Hvorfor ikke snakke familien med noe deilig på en fridag, hvis det er tid. Svært smakfulle patties er oppnådd i ovnen, i tillegg er de mye mer nyttige enn stekt. Sesongen med høstfrukter begynner, noe som betyr at du kan skjemme bort deg selv ved å lage konditorier med blommer.
Pies med plomme fra en gjærdeig
ingredienser:
- hvitt mel i / med hvete - 5 glass;
- Melk - 0,5 liter;
- plomme (beste svisker) - 0,6 kg;
- "Bonde" olje - 120 g;
- levende gjær - 1 pakke (25 g);
- salt - ½ ts;
- egg - 4 stk. + 1 stykke;
- sukker hvit - 1 glass;
- Vanillin - 1 pose.
forberedelse
Påfyllingen skal ikke tilberedes på forhånd - siden vasken tømmer saften, så bare sorter den ut og vask den godt under rennende vann, fjern stengene og blader og la avløp. Deigen knyttes på den vanlige, ikke-lagrede måten: knus gjæren (fersk gjærfjærer litt) og hell dem varm (fra 30 til 45 grader) melk. I en dyp skål gni det mykede smøret med sukker til en kreme er oppnådd, hvor kornene ikke følges. Egg slår opp med salt og vanillin, og bland deretter med smør, hell i melk med gjær og begynn gradvis å helle i mel (før dette må det siktes to ganger). Den resulterende glatte deigen (den skal ikke holde seg til overflaten) blir igjen å stige i varmen. Å pies med plomme fra gjærdeigen er ikke foreldet lenger, etter 20 minutter knuter vi deigen og gir den en gang til. I mellomtiden, la oss håndtere fyllingen. Klipp plomme lobuler, bein, selvfølgelig, slette. Vi ruller deigen, legger fyllingen og koker pattiene. Vi sprer dem på et bakervarer ark, smurt med vegetabilsk olje, og vi oppløses i omtrent en kvart time. Smør overflaten med et slått egg. Pies er kokt med en plomme i ovnen over middels varme i ca 40 minutter. Beredskapen vil bli informert av den rosenrennende overflaten og behagelig aroma av fersk baking. Deilige paier med plomme parfymer er best kombinert med compotes eller fruktdrikker, de passer også perfekt med te og kaffe.
Puff pasties
Du kan bruke en annen oppskrift på paier med en plomme i ovnen. Rask og bløt konditorivarer. Tiden vil trenge svært lite dersom deigen blir brukt klar.
ingredienser:
- frosset bladerdeig - 1 kg;
- mel - 3-4 ss. skjeer;
- egg av kylling - 1 stk;
- rund plomme - 0,4-0,6 kg.
forberedelse
Deigen tines opp i henhold til instruksjonene. Vel, hvis den allerede er rullet ut og kuttet i lag, hvis ikke - kast ut kakene, prøv å gjøre dem rektangulære eller firkantede, støv overflaten med mel. Vi kutter de piercing underlagene - kvadrater med en side på ca 15 cm. Jeg drenerer mine plommer og fordeler dem i halvdeler og fjerner beinene. Midt på torgene setter vi plommen, slår av konvoluttene, sprer den på bakeplaten dekket med oljert papir og smør pattiene med et egg. Bake 15 minutter ca. Når paiene zamurjanyutsya - de er klare.