Til tross for at sorte koresesongen er rett rundt hjørnet, kan du spise retter basert på denne fantastiske bæren når som helst på året. En av de universelle godbitene som er basert på solbær er gelé - de fleste barns favorittdrink. Forbered kissel kan være laget av friske bær, og fra frossen eller jam.
Oppskriften på gelé fra solbær
ingredienser:
- bær av sort currant - 500 g;
- vann - 1 l;
- stivelse - 2 ss. skjeer;
- sukker - å smake.
forberedelse
Bær av min solbær, vi sorterte og grindet gjennom en sikt. Den resulterende currantpuréen settes til side, og den gjenværende kaken er fylt med vann og slått i brann. Kok komposten fra kakekake 2-3 minutter etter koking. Ferdig kompositt lett, kald, filtrer, hell sukker og tilsett ren flytende currantpuré.
Returner drikken til ovnen ved å velge mediumbrann. Stivelse i et halvt glass kaldt vann og hell den resulterende løsningen i en gryte med kompott . Kok geléen, rør hele tiden slik at det ikke dannes klumper, 2-3 minutter.
Kissel fra en syltetøy av en sort currant
ingredienser:
- sort currant syltetøy - 5 ss. skjeer;
- vann - 1 l;
- stivelse - 2 ss. skjeer;
- sitronsaft - å smake.
forberedelse
Jam vi grinder gjennom en sigte (hvis den har hele bær), hell sirupen og bærpuréen med en liter vann. Vi legger væsken i brannen og bringer den til koking, hvoretter brannen reduseres. Stivelse er avlet i 200 ml kaldt vann, og en tynn sirkel, med konstant omrøring, helles i fremtiden kissel. Kok geléet til det er tykket med en liten brann som hele tiden rører.
Kissel fra den frosne solbæren
ingredienser:
- frosne bønner - 500 g;
- vann - 1,5 liter;
- sukker - å smake;
- stivelse - 2-3 ss. skjeen.
forberedelse
Vi koke vannet og helles i det. Vi sveiser bærene i 3-4 minutter, hvorpå den resulterende frukten blir filtrert gjennom et dobbeltlag av gasbind, og de resterende bærene tørkes gjennom en sigte. Return væsken til brannen og tilsett sukker etter smak. I tillegg kan gelé smaksprøves med sitrusskall eller favoritt krydder. Sett igjen væsken i kok.
Stivelse fortynnet i et glass kaldt vann (hvis du vil få en tett, geléaktig kissel - øk mengden stivelse i 2 ganger). Fortsett å røre morsen i en kasserolle, en tynn trickle helles i en stivelsesløsning. Kok geléen på en liten brann til den er tykk, og ikke på noen måte brenne drikken. Denne kissel av sort currant passer for et barn og en voksen.