Livet til husmødre til tider forenklet utseendet på markedet av ferdig puffdeig. Deig for enhver smak med tilsetning av gjær, eller uten dem, er egnet for matlaging av både søte og salte bakevarer.
I denne artikkelen vil vi dele oppskriftene med puffekakekaker med deg, og hvordan du kan lage et hjempudding, noe som kan spare penger betydelig.
Oppskrift på et puffdeig "Napoleon"
"Napoleon" er kanskje den mest kjente kaken tilberedt på grunnlag av en pufffri smør, så en artikkel som vår bare kunne ikke uten en slik oppskrift.
ingredienser:
For bladerdeig:
- smør - 400 g;
- egg - 2 stk;
- vann - 150 ml;
- mel - 6 elementer;
- vodka - 3 ss. skjeer;
- eddik - 1 ss. skje;
- saltklype.
For vaniljesaus:
- eggeplommer - 7 stykker;
- melk - 6 varer;
- sukker - 1 ½ st.
- vaniljeekstrakt - 1 teskje;
- mel - 1 vare;
- smør - 150 g.
forberedelse
Bland vann med eddik og vodka. I en annen bolle, slå egg og salt. Vi forbinder både forberedte blandinger.
Vi siver melet og blander det med hakket kald olje. Tilsett vannet til melkrummen og bland den glatte og faste deigen. Del deigen i 12 baller og la dem stå i kjøleskapet i en time.
I mellomtiden tar vi vare på kremet. Smør egg og sukker i en bolle, tilsett melk (100 ml). Vi henter melet i blandingen og slår igjen alt til glatthet. Resterende melk blir kokt. Eggblandingen helles i en gryte og omrøres sterkt, hell varm melk til eggene. Kok kremet på lav varme, uten å stoppe omrøringen, til den er tykk. Vi legger til smør til krem, bland alt igjen og dekk pannen med en film.
Deigen blir tatt fra kjøleskapet, fint rullet og bakt til gylden farge ved 200 grader. En kake er kuttet i små stykker, og resten er smurt med vaniljesaus . Dryss kaken med krummer og sett til å suge i kjøleskapet i 2 timer.
Snack kake fra puff gjærdeig
ingredienser:
- puff gjærdeig - 1 pakke;
- løk - 1 stk.
- tomatpuré - 2 ts;
- koriander (bakken) - 1/2 ts;
- sukker - 1/2 ts;
- bakkekjøtt - 250 g;
- revet hard ost - 150 g;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- mel - 3 ss. skjeer;
- krem - 100 ml;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Puff knead gjærdeig og kutt i kaker. Hver kjeks er bakt i henhold til instruksjonene på pakken. Klar kaker kjølig.
I stekepannen oppvarmer vi vegetabilsk olje og steker løk på den til den er gjennomsiktig. Etter løk, sender vi fylling til stekepanne og stek kjøttet til det er klart. Vi lager tomatpuré i et glass vann, tilsett salt, sukker, pepper og bakkekorander. Fyll tomatblandingen med hakket kjøtt og stuv alt til tykt. Om nødvendig kan du legge til litt mel.
I en annen panne til gullbrun, stek melet i smør. Vi blander blandingen med melk, krydder den til smak og kok sausen til den er tykk.
På kakene legger du ut kjøtt og hvit saus. Den siste kaken sprinkles med revet ost og legg kaken i ovnen, slik at osten smelter. Vi serverer kaken til bordet.
Fiskekake laget av ferdig puffdeig
ingredienser:
- klar kaker puff bakverk - 1 pakke;
- røkt laks - 300 g;
- ost "Philadelphia" - 1 pakke;
- pepper - å smake;
- dill greener - å smake;
- sitronsaft.
forberedelse
Denne kaken er utarbeidet om noen få minutter. I en bolle, sett osten "Philadelphia", legg til det pepper, sitronsaft og hakkede grønnsaker av dill. Vi slår forsiktig ostemassen med en mikser. Smør bakte puffkaker med ostemasse og spred over tynne skiver røkt laks. Før du serverer, la kaken stå i kjøleskapet i minst en time.