Pølse kan ikke bare bli et supplement til et smørbrød, men også en uavhengig varm matbit hvis du slipper den i en tykk pølse eller dryss med brødsmuler før du spiser. Pølser med en sprø skorpe kan serveres i et sausfirma, du kan servere med en oppvask eller et glass skum. På hvordan å lage pølse i batter og hva det er, vil vi snakke videre.
Pølse i battered stekepanne
ingredienser:
- mel - 125 g;
- egg - 1 stk;
- kokt pølse - 340 g;
- melk - 145 ml;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Klargjør en grunnleggende smør for dyp steking. Bland melet med en liten klype salt og opprett en "brønn" midt i melken. Hell inn "godt" pisket egg med melk og bland en jevn og homogen claret. Dip en smør skåret i terninger og legg det umiddelbart i forvarmet vegetabilsk olje. Stek pølsen til claret grep, og spre den på en rist eller servietter for å suge overflødig fett.
Pølse med ost i batter
ingredienser:
- pølse kokt - 320 g;
- hard ost - 290 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 45 g;
- melk - 25 ml;
- brødbrød - 85 g;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Kryd den kokte osten og osten i skiver av samme størrelse og tykkelse. Etter å ha slått egget med melk, hell blandingen i siktet mel og bland deigen. Dip inn i "sandwich" claret fra ost og varenki, la overflødig avløp, og rull deretter stykkene i breading. Sett pølsen raskt i smeten i en stekepanne med varm olje. Så snart Claret får en gylden nyanse, skift parabolen til servietter. Server med ketchup eller krydret saus.
Pølse, stekt i batter
ingredienser:
- kokt pølse - 340 g;
- mel - 115 g;
- melk - 55 ml;
- bakepulver - 1/2 ts;
- bakket paprika, tørket chili - 1 teskje;
- egg - 1 stk.
forberedelse
Kombiner melet med paprika og chili, tilsett en klype salt og dryss bakepulveret. Den resulterende tørre blandingen fortynner egget med melk og la det stå i kjøleskapet i noen minutter. I mellomtiden forberede den kokte silden, klipp den i stykker av en hvilken som helst foretrukket tykkelse og størrelse. Dyp pølsen i smeten, la overflødig avløp, og stek alt i en liten mengde vegetabilsk olje. Spred stykker pølse på et serviett før du serverer med din favoritt saus eller garnér for å bli kvitt overflødig fett igjen etter steking.