Hvis du er planlagt for en festlig begivenhet, kan du tilby gjestene i stedet for den vanlige "Olivier" for å prøve en ny, fantastisk, velsmakende salat "Chafan". For enhver fest eller bankett vil en slik fargerik sibirisk mat bare være en luksuriøs og raffinert dekorasjon. La oss se gjennom noen av de opprinnelige oppskrifter for å forberede salat "Chafan".
Klassisk oppskrift på salat "Chafan"
Den klassiske oppskriften på salat "Chafan" kan endres av kulinariske fantasi og smakpreferanser. For eksempel kan kokte gulrøtter erstattes med koreansk og biff - kylling eller svinekjøtt.
ingredienser:
- biff - 500 g;
- bete - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- hvitkål - 100 g;
- fersk agurk - 2 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 3 stk.
- tomat - 1 stk.
- salt, pepper, krydder - til smak.
forberedelse
Hvordan lage en salat "Chafan"? Skjær kjøttet i veldig tynne rist og stek i vegetabilsk olje. Poteter blir rengjort, kuttet enda tynnere enn biff, og også stek til skarp. Løk er rengjort og revet med halve ringer, gjennomvåt i vann, slik at all bitterhet er borte. Rødbete og gulrøtter vaskes forsiktig, legges i en gryte, helles i vann og kokes til kokt. Deretter avkjøler vi oss, rengjør og gni på et stort riper. Agurker og tomater kutte sugerør.
Vi tar en stor rund tallerken og legger ut på alle ingrediensene med munnvannhunder. I midten legger vi en bakke med stekt kjøtt, og rundt det sprer vi gulrøtter, rødbeter, poteter, agurker, kål og tomater. Umiddelbart før servering, vann den klassiske "Chafan" med majones og bland godt.
Chafan salat med kylling
ingredienser:
- fersk kål - 50 g;
- bete - 1 stk.
- poteter - 2 stykker;
- kyllingfilet - 50 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- gulrøtter - 1 stk;
- olivenolje - 50 ml;
- hvitløk - 2 fedd;
- eddik, sitronsaft - å smake;
- salt, pepper, krydder - til smak.
forberedelse
Hvordan lage en salat "Chafan"? Kål, rødbeter, gulrøtter skåret i tynne strimler. Deretter marinerer vi alle sammen separat, tilsett salt, krydder, sort pepper, revet hvitløk, eddik og helles rød-varm vegetabilsk olje.
Kyllingfilet sesong med krydder, stek i en panne og kutt i tynne strimler. Potetene rengjøres og males, stekes i stekt. Når alle ingrediensene er tilberedt, stabler vi hvert produkt på en stor flatskål med et lysbilde, hell olivenolje og sitronsaft på toppen. Når du serverer, dekorere salaten "Chafan" uten majones finhakkede friske urter.
Chafan salat med koreanske gulrøtter
ingredienser:
- svinekjøtt - 300 g;
- poteter - 3 stk.
- bete - 2 stk.
- gulrøtter på koreansk - 150 g;
- løk - 1 stk.
- grønnsaker av persille, dill, løk - om ønskelig.
forberedelse
Hvordan lage en salat "Chafan"? Kjøtt vasket, tørket og skåret i tynne strimler. Deretter overføres til stekepanne og stek til kokt i vegetabilsk olje.
Ta nå en stor flat plate, legg poteter og kjøtt i midten, og legg rødbeter, koreanske gulrøtter, greener og gjennomvåt løk rundt. Umiddelbart før servering, vann salaten med majones, bland forsiktig og spred ut på platene. Bon appetitt!