Det er få mennesker som ikke liker sjømat og fisk. De er verdifulle ikke bare for deres mangfoldige og unike smak, men også for de egenskapene og nyttige stoffene de har. Det er fisk og sjømat som ofte kommer inn i diettmenyen, da de er veldig nyttige, og fettene som finnes i dem, er lett fordøyelige. I tillegg er det vanskelig å forestille seg minst en festlig fest uten kaviar, rød fisk, skalldyr, kamskjell, blekksprut og andre innbyggere i hav og hav.
En av de fine retter, hvor forskjellige sjømat er kombinert, er "Sjø" salat, oppskrifter som vi vil diskutere. Den kan tilberedes med forskjellige ingredienser, og det viser seg alltid å være svært velsmakende, tilfredsstillende og nyttig.
Salat med kamskjell
Hvis du venter på gjester eller ønsker å lage en deilig og uvanlig tallerken for ferien, er salat med blæksprutte, kamskjell og krabbekjøtt det du trenger.
ingredienser:
- ferskt frosset blekksprut - 100 g;
- kammusling - 100 g;
- ferske frosne reker - 100 g;
- Fileter av hvit fisk - 200 g;
- Krabbekjøtt - 100 g;
- salat, koriander;
- rød pepper / chili - 2 pods;
- vegetabilsk olje;
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- sukker - 2 ts.
- salt til smak.
forberedelse
Blekksprut tin, skyll med vann og lag i 3-5 minutter. Deretter helles kaldt vann og kuttes i stykker etter at de er avkjølt. Reker, etter at de tine, stek i olje 2-3 minutter, og kamskjell - 3-4 minutter.
Klipp fiskefiletene i stykker og stek i samme olje i 3-5 minutter. Klipp krabbekjøttet i stykker. Nå kan du forberede bensinstasjonen. For å gjøre dette, bland finhakket pepper med soyasaus, sitronsaft, sukker, salt og juice, som viste seg under stekingen.
Bland nå all sjømat, krydre dem med den tilberedte sausen og legg dem på bladene av salat og koriander.
"Salsalat" med reker - oppskrift
En annen interessant versjon av salatpreparatet er hyggelig for de som liker reker og rød fisk.
ingredienser:
- reker - 500 g;
- saltet laks - 200 g;
- blekksprut - 3 stk;
- egg - 3 stykker;
- hermetisert mais - 1 b.
- gulrøtter - 1 stk;
- majones og rømme - 3 ss. skjeer;
- Kaviar er rød - 3 ss. skjeer;
- salt, pepper;
- greener og sitron.
forberedelse
Reker kokes med vann og salt i 2 minutter, og deretter skrell og stek til gyldenbrun. Blekksprut i 3 minutter med kokende vann, og deretter skell og kutt i strimler. Gulrøtter og egg kokes, og deretter kutt dem og laks i terninger.
Bland deretter alle de skivede ingrediensene med mais og hele reker og krydret med majones og rømme. Tilsett salt og pepper. Legg salaten på en flat plate med et lysbilde, dekorere med rød kaviar, greener, sitron og server.
Salat av fersk sjøkål
Ofte for tilberedning av havsalat, brukes havkål, som inneholder mye jod og er veldig nyttig, men har en bestemt smak og lukt. Siden få mennesker er klare til å spise den som en separat tallerken, er en utmerket løsning å lage salat ut av det, hvor andre matvarer vil drepe lukten, og du vil motta de nødvendige nyttige stoffene.
ingredienser:
- tørket havkål - 40 g;
- søtt mais - ½ krukke;
- egg - 2 stk;
- tomat - 1 stk.
- agurk - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- sitronhalvdel;
- majones;
- hvitløk - å smake.
forberedelse
Tørket havkalk må vaskes under vann for å kvitte seg med sand og småstein. Hell deretter det med kaldt vann og la det stå i 8-10 timer. Etter denne tiden, drenne vannet, hell i en ny, kok og kok i 5-10 minutter. Etter at kål er klar, bør den kuttes, ikke veldig fin. Egg kokes og hugges. Skiv løk og stek til gjennomsiktig. Også tomat og agurk. Bland nå alle ingrediensene, klem ut sitronsaft, hvitløk (hvis ønskelig) og krydret med majones.
Legg merke til at du kan tilberede denne salaten fra marinert havkål.