For å tilpasse morgenkaffen til sesongen, kan du bruke et enkelt supplement - iskrem, som ikke bare vil avkjøle drikken, men også gjøre konsistensen og smaken mer kremaktig og kremaktig. Oppskrifter fra dette materialet vil vi vie til latte med iskrem, som er forberedt mye enklere enn du kanskje forestiller deg.
Hvordan lage latte med iskrem?
Denne varianten av oppskriften kombinerer ikke bare en rik smak som gir en kombinasjon av kaffe og iskrem, men også uttalt karamellskild, som leveres av karamelsirup og saus, som vi supplerer med drikke.
ingredienser:
For karamelsirup:
- sukker - 195 g;
- vann 175 ml;
- mais sirup - 10 ml.
For karamelsaus:
- smør - 135 g;
- sukker - 455 g;
- kremfett - 245 ml;
- sukker sirup - 145 ml.
For innsending:
- espresso - 75 ml;
- karamelsirup - 15 ml;
- karamelsaus - 15 ml;
- melk - 190 ml;
- Is - 45 g.
forberedelse
Hæld 60 ml vann i sautépannen, tilsett sirupen og hell sukkeret. Kok ingrediensene uten omrøring i ca. 3 minutter, fjern deretter Sauté-pannen fra varmen og fortsett å lage mat i ytterligere 3-5 minutter til karamell mørkner. Fjern oppvaskene fra varmen og hell det gjenværende vannet med konstant omrøring.
Smelt smøret og dryss sukker på det. Når krystallene sprer seg, fortynn alle med tykk krem og sukker sirup, lag blandingen i 10-12 minutter. Til slutt, legg til en liten klype salt.
Til servering, hell en liten mengde karamelsaus på bunnen av det valgte glasset. Sett en ball av din favoritt iskrem. Legg til espressoen. Pisk melken til et fast melket skum dannes og forsiktig helles det over. Tilsett drikken med karamelsirup fra oven.
Kaffe latte med iskrem - oppskrift
I denne oppskriften bestemte vi oss for å blande latte med din favoritt "Amaretto" likør.
ingredienser:
- Amaretto brennevin - 45 ml;
- espresso - 55 ml;
- melk - 65 ml;
- en vanilje iskule ball;
- pisket krem for servering.
forberedelse
Sett iskrem i drikkevaren som serverer glass. Hell straks i "Amaretto". Visp melken til et fast skum dannes. Tilsett varm espresso til glasset med iskrem, og hell så helling i den slått melk. Hvis den skummede hetten på en kaffedrink ikke er nok for deg, dekorere latten med pisket krem.
Hvordan blir latte ferdig med iskrem?
Klassisk til høsten var gresskar latte, som kombinerer alle de viktigste smakene av sesongen: gresskar, muskatnøtt, kanel. Vi bestemte oss for å supplere vår versjon med en ball med vaniljeis, og med det - pisket krem, fordi dette paret aldri er overflødig når det gjelder kaffe.
ingredienser:
- espresso - 85 ml;
- melk - 135 ml;
- gresskarpuré - 15 g;
- med en klype kanel og muskatnøtt;
- en vanilje iskule ball;
- pisket krem for servering.
forberedelse
Før du lager en latte med is, ta på pisking av melken. Når du kan oppnå et stabilt melkskum, må du lage et serveringsglass. Sett en vanilje iskule ball og en del av gresskar puree inn i den. Nybrygget espresso sesong med en klype muskat og kanel. Hell kaffen over isen. Pisk melken og hell glassets innhold. Dekorer alle med krem før servering. I tillegg kan kaffe helles med karamelsirup eller sirup med tilsetning av gresskarpuré, dryss krydder eller andre pålegg til din smak.