Mamaliga, som vi vet, er en populær moldovisk, rumensk ret og vest-ukrainsk rett. Før oppdagelsen av Amerika og massedyrkningen av mais ble hominy forberedt fra hirse, senere byttet til mais mel (siden majsmel fra mais mel viste seg å være mer deilig).
Det er en feil å tro at mamalyga er grøt. Corn grøt er laget av grov grind, og det blir mer flytende. Den pristnestrovisiske gåten om hominy: "kokt brød, en kniv" - hominy i form ligner en rund brød, og ferdig tallerken er skåret i skiver med en strukket tråd.
Vanligvis er hominy kokt i kjeler ved hjelp av en spesiell treblander. Fremgang står imidlertid ikke stille, i det og tallet, og innenfor kjøkkenutstyr. Rytmen i det moderne urbane livet tvinger oss til å gi opp tidstestede måter til fordel for mer praktiske og raske. Derfor er hominy i multivaretten en moderne, velsmakende, rask tilberedt tallerken. Det finnes ikke mange måter å lage hominy i en multivark.
Mamaliga i multivariat - oppskrift
Denne oppskriften passer for de som ikke liker lange kjøkkenprosesser, og foretrekker å gjøre alt så raskt som mulig.
ingredienser:
- cornmeal fine flour - 1 kopp;
- vann - 3 kopper;
- solsikkeolje (bedre uraffinert) - 50 ml;
- salt - en klype;
- en blanding av tørre krydder - i henhold til smaken din.
forberedelse
Bland mais mel, olje, salt og tørket krydder. Bland godt. Blandingen skal se ut som våt sand. Vi vil fylle denne blandingen i skålen til multivarket. Zalem riktig mengde vann og bland forsiktig med spatelen.
Server hominy med stekt kjøtt, mititiyami, cracklings, ost, stekt eller syltet fisk, hvitløk eller rømme saus, agurker, tomater, søt og / eller bitter rød pepper (eller grønnsakssalat) og masse greener. Og selvfølgelig med vin eller konjakk.