Fra våre oppskrifter, som tilbys nedenfor, vil du lære å lage deilig havbunn i ovnen. Denne kongelige fisken har en delikat smak og er leder i innholdet av flerumettede fettsyrer, vitaminer, fosfor og andre elementer som er uerstattelige for organismen vår.
Slik lagrer du havbunnen bakes i ovnen?
ingredienser:
- sjøkroppe - 1 stk;
- sitron - 0,5 stykker;
- tørket rosmarin - 5 g;
- karri - 5 g;
- malt pepper - 5 g;
- hvitt hvete brød - 65 g;
- løk - 75 g;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- pinjekjerner - 50 g;
- rosiner uten pits, lys - 25 g;
- olivenolje - 35 ml;
- kapers - 15 g;
- salt - 10 g.
forberedelse
Vi fjerner slaktkroppen fra innsiden, gjellene, finnene og halen, skyll godt med kaldt vann og tørk tørk med papirhåndklær.
Skal løkene med ristede halvcirkler og hvitløk med krus og passer i en stekepanne med olivenolje til det er mykt. Kast pine nuts, kapers, tidligere vasket og tørket rosiner, legg til en peeling halvdeler av sitron, karri og rosmarin og fortsett å brann i ytterligere to til tre minutter. Vri krummet av hvitt brød i krummer, legg til stekepannen og bland. Etter et minutt fjerner vi det forberedte stoffet fra brannen, avkjøler det litt og fyller det med havbunns buk. Fyll litt av fyllingen og fordel den over slaktkroppen.
Skjema for baking med olivenolje og la kokte fisk inn i den. Spray fatet med olivenolje og juice en halv sitron.
Bake havbunnen i en forvarmet til 180 graders ovn i tretti til førti minutter.
Havabbor i salt i ovnen
ingredienser:
- havkrok - 1 kg;
- salt av sjø - 1,5 kg;
- egg hvitt - 2 stk.
- timian - en gren;
- basilikum - 1 gren;
- rosmarin - 1 gren;
- Krydder for fisk - å smake;
- hvitløk - 1 stor denticle;
- olivenolje - 50 ml.
forberedelse
Vi fjerner slaktkroppen fra havbunnen, halen, finnene og gjellene og skyll godt med kaldt rennende vann. Derefter dypper vi det tørt med et papirhåndkle, gni det med krydder for fisk og legg det i magen langs en kvist av timian, basilikum og rosmarin.
Visp hvittene litt med en corolla og bland med havsalt. Halvparten av den våte saltmassen legges på et pergamentblad foret på bakervarer, og vi danner en pute for fisken. Vi setter havbunnen ovenfra, dekker den med det resterende saltet og fest det med hjelp av hender, som om det er en fiskramme.
Bestem oppskriften i en forvarmet til 230 graders ovn og stå fem og fem minutter. Hvis fisken din er større, bør tiden økes - for hvert halv kilo i fem minutter.
Ved beredskap bryter vi forsiktig saltrammen, fjerner topplaget, som må bevege seg sammen med havbunnen, separere fiskmassen og legge den på en tallerken.
Server havbunnen med kokt ris og saus, tilberedt ved å blande olivenolje, hakket hvitløk og flere basilikumblader.
Slik lager du havbunn i ovnen med grønnsaker?
ingredienser:
- havbunn - 2 stk.
- søt bulgarsk pepper - 250 g;
- sitron - 1 stk;
- løk rød - 275 g;
- eggplant - 275 g;
- kirsebærtomater - 270 g;
- olivenolje - 35 ml;
- tørket basilikum - 5 g;
- oregano-5 g;
- tørket rosmarin - 5 g;
- bakken pepper - å smake;
- Krydder for fisk - å smake;
- salt - å smake.
forberedelse
Før matlaging må vi kutte fisken og fjerne inntakene. Skar også finnene til halen og hodet, og karusér grundig skyllet. Nå tørk dem tørr med et papirhåndkle eller servietter, gni det med salt, krydder for fisk og bakketopp. I magen legger vi inn krus eller lobuler
Eggplanter, de resterende røde løk og paprika, vi renser og kuttes i vilkårlig brikker. Kerrytomater vaskes og tørkes. Vi krydder grønnsaker med olivenolje, tørket basilikum, rosmarin og oregano og bland forsiktig.
Vi oljer bakeplaten eller molden med olivenolje, legger ut en sirkel med sitron på rad, og vi legger havkrok på dem. Langs sidene fordeler grønnsakene, strøk igjen fisken med olivenolje og bestem opp fatet i en forvarmet til 185 graders ovn i førti minutter.