Forbered retter fra linser enkelt og velsmakende oppskrifter er ikke nødvendig, godbidder er tilberedt uten unødvendig besvær. Resultatet blir ikke bare appetittvekkende, men også utrolig nyttige kulinariske kreasjoner, som må innføres så ofte som mulig i dietten til familien.
Hva å lage mat med linser?
Oppskrifter fra linser er fantastisk utvalg og kan være grunnlaget for å skaffe suppe, en hjertelig sekund, en uvanlig original snack, bakverk eller dessert.
- Kokt krokett er ikke bare en side rett til kjøttretter. Det sveisede eller gjennomvåtede produktet benyttes som grunnlag for tilberedning av ruddy velsmakende koteletter, pannekaker, pates, salater.
- Croup legges til når du lagrer suppe, som viser seg å være ekstraordinært rik og aromatisk.
- Alltid ivrig akseptert av eaters er deilige retter laget av linser, som lobio, pilaf med deltakelse av denne frokostblandingen.
- Kombinere grøt med kokte egg, løk, urter eller sopp, det brukes som fylling i paier eller andre bakverk.
- Sweetshoppers vil spesielt like godteri laget av linser.
Koteletter fra linser - oppskriften er enkel og velsmakende
Oppskrifter av retter fra røde linser eller grønne frokostblandinger kan brukes til både daglige rantelser og festlige menyer. Gjestene er tapt i formodning, hvorfra de var forberedt uvanlige, men samtidig meget velsmakende røde koteletter, som kan spises av vegetarianere og holder fastende.
ingredienser:
- linser - 1 glass;
- poteter - 2 stykker;
- gulrøtter - 1 stk;
- krydder for koteletter;
- brødkrem - 100 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Grynene helles i to glass vann, blir over natten, vasket og malt med kjøttkvern eller blender.
- Tilsett revet gulrot og poteter på en liten rist, krydret med en blanding av salt, pepper, krydder.
- Form koteletter fra linser, brøt dem i brødsmuler og stek i olje.
Lentilpuré suppe
Deilige og næringsrike tilberedte retter til den første av linser er enkle og smakfulle. Oppskrifter som foreslår matlaging normal suppe med grønnsaker eller skape en mild puree. Matbutikken som følger med groats kan justeres ved å legge til andre komponenter eller erstatte dem med de foreslåtte.
ingredienser:
- røde linser - 250 g;
- poteter - 2 stykker;
- gulrøtter og selleri - 1 stk.
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- løk og purre - 1 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- smør - 20 g;
- salt, pepper, provencalsk urter, croutoner, greener.
forberedelse
- Kok i vann gulrøtter, selleri og løk, filter.
- Fyll poteter, saltede purre og linser med buljong, kok til det er mykt.
- Bake i ovnen eller på grillpekeren, skrelles, legges til suppen med krydder.
- Legg hvitløk, olje, flette komponenter med en blender.
- Suppen er laget av røde linser med rusks og greener.
Lentil gruel
En deilig lakenskål kan serveres i form av en laconisk tilberedt grøt, krydre den med olje eller legge mye løk med gulrøtter, andre røtter, urter, hvitløk. Fortrinnsvis brukes grønne eller gule linser til dette formålet, som er mindre avkledd og bedre beholder sin form.
ingredienser:
- linser - 1 glass;
- vann - 2 kopper;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 4 tenner;
- vegetabilsk olje - 70 ml;
- salt, pepper, krydder, urter.
forberedelse
- Hell linser med varmt vann, tilsett salt og kok til klar på en stille brann.
- Stek løk i olje, legg til noen minutter til slutten av steking av hvitløk.
- Tilsett stekepannen i en gryte, bland, legg under lokket.
- Etter 10 minutter kan grøt fra linser serveres til bordet.
Linsesalat
Kokt til klar, grønn linser legges til alle slags salater, noe som gir dem en ekstra andel av næringsverdi og en hyggelig smak. I stedet for det presenterte gresskaret, er det lov å bruke courgette eller aubergine, erstatt parmesan med en annen slags ost, og utfyll den lett saltede fiskfileten med sammensetningen.
ingredienser:
- linser - 2/3 kopp;
- gresskar - 300 g;
- rød søt pepper - 2 stk.
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 1-2 tenner;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- Soyasaus og balsamicoeddik - til smak
- Parmesan, italienske urter.
forberedelse
- Tørk paprika og gresskarmasse, dryss med olje, dryss med urter og hvitløk, bake ved 190 grader til det er mykt.
- Kok linser, legg bakte grønnsaker og en dressing fra smør, soyasaus, eddik.
- Server en salat med grønne linser , dryss med revet parmesanost.
Linsesuppe
Linsesuppe er et ideelt alternativ for en daglig varm lunsj. Retten kan tilberedes i forskjellige tettheter, og i tillegg til de presentert grønnsaker, legg til hakkede søte og om ønskelig varm pepper, stilk eller sellerirot, andre krydrede røtter, friske tomater. Når du serverer, fyll på de varme greensene.
ingredienser:
- grønn linser - 150 g;
- poteter - 400 g;
- vann - 2 l;
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- olivenolje - 50 ml;
- sitronsaft - å smake;
- muskatnøtt, basilikum, laurbær;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Linser fylles med vann og tilberedes til det er mykt.
- Legg til poteter, og etter 10 minutter stek fra løk og gulrøtter i olje, krydder, krydder.
- På slutten av matlagingen kaster du hvitløk, og når du serverer, utfyller du parabolen med urter.
Lentil pate - oppskrift
Hvis det er behov for å få mager retter fra linser enkelt og deilig, er oppskrifter av pates fra denne frokostblandingen egnet for implementeringen av ideen på best mulig måte. Grunnlaget kan være enten krysse av rødt utvalg eller korn av forskjellig farge, noe som vil kreve lengre matlaging og mer grundig sliping med en blender.
ingredienser:
- røde linser - 200 g;
- gulrøtter - 300 g;
- smør - 120 g;
- asafoetida - 2 ts eller smake;
- salt, pepper.
forberedelse
- Linser helles med vann for å dekke og litt mer, kok til det er mykt.
- Legg gulrot til mykhet på smør, tilsett asafoetida, pepper og salt til slutten.
- Kombiner stekepannen med kokt kupé, slå med en blender.
- Før servering blir linsepatet avkjølt.
Lobelite lobio er en klassisk oppskrift
Lekkert, sterkt og duftende lobio er hentet fra linser, hvis du erstatter det med bønner. Valnøtter skal tidligere tørkes i en tørr stekepanne eller i en ovn, hvis felt ikke er for stort til å male. Eddik brukes fortrinnsvis til vin, rød eller hvit, men i fravær av egnet eple og.
ingredienser:
- linser - 1 glass;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 4 tenner;
- valnøtter - 2/3 kopp;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- eddik - 1 teskje;
- persille og koriander - 0,5 blyanter hver;
- Salt, pepper, koriander, humle-suneli, bakket chili.
forberedelse
- Kok linsene til klar.
- Pass på løk i smør, legg til grynene, sammen med hakkede urter og presset hvitløk.
- Legg tilberedte nøtter, alt krydder, varm lobio 2-3 minutter.
Pannekaker laget av linser
Lentil fritters er populære blant vegetarianere og fans av sunn mat. De er tilberedt med tilsetning av courgette, aubergine eller annen vegetabilsk masse, alle slags urter. Relevant her er krydrede krydder: karri, gurkemeie, bakket coriander eller zir, en blanding av aromatiske kaukasiske krydder.
ingredienser:
- linse rød - 1 glass;
- eggplant og courgette - 0,5 stk.
- mel - 3-4 ss. skjeer;
- ingefærrot - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- salt, pepper, krydder, urter.
forberedelse
- Tørre linser er slipt med en slipemølle til en melstilstand.
- Bland det vanlige melet med krydder, salt, pepper, ingefær, legg til linser, og deretter malet på en fin rist eller pundret i en blender courgette med aubergine.
- Hvis massen er tykk, legg litt vann til konsistensen av pannekakebiten.
- Stek produkter i varm olje.
Pilaf fra linser og ris
Pilaf fra linser kan tilberedes ved å erstatte croupen med klassisk ris eller legge den i stedet for kjøtt til en vegetarisk versjon av parabolen. Til dette formål vil en grønn linse passe, som holder formen godt og vender seg ikke når den er kokt i puré. I stedet for tomatjuice kan du legge til revet tomater eller fortynnet pasta.
ingredienser:
- grønne linser - 0,5 glass;
- ris - 0,5 kopp;
- vann - 1,5 kopper;
- tomatjuice - 0,5 kopp;
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- salt, pepper, gurkemeie, urter.
forberedelse
- Stek løk og gulrøtter.
- Tilsett ris og linser, legg til tomatsaft, vann, hakket hvitløk og alle krydder og krydder.
- Dekk beholderen med lokket og skyll innholdet, uten omrøring, i 20 minutter.
- Server pilaf med urter.
Falafel laget av linser
Lentil retter er oppskrifter karakterisert ved en enkel sammensetning av ingredienser og en ubestridelig fordel av den endelige kulinariske skapelsen. Den tradisjonelle tilberedte snacken fra kikærter falafel kan gjøres fra linser. Ved klassisk teknologi blir produkter stekt i olje, men for større nytte kan de bakt i ovnen.
ingredienser:
- linser - 400 g;
- grønn løk og persille - 1 gjeng;
- rødløk - 1 stk.
- hvitløk - 6 tenner;
- koriander, spisskummen og salt - 1 teskje hver;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- mel - 2 ss. skjeen.
forberedelse
- Soak i noen timer lentiler, kok i 20 minutter, tøm væsken, la croupen avkjøles.
- Grind massen i en blender sammen med løk, urter og hvitløk mens du legger til alle krydder, olje og salt.
- Dann de runde ballene, bake dem på en oljert bakervare i 30 minutter ved 180 grader.
Lentil søtsaker
Enkle retter laget av linser kan være både søte og dessert. Fornøyet med en utmerket smak av godteri fra korn av rødt utvalg, som kokes, og deretter utfyller kjøttet med datoer, honning og tilsetningsstoffer i form av forskjellige duftende krydder, nøtter eller tørket frukt. I stedet for vegetabilsk olje kan du ta nøttersmørten.
ingredienser:
- røde linser - 150 g;
- datoer - 250 g;
- vegetabilsk olje - 1 teskje;
- honning - 1 ss. skje;
- nøtter bakken - 3 ss. skjeer;
- kakao - 3 ss. skjeer;
- kanel, kardemomme, sitronsaft, salt.
forberedelse
- Linser kokes i saltet vann.
- Datoene er kvitt steinene, og sammen med linser blir det malt i en blender, og legger til honning, sitronsaft og krydder.
- Bland jevnsmutrene gradvis til basen til massen holder formen.
- Rull ballene fra linsebasen, hell i kakao, kul.
Lentil paier
God i enhver form for konditori med en nyttig frokostblanding. Påfyllingen av linser til paier er ofte tilberedt med tilsetning av poteter, stekte løk og finhakkede friske grønnsaker. I stedet for den presenterte magre versjonen av testen, kan du blande basen på kefir, bruk den i stedet for karbonisert vann.
ingredienser:
- linser - 450 g;
- løk - 2 stk;
- poteter - 3 stk.
- greener - 1 gjeng;
- vannmiksling - 700 ml;
- eddik 70% - 1,5 ss. skjeer;
- vann - 0,5 l;
- brus - nippel;
- salt, pepper, vegetabilsk olje.
forberedelse
- Til siktet mel, tilsett varmt, vanntett vann med eddik, og deretter mineralsk karbonert med en klype natron.
- Rør deigen, la den stå under filmen i 40 minutter.
- Kok linser og poteter til det er mykt, blend eller blunder.
- Tilsett løk, grønnsaker, salt, pepper stekt i olje.
- Fra deigen og fyllingene danner paier, stek dem i olje til rødmen.