Kjøtt "reir"

På helligdager eller helger kan du tilberede kjøtt "rede" til lunsj eller middag. Disse er som koteletter av hakket kjøtt i rund form med en depresjon i midten. I sporene plasseres forskjellige interessante pålegg fra en rekke produkter.

Vi tilbyr å tilberede kjøtt "reir" fra blandet fylling med sopp, vaktelegg, oliven og ost. Denne oppskriften er ikke så komplisert, som det kan virke ved første øyekast, og resultatet vil sikkert ta ditt hjem og gjester.

Hakket kjøtt er best brukt blandet, grovsliping, med tilsetning av kylling eller kalkun kjøtt - det er mer praktisk å danne "reir", de er enklere og mer interessante å smake.

Kjøtt "rede" med hakket kjøtt og egg

ingredienser:

• hakket kjøtt - ca 600-800 g;
• egg av kylling - 1 stk;
• vaktelegg - 2 stk hver. i hver "rede"
• oliven (mørk eller lys) uten pits - 1 stk. på "reiret"
• sopp (hvit, mushroom eller østers sopp) - ca 200-300 g;
• OST er vanskelig - ca 150-200 g;
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 1-2 fedd;
• krydder tørr jord (forskjellige typer pepper, muskatnøtt, nellik, fennikelfrø, sesamfrø og koriander);
• vegetabilsk olje;
• friske grønnsaker (dill, koriander, persille, basilikum).

forberedelse

Vi vil sveise hardkokte vaktelegg, kjøle i kaldt vann og rense fra skallet. Fint hakket løk og sopp yngel til gull i en panne. Oster revet på gnisten.

Fyll litt, legg til krydder, 1 kyllingegg og hakket dill. Vi blander det.

La oss finne ut hvordan du lager matlagninger. Vi dekker bakeplaten med bakepapir og olje den (eller bare smør pannen med fett). Med våte hender danner vi "reir" og legger dem på et bakeplate. Vi lager spor hvor vi først legger ut en liten løk-soppblanding (vi krydder det med hvitløk presset). Dryss med rikelig med ost og hakket greener. Du kan umiddelbart blande løk og soppblanding med ost. På toppen legger du ut 2 vaktelegg og 1 oliven (som for eksempel egg av en gjøk).

Topp med litt mer drysset med ost. Vi baker "reir" i ovnen i 40-60 minutter (avhengig av fyllingen og fra ovnen) ved en gjennomsnittstemperatur. Ferdig "nest" fra fyllingen lett kult og tjene, dekorere med greener. Oster vil fylle quail egg og oliven til "reiret" - så det er mer praktisk. Du kan servere kjøtt "reir" som en egen tallerken eller med litt garnityr (ris, kokte poteter , grønne bønner vil være gode). Fra drikke er det bedre å velge lette bordviner.