De som elsker poteter vil ikke forbli likegyldige med potetpannekaker med hakket kjøtt, som er veldig næringsrike og næringsrike, og er gode for en familie middag eller middag. I Hviterussland blir denne parabolen kalt "trollmenn" og hver vertinne forbereder den på sin egen måte. Vi har plukket opp for deg de mest vellykkede oppskrifter av pannekaker med hakket kjøtt, som ikke krever mye tid og krefter.
Oppskrift på pannekaker med hakket kjøtt
ingredienser:
- hakket kjøtt (biff + svinekjøtt) - 300 g;
- egg - 2 stk;
- poteter - 6-8 stykker;
- løk - 1 stk;
- mel - 1-2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - til steking;
- salt og sort pepper - å smake.
forberedelse
Skrell poteter, rist dem på en fin rist, legg egg, mel, salt, pepper til det og bland alt grundig. Med en bue fjerner huden og finhakk den, og kombiner den med hakket kjøtt, krydret med salt og pepper.
Vegetabilsk olje oppvarmes i stekepanne, spred ut potetmassen som en pannekake (ca. 1,5 ss), legg en liten flat kake med hakket kjøtt på toppen, en annen 1 ss over den. skje med potetdeig. Stek pannekakene på den ene siden til en skare dannes, skru dem deretter til den andre siden, dekk pannen med et lokk, senk varmen og stek matet i 5-6 minutter. Server de varme pannekaker med rømme.
Draniki med hakket kjøtt i ovnen
For de som ikke liker stekt, vil vi fortelle deg hvordan du lager pannekaker med hakket kjøtt i ovnen.
ingredienser:
- hakket kjøtt - 200 g;
- potet - 800-900 g;
- egg - 1 stk;
- hard ost - 120 g;
- Krydderier for hakket kjøtt og salt - å smake;
- vegetabilsk olje for å smøre formen.
forberedelse
Fjern avskallet fra potetene og rist det på et grunt grater. Klem ut overflødig væske, tilsett salt til poteter, egg, krydder og revet ost. Bland alt godt. Ta cupcake mold, fett med vegetabilsk olje, legg først et lag med potetpasta, deretter litt hakket kjøtt blandet med salt og krydder, og deretter igjen potetlaget. Dekk skjemaet med folie og legg pannekaker i ovnen, oppvarmet til 200 grader i 30-40 minutter. Deretter reduserer varmen til 150 grader, ta av folien og stek matretten i ytterligere 15-20 minutter før rødmen ser ut. Fjern forsiktig dranikien fra formen og spis varm med rømme.
Draniki med kyllinghakket kjøtt
ingredienser:
- kylling hakk - 350 g;
- potet - 10 stykker;
- hvitløk - 3 fedd;
- løk - 2 stk;
- mel - 2 ss. skjeer;
- salt - å smake;
- vegetabilsk olje - til steking.
forberedelse
Skrell løk og hvitløk og hakk fint. Med poteter, fjern huden, vask den og grat den på en fin rist. Kombiner med løk, hvitløk og kylling, bland alt om alt, salt og legg til masse siktet mel. Bland igjen alt godt. Varm vegetabilsk olje i en panne og spred en potetkjøttmasse med en skje, stek draniki fra to sider til en rødaktig farge. Legg dem deretter på en bakervare og send den til ovnen, oppvarmet til 180 grader, i ca 20-25 minutter.
Server med sopp eller tomatsaus.
Pannekaker med hakket kjøtt eller latse zeppeliner
Hvis droniki anses som en tallerken med ukrainsk og hviterussisk mat, så er latse zeppeliner en nasjonalrett i Litauen, selv om den er forberedt nesten som draniki.
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- stivelse - 1 ss. skje;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- forkjølt - 300 g;
- salt og krydder - å smake;
- vegetabilsk olje - til steking.
forberedelse
Peel poteter og rist dem på en fin rist, legg stivelse og salt til det. Rør på fôr med hakkede løk og hvitløk, krydder med krydder og salt. Vegetabilsk olje varmes opp i en panne, skjeen legger ut potetmassen, legg på toppen av litt, og igjen potetmassen. Stek lazy zeppelins på begge sider til tilberedt.