres med rømme og kokte egg.
Røddesuppe med surkål
Hot rødbedsuppe med kål vil være borscht, men den kalde versjonen av maten vil bli en fantastisk oppdagelse, hvis egenskaper vil bli overrasket av den fantastiske smaken og behagelige harmoniske surhet. Nyt og enkelhet av oppskriften, som om ønskelig kan suppleres med friske agurker og grønne løk.
ingredienser:
- surkål - 400 g;
- bete - 2 stk.
- sitron - 2 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- egg - 2 stk;
- salt, sennep, greener, rømme.
forberedelse
- Kok beets, kjølig, rist, kom tilbake til pannen.
- Tilsett saften av sitroner, salt, hvitløk, la det koke, fjern fra varme, kjølig og kjølig.
- Når du serverer, legg kål i en bolle, hell i sukkerroer med rødbeter, krydder med urter, rømme, sennep.
Røddesuppe med syltet agurker
En annen oppskrift på deilig rødbeter vil bli presentert senere. Piquancy av denne kalde versjonen av maten er på grunn av tilsetning av en grønnsakssortert saltet agurk og reddik, og til en sukkerroer, fersk frisk og rødvineddike. I tillegg er det velsmakende å blande rømme til servering av en tallerken med ferdig pepperrot.
ingredienser:
- saltede og friske agurker - 100 g;
- bete - 2 stk.
- reddik - 4-5 stykker;
- sukkerroer frisk - 100-150 ml;
- grønne løk - 1 gjeng;
- egg - 2 stk;
- rødvineddik - 70 ml;
- salt, sukker, rømme, pepperrot, greener.
forberedelse
- Kok rødbeter.
- Legg til kjøttkraft eddik, sukkerroer, sukker, salt.
- Rødbeter, som kokte egg med agurker, kuttes i terninger.
- Tilsett grønnsakene en tynn radish halm, grønn løk og greener.
- Rødbete kaldt er en oppskrift som krever samtidig servering av grønnsakssortiment med biff bouillon, rømme og pepperrot.
Røddesuppe med kjøttboller
En hvilken som helst oppskrift på varm rødbetsuppe med kjøtt kan forvandles ved å forberede en tallerken med kjøttboller. Løk i hakkete blir tilsatt rå eller forstekt i olje til gylden, noe som myker smaken av produktene noe. I tillegg til gulrøtter i varmt, kan du legge til andre røtter: selleri, persille, pastinett.
ingredienser:
- hakket kjøtt - 250 g;
- bete - 2 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 2 stk;
- olje - 20 ml;
- egg - 1 stk;
- mel - 50 g;
- salt, pepper, laurbær.
forberedelse
- Kok beets, fjern fra kjøttkraft, rist.
- Hakket kjøtt er blandet med hakket løk, tilsatt mel, salt, pepper og egg.
- Form kjøttboller, sendt til en panne med kokende kjøttkraft.
- Tilsett stekt løk og gulrøtter, sesong, kok i 20 minutter.
- På slutten av matlagingen, legg til rødbeter.
- Rødbeta, hvis oppskrift er fylt med kjøttboller, krever arkivering i varm form.
Røddesuppe med sopp - oppskrift
En ekstra aroma og rikdom er anskaffet av rødbeter med sopp , spesielt hvis du legger til kantantereller, ceps, bjørktrær eller andre skogsinnbyggere. I fravær av egnet og sopp, som før bokmerket i det varme skal hakkes. Teknikken til denne oppskriften er enkel og kan gjøres av alle.
ingredienser:
- sopp - 150 g;
- bete - 2 stk.
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- tomater - 2 stk.
- poteter - 3 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- buljong - 1,5-2 l;
- salt, pepper, laurbær, greener.
forberedelse
- I kokende kjøttkraft legg beets, gulrøtter, løk og potet kuber.
- Legg til sopp, revet tomater, krydder og krydder, lag opp maten i 5 minutter.
- Kast i pannen greener, hvitløk, gi den varme til å brygge.
Rødbete i multivariaten
Den kokte varme rødbeterssuppe med kjøtt i multivariaten er tilberedt elementær. For en diettversjon kan du ta kyllingfilet, og den mer tilfredsstillende og næringsrike produktionen vil være med svinekjøtt ribber. De må pantsettes i en bolle sammen med grønnsaker og stekes på forhånd på programmet "Baking" eller "Frying".
ingredienser:
- kyllingfilet - 450 g;
- bete - 2 stk.
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- poteter - 3 stk.
- olje - 20 ml;
- tomatsaft - 250 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- salt, pepper, laurbær.
forberedelse
- Gni rødbeter og gulrøtter, legg i en bolle med olje sammen med løk.
- Inkluder "Baking" i 30 minutter, kok med lokket lukket.
- Etter 15 minutter, hell tomat juice.
- Etter at signalet kaster poteter, kjøtt, hell alt kokende vann.
- Fortsett å lage mat i "Quenching" eller "Soup" -modus i 1,5 timer.
- Ses opp oppvaskene, legg hvitløk, grønn, la til å insistere på "oppvarming".