Makaroni med kylling og sopp er en tallerken som kan tilberedes på dusin forskjellige måter. Pasta kan serveres med sopp saus eller saus, bake eller til og med ting store skall.
Makaroni med sopp og kylling i krem
Denne oppskriften er en variant av den klassiske Beef Stroganoff, hvor biff ble erstattet med kylling, og sopp ble også lagt til parabolen. Kylling og sopp blir grunnlaget for den kremete sausen, som vi vil dekke de kokte eggnudlene .
ingredienser:
- kyllingfilet - 380 g;
- mushignons - 210 g;
- egg nudler - 155 g;
- kylling bouillon - 365 ml;
- rømme - 55 g;
- hvitløk - 4 tenner;
- stivelse - 1 teskje;
- smør - 35 g.
forberedelse
- Mens eggnudlene brygges, forbereder du raskt basen for sausen ved å steke den hakkede hvitløk og fylle den med en blanding av kjøttkraft og stivelse.
- Så snart sausen er tykkere, legg et smør på det og reduser varmen. Tilsett sauskrem til sausen.
- Frityr de fineste hakkede kyllingene og soppene.
- Så snart fuglen kommer til klar, og alt overflødig soppfukta fordampes, skift ingrediensene til sokkens base.
- Sausen fra kylling med sopp til pasta er klar, det gjenstår å koble det med kokte nudler og kan serveres.
Bakt pasta med kylling og sopp
ingredienser:
- pasta - 310 g;
- purre - 1 stk;
- mushrooms - 230 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- kylling kjøtt - 320 g;
- smør - 45 g;
- mel - 35 g;
- melk - 740 ml;
- revet ost - 190 g;
- brødsmuler - 35 g.
forberedelse
- Kok pastaen . Mens de kokker til al-dente, takler sausen.
- Forbered passekrovke av purre med sopp. Når steken er brunet, og overskytende fukt fordampes, legg en knust hvitløk og litt smør på den.
- Dryss sausbunnen med melet, og etter miksing, hell melken.
- Når sausen har fortykket, legg ost inn i den, vent til den smelter.
- Bland ostesausen med pastaen og legg den i en mugg, dryss brødkrummen og la pastaen stå med kylling og sopp i ovnen i 20 timer ved 200 grader.
Makaroni-skall fylt med kylling og sopp
ingredienser:
- "Shells" - 20 stykker;
- hvitløk - 2 tenner;
- kyllingfilet - 490 g;
- mushignons - 130 g;
- Ricottaost - 345 g;
- revet hard ost - 85 g;
- egg - 2 stk;
- Saus Bechamel - 470 ml.
forberedelse
- Sett cockleshells for å lage mat til halvt tilberedt.
- Torserer hakket kjøtt fra kyllingfilet, stek det med hvitløk og de fineste hakkede sopp.
- Bland fyllingen fra kylling med ricotta, legg eggene sammen med saltklemmen til samme sted.
- Fyll de halvkokte skallene med fylling og legg dem i en mugg.
- Hell parabolen med béchamel saus og dryss med ost, og la den bake 180 grader i en halv time.