Til hvilke triks bruker kun kulinariske eksperter ikke til å skape en ekstraordinær og samtidig velsmakende tallerken. I dag vil vi vurdere et eksempel på hvordan fra vanlige bagels du kan lage en utmerket matbit på typen canapé , det vil si små smørbrød.
En mild bageldeig, fuktet før matlaging i melk, buljong eller bare vann, kombinert med ingredienser du liker, gjør det raskt og enkelt å lage en god og tilfredsstillende snack. Forberedte fulle bageler er vanligvis i ovnen eller i stekepanne, og før forbruk er de dekorert med greener, eller krydret med fruktsauser, hvis snacken er søt.
Hvor fort og riktig å forberede fylte bagels, forteller vi videre i vår artikkel.
Bagels fylt med hakket kjøtt, i stekepanne
ingredienser:
- Tørkede bønner - 500 g;
- pulp av svin eller biff - 300 g;
- egg - 3 stykker;
- løk - 120 g;
- melk - 300 ml;
- salt;
- blanding av bakte peppers;
- vegetabilsk raffinerte olje.
forberedelse
Skalte og skivede løk og små kjøttstykker passerer vi gjennom en kjøttkvern eller sliper i en kombinasjon eller blender. Deretter tilsettes ett egg, salt, en blanding av paprika og blandes grundig. Bagels satt i en plate med melk før hevelse og en svak mykning. Tiden for soaking tørker bestemmes av oss selv. Alt avhenger av graden av bagels hardhet og temperaturen på melk.
Litt mykede bagels, fylt med hakket kjøtt, dukkert i eggpisket med egg og sendt til en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje. Stek fra to sider til en vakker rosenrød farge, legg ut på en tallerken og server den til bordet.
Bagels fylt med cottage cheese, i ovnen
ingredienser:
- Tørkede bønner - 500 g;
- cottage cheese (fett) - 200 g;
- egg - 1 stk;
- Vaniljesukker - 120 g;
- melk - 300 ml;
- granulert sukker - 60 g;
- rosiner eller knuste tørkede aprikoser - om ønskelig.
forberedelse
Bland hytta med sukker, vaniljesukker, egg og eventuelt med rosiner eller tørkede aprikoser. Tørkede bagels setter i melk til en liten hevelse, men ikke før sterk mykning. Deretter sprer vi dem på et bakeplate dekket med oljert pergament, fyll hver bagel med en skje med den forberedte ostemasseblandingen og legg den i en ovn oppvarmet til maksimal temperatur. Beredskap bestemmes av bruken av hytteost. Vi serverer cottage cheese rolls på vilje med honning eller favoritt syltetøy.