Til kroppen fungerte riktig uten avvik, bør den motta vitaminer og mineraler i mat. Hvert stoff har sin egen direkte funksjon, noe som bidrar til normal drift av indre organer og systemer.
Mineralske stoffer i matvarer
Det er mikro- og makroelementer som er viktige for kroppen, og den andre må komme inn i kroppen mer.
Nyttige mineraler i produkter:
- Natrium . Det er nødvendig for dannelsen av magesaft, og det regulerer også arbeidet til nyrene. Natrium er involvert i transport av glukose. Daglig pris - 5 gram, som krever 10-15 gram salt.
- Fosfor . Viktig for beinvev, og likevel er det involvert i dannelsen av enzymer som er nødvendige for å skaffe energi fra mat. Den daglige prisen er 1-1,5 g. Det er det i kli, gresskarfrø og solsikke, og til og med i mandler.
- Kalsium . Grunnlaget for oppbygging og restaurering av beinvev, og det er også viktig for riktig funksjon av nervesystemet. Den daglige normen er 1-1,2 g. Den finnes i hard ost, valmue og sesam, og også i meieriprodukter.
- Magnesium . Det er nødvendig for dannelsen av enzymer som sikrer syntese av proteiner. Magnesium fremmer vasodilasjon. Dagen trenger 3-5 g. Produkter som inneholder denne mineralske substansen: kli, gresskarfrø, nøtter og bokhvete .
- Kalium . Viktig for hjertet, blodårene og nervesystemet. Kalium regulerer rytmen i hjertet og fjerner overflødig væske. Den daglige normen er 1,2-3,5 g. Det finnes i svart te, tørkede aprikoser, bønner og havkål.
- Jern . Det tar del i dannelsen av hemoglobin, og det er også nødvendig for immunitet. Kroppen skal motta 10-15 mg per dag. Det er sjømat, svinelever, havkål og bokhvete.
- Sink . Det er nødvendig for oksidasjonsreduserende prosesser å fortsette, og det fremmer også dannelsen av insulin. Daglig hastighet - 10-15 mg. Det er det i østers, kli, biff og nøtter.