Pea grøt - kaloriinnhold

Erter - en av de eldste vegetabilske avlinger kjent for mannen. Resterne av hans frø er funnet i arkeologiske lag relatert til det neolitiske. Formentlig er hans hjemland Sør-Vest-Asia, derfra kom han til Middelhavet, og deretter til andre europeiske land i 3-2 årtusen f.Kr. Derfor er det ikke overraskende at retter fra erter, særlig ertgrad, finnes i forskjellige varianter i alle de nasjonale kjøkkenene til Eurasias befolkning. Spesielt i Russland var ertpudegrøt til en premie, og serveres ofte til kongebordet, noe som ikke er overraskende, gitt lengden på den ortodokse fasten, der det var forbudt å konsumere nesten alle produkter av animalsk opprinnelse. En feil, som alle bønner - en fantastisk kilde til kvalitetsprotein.

Ernæringsmessig verdi av ertegrøt

Erter inneholder mye protein (ca 23 gram per 100 gram korn), og grøt sveiset fra den, vil også inneholde mye proteiner - ca 12 gram per 100 g ferdig produkt, men det er nesten ikke noe fett i det (selvfølgelig, hvis ikke legg til det er bare 0,75 g. Det er ikke mye i ert grøt og karbohydrater - bare ca 20 g, og selv om kaloriinnholdet av ertegrøt er ganske høyt - 150-180 kcal, er de fleste av kaloriene i det imidlertid proteiner som fortsatt er nødvendig å assimilere, og dette er igjen en ekstra utgift av energi.

Selvfølgelig gjelder dette bare for erttegrøt kokt på vannet, fordi kaloriinnholdet i dette produktet øker mange ganger med innføringen av forskjellige kosttilskudd i den. Tross alt er de vanligste tilsetningsstoffene i den russiske og vest-europeiske kulinariske tradisjonen løk, stekt i smør, cracklings, lard eller bacon, fettkrem, røkt produkter. De kan knapt kalles kosthold, og med dem erter grøt blir ikke bare en kalori, det viser seg å være "uutholdelig" når det gjelder antall kalorier for en moderne innbygger i en storhet. Det er selvfølgelig mulig å legge til sjømat i dette rotet, noe som er mye mer nyttig og lettere, men smaken vil vise seg, direkte, til en amatør.

Kontra

I tillegg er ertegrøt, selv kokt på vannet, du kan ikke alt, og det handler ikke om kalori. Bare i denne parabolen mye grov vegetabilsk fiber, så det er kontraindisert i mange sykdommer i mage-tarmkanalen, og en kombinasjon av fiber og sukker kan føre til en så delikat problem som flatulens . I tillegg til problemer med tarmene, erter og retter laget av det, kan det føre til en forverring av sykdommen hos pasienter med gikt, fordi de inneholder mange purinbaser, et brudd i utvekslingen fører til denne svært ubehagelige sykdommen.

Derfor er alle de som har ovennevnte helseproblemer, samt ammende og småbarn (opptil 1,5 år) bedre å nekte bruk av ertegrøt, samt andre retter som inneholder denne representanten for belgfrukter.