Oppskriften på leveren kake kom til oss i lang tid, fra det ukrainske kjøkkenet. Du kan lage det helt fra enhver lever: kalkun, biff, svinekjøtt eller kylling. I hvert tilfelle vil smaken være original, utmerket, og parabolen vil bare variere i kakenes struktur.
Mange husmødre, forbereder en leverkake for et festlig bord, dekorere det så vakkert at gjestene ikke alltid innser at før de er en god snack, og ikke en dessert for te. Prøv å overraske og overraske ditt hjem med en opprinnelig tallerken og lag en leverkake med kyllingelever i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor.
Kyllingleverkake oppskrift
ingredienser:
- kyllingelever - 500 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 3 ss. skjeer;
- smør - 30 g;
- krydder.
Til fylling:
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- rømme - 120 ml;
- greener av dill.
forberedelse
La oss vurdere i detalj hvordan du lager en kake av kyllingelever . Så, først, la oss bake leveren pannekaker. Kyllingelever er vasket og ser forsiktig ut, slik at de ikke blir galle, og kaken vil da vise seg å være bitter. Slip deretter leveren i en blender, tilsett egg, mel, pepper, salt og bland godt. Videre på den oppvarmede stekepannen helle litt vegetabilsk olje og bake leverenpannekaker under lokket, hell dem med en stek og stek på begge sider i 2 minutter. Vi prøver ikke å overcook pannekaker slik at de ikke viser seg å være sterke.
Etter dette, gå til forberedelsen av fyllingen for kaken. Gulrøtter blir renset, slipt på en stor riper. Pære fint shinkem og passere på kremsmør 5 minutter. Deretter legges gulrøtter og stek grønnsakene til gylden. I den avkjølte steke kaster vi hakkede hvitløk, greener, vi setter rømme, salt og blander. Begynn nå å lage kaken. På en bred plate lagret fett hver pannekake fylling og dekorere toppen av parabolen med friske urter. Vi gir den hepatiske kaken å brygge i 3 timer og servere den på bordet.
Leverkake med kyllingelever
ingredienser:
- kyllingelever - 500 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- mel - 0,5 elementer;
- krydder;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- egg - 4 stk.
Til fylling:
- pære - 3 stykker;
- majones - 5 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- gulrøtter - 2 stk;
- hvitløk - 2 fedd.
forberedelse
Vi begynner med deg med forberedelsen av fyllingen: gulrøtter, rengjør og gni på en stor grill. Pæren blir rengjort og revet med tynne hylstre. Vi oppvarmer vegetabilsk olje i en panne og passerer på det en stråle med gulrot til gylden farge. Mesajon er kombinert med hvitløk presset gjennom pressen og grundig blandet. For å lage deigen vaskes leveren, kuttes i stykker og knuses med en blender. Deretter tilsettes 2 egg, litt rømme, hell i melet og salt med pepper. Vel, alt er blandet.
I en stekepanne oppvarmer vi oljen, sprer leverdeigen med en scoop og sprer den jevnt med en skje over hele overflaten.
Legg nå en kake på en tallerken, smør den med majones med hvitløk, fordel litt grønnsaksprikk og deksel med den følgende kaken. Så danner vi hele kaken med kyllingelever, den øvre kaken er tynt smurt med majones. På forhånd, kok de resterende eggene hardkokt, rengjør dem, svak eggeplommene med en gaffel og dryss dem med en leverkake. Vi la oppvasken suge og servere.