Fisk, bakt i ovnen - en meget velsmakende og også en nyttig tallerken som vil dekorere til og med festlig fest. Pangasius tilhører ikke den edle arten av fisk, men har fortsatt en utrolig behagelig smak og bare en guddommelig duft. La oss heller vurdere noen interessante oppskrifter for å lage pangasius i ovnen.
Pangasius filet i folie i ovnen
ingredienser:
- filet av pangasius - 4 stk.
- egg hvit - 1 stk.
- friske mushrooms - 300 g;
- smør - 20 g;
- pære - 2 stk;
- grønn persille - 3 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Grøn persille finhakket med en kniv og blandet med egghvite. Bland deretter blandingen og tilsett kjøleskapet i 15 minutter. Sopp og min løk, vi behandler og makulerer grønnsaker i tynne skiver. I en stekepanne smelter du et stykke smør, sprer soppene med løk og stek på middels varme i 10-15 minutter, podsalivaya å smake på slutten. Deretter tar vi fileten av pangasius, legger dem på et ark med folie, salt, pepper hvert stykke og dryss det lett med olje. På toppen, dekke hver serveringsfilé med en liten mengde friske urter med protein- og vegetabilsk risting. Fest deretter fisken i et ark med folie, legg en forvarmet ovn på forhånd og bake pangasius i ca 20 minutter til fisken er klar. Vi serverer en tallerken i en varm tilstand med potetmos og ferske grønnsaker.
Pangasius med poteter i ovnen
ingredienser:
- filet av pangasius - 700 g;
- pære - 1 stk;
- poteter - 3 stk.
- sitronsaft;
- sennep - 1 ss. skje;
- krydder.
forberedelse
Her er en annen måte å lage pangasius i ovnen: fiskfileten er godt vasket, lett tørket, gnidd med salt, pepper, drysset med sitronsaft og marinert i ca. 15 minutter. Denne gangen skiller vi pæren fra skallet, hugger det veldig fint og knuses det i en blender. Etter dette, legg løkblandingen med sennep og bland godt sammen. Poteter blir rengjort, skåret i skiver, hellet med vegetabilsk olje, salt, blandet og lagt jevnt ut på bakeplaten. På toppen legger vi biter av pangasiusfilé og smør dem med løk-sennepsaus. Häll litt vann inn i bakebrettet, slik at det ikke når toppen av potet, og vi sender parabolen fra pangasius til en forvarmet ovn. Så snart fisken rødmer, og potetene blir myke - tar vi bakeplaten ut av ovnen og serverer maten i varm form.
Pangasius filet i ovnen med grønnsaker
ingredienser:
- Adyghe OST - 100 g;
- filet av pangasius - 350 g;
- rømme 20% - 2 ss. skjeer;
- egg - 2 stk;
- Kål Peking - 50 g;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- tomat - 1 stk.
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- krydder;
- fersk selleri - 50 g.
forberedelse
Så, først, la oss forberede alle nødvendige ingredienser. For å gjøre dette blir gulrøtter rengjort, gnidd på det største riven, og de resterende grønnsaker blir behandlet og revet med en kniv på mellomstore tilfeldige stykker. Legg dem deretter i en oppvarmet stekepanne, legg til