I sesongen av piknik er oppskrifter alltid relevante på staven. Fra vår dagens artikkel lærer du å lage mat på kolmen en velsmakende og munnvannet makrell. Prøv å lage mat, og du vil sikkert være fornøyd med resultatet. En marinade for makrell på trekull kan være som en klassisk kombinasjon av salt, pepper og sitronsaft, og mer komplekse komposisjoner, inkludert et sett krydder, krydder, urter og grønnsaker, etc.
Makrell i folie på trekull
ingredienser:
- makrell - 1 stk.
- sitron - 1/2 stk.
- løk av middels størrelse - 1 stk.
- salt - å smake;
- en bunnblanding av peppers - å smake;
- majones - 50 g;
- friske greener å velge mellom;
- friske grønnsaker.
forberedelse
Vi kutter makrellet langs magen, kvitte seg med viskamentet og den mørke filmen, klipp av finnene og halen og skyll godt. Også, vi rengjør pæren og knuse den med ringer eller semirings. En halv sitron er skåret i skiver.
På fiskekroppen på den ene siden, gjør flere dorsale snitt i en avstand på tre centimeter fra hverandre. I hvert snitt setter vi inn på en bit sitron.
Kokt løk sesong med salt, malt med en blanding av paprika og fyll den med makrell underliv. Kroppen selv er litt saltet, pepper og deksel med majones, som om ønskelig kan byttes ut med olivenolje.
Vi legger fisken på noen, sammenfoldet, arkfolie og segl.
Vi koker makrell på kull med moderat varme i ti minutter på den ene siden og femten minutter, snu den over til den andre siden.
Vi serverer med friske urter og grønnsaker, som om ønskelig kan også bakt på trekull.
Makrell på grill på kullgrill - oppskrift
ingredienser:
- makrell kadaver - 2 stk;
- mørk øl - 125 ml;
- olivenolje - 65 ml;
- sitron av middels størrelse - 1 stk.
- salt - å smake;
- en bunnblanding av peppers - å smake;
- Krydder for fisk - å smake;
- fersk persille greener - å smake.
forberedelse
Makrell, om nødvendig, avrim, skifter til nedre hylle av kjøleskapet. Deretter bli kvitt innsiden, klipp av gjellene, finner og hale. Vi rengjør også forsiktig den svarte filmen fra innsiden og skyll den.
Fra alle sider og innsiden, dryss kjøttkropp med sitronsaft og olivenolje, og gni den med salt, malt blanding av paprika og krydder for fisk. I magen legger vi to sitronskiver og kvister av persille. La oss marinere i tjue minutter. Så legger vi fisken på det oljede risten og legger den over smolderingskolene. Stek til klar og rosenrød, noen ganger snu. Ved matlaging må du makro makelet regelmessig med en blanding av mørk øl og olivenolje.