Hva er cider? Cider er en lav alkoholholdig naturlig eple drikke. Det slukker ikke bare tørst, men er også nyttig for mage-tarmkanalen. Noen ernæringseksperter anbefaler sterkt at deres pasienter tar et glass av denne mirakeldrinken før de spiser - det bidrar til å bryte ned fett som kommer inn i kroppen med mat. Også eplecider er mye brukt i kosmetikk. Bad med tilsetning av denne fruktnektar, gjør huden mer fløyelsaktig og øm.
Oppskriften på matlaging eple cider er en av de eldste, det var i stand til å lage mat selv i det gamle Egypt. Han var også populær i England og Europa. Til nå anses eplevin i mange land som en nasjonal drink. Hvordan lagrer eplecider?
For å lage denne drinken kan du bruke noen slags epler, bortsett fra veldig hardt og grønt. Prøv å forberede denne deilige drikke hjemme og være helt rolig for kvaliteten på eplecider som er oppnådd. La oss se på noen få oppskrifter for å lage eplecider.
Cider oppskrift fra friske epler
Umiddelbart før du lager eplecider fra juice, ta epler, vaske, inspisere, kutte maskerte steder, ta ut knuter, og hvis plutselig eplene er råttne, trim så forsiktig disse stedene, ellers blir vinen overskyet.
ingredienser:
- epler - 2 kg;
- vann - 2 l;
- sukker.
forberedelse
Skjær eplene i stykker og pass gjennom kjøttkvernet. Den resulterende applepuréen, uten klemming, overføres til en bolle eller en flaske med bred nakke. Tilsett sukkeret og bland godt. Vi dekker toppen av beholderen med gasbind, fikser det og legger det på et varmt sted. Etter ca 2-3 dager, vil eplekake overflaten og saften forblir under. Forsiktig filtrer vår drikke, klem godt og klem kaken. I den resulterende eplejuice tilsett sukker i en andel på 1:10, det vil si 1 liter juice, 100 gram sukker. Vi henter blandingen i flasken og lukker lokket med hullet i det. I hullet setter vi inn et rør, slik at luften som dannet kan gå ut, og den andre enden senkes ned i en krukke med vann. Vi fjerner dette designet i 15-20 dager på et mørkt sted, slik at drikken er god. Når perioden er over, hell den resulterende saften i flasker eller krukker og lukk tett.
Cider Oppskrift av friske og tørkede epler
ingredienser:
- epler er friske og tørkede;
- vann.
forberedelse
Vi behandler epler, avbrutt alle rote og ormfulle steder. Vi tar en krukke eller fat med et hull for bushing. Diameteren til hullet skal være ca 10-15 cm. Sett på bunnen av beholderen først litt tørkede epler, så kutt friskt. Epler skal fylle fatet litt over halvparten. Fyll epler med kokt kaldt vann, kork og sett i 20 - 25 dager på et mørkt sted for gjæring. På slutten av tiden, tørk den ferdige cider, og hell eplene igjen med kokt vann. Så du kan gjenta 3-4 ganger til alle eplene er gjennomvåt. Forberedt på denne måten er eplecider veldig sure, så før du bruker, tilsetter du sukker til det å smake. Du kan også legge til litt brus, så får du en naturlig brus. Soaked epler, også, er veldig deilig.
Oppskrift på alkoholfri cider fra eplejuice
ingredienser:
- eplejuice - 2 liter;
- honning - 2 ss. skjeer;
- negler - 8 stk.
- kanel - 2 stk;
- oransje - 1 stk.
forberedelse
Vi tar en gryte og bland den med eplejuice, honning, nellik og kanel. Vi legger på en gjennomsnittlig brann og kokes. Etter at blandingen koker, reduser varmen og kok i 5-7 minutter. Vi tar av og gir drikken til å stå og avkjøle litt. Filter gjennom en sik eller en gasbind for å kvitte seg med ekstra krydder. Før servering, min appelsin, skåret i tynne ringer og spre seg til bunnen av hver kopp. Vi henter klar cider fra eplejuice og serverer den umiddelbart til bordet.