Velsmakende friter kan tilberedes med forskjellige fyllinger, for eksempel fra kjøtt eller noe kjøttbiprodukter, blant annet fra lever av husdyr og fugler. I slike retter er proteiner og karbohydrater perfekt harmoniske.
Fortell deg hvordan du kan lage deilige leverpannekaker - en klassisk billig tallerken til frokost eller lunsj.
Det er best å lage pannekaker med kalvekjøtt, svinekjøtt eller kyllingelever (kalkun i ren form er litt tørr og bitteraktig, det er bedre å bruke det i halv med kylling).
Fritters med svinelever og ris - oppskrift
ingredienser:
- svinelever - ca 300 g;
- ris tilberedt - ca 150 g;
- Kyllingegge - 2 stk.
- krydder bakken (malt svart pepper, koriander, muskatnøtt, nellik, etc.);
- hvetemel (eller blandet med bokhvete, havregryn) - 5-8 st. skjeer;
- fett svinekjøtt eller vegetabilsk olje.
forberedelse
Vi hugger leveren med en blender eller kjøttkvern. Legg til tilberedt ris (slik at du kan dra fordel av å bruke restene), egg, krydder og litt mel. Lett slå blandingen. Tetthet kan justeres ved å legge til melk, egg og mel. Varm stekepannen i pannen, dispens fritterene med en stor skje. Stek med en tur opp til hyggelige, ønskelige nyanser. Serveres med urter og sauser, kan du med yoghurt eller yoghurt, selvfølgelig, uten garnityr.
Hepatic fritters med manga - oppskrift
ingredienser:
- kyllingelever - ca 400 g;
- semolina - 3 ss. skjeer;
- Kyllingegge - 2 stk.
- krydder tørr grunn;
- hvetemel eller en blanding av mel av forskjellige kornblandinger - 3 ss. skjeer;
- fett kylling eller vegetabilsk olje.
forberedelse
Grind leveren (kjøttkvern, blender) og kombiner i en bolle med semolina (du kan erstatte den ferdige, ikke for tykke grøntgrøten ved å øke tallet ca. 2 ganger). Legg egg, krydder og la blandingen stå i ca 20 minutter. Lett slår. Tettheten av deigen er regulert av hvetemel. Om nødvendig kan du fortynne deigen med melk eller rømme, du kan også legge til hakkede greener - dette vil øke nytten av parabolen. Stek i en panne med en sving på fett eller olje.
Nyttige hepatiske pannekaker med gulrøtter - oppskrift
ingredienser:
- kalvelever - ca 400 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- kyllingegg - 2 stk;
- melk-200 ml;
- krydder bakken (for eksempel karri blanding);
- mais mel - 3 ss. skjeer;
- hvetemel - 4 ss. skjeer;
- Svinfett eller smeltet smør.
forberedelse
Corn mais gjennomvåt i 100 ml varm melk i en separat bolle (bland godt og la det svulme). Kalve leveren har en bestemt smak og lukt, suge den i 100 ml melk i ca 2 timer, og deretter flytte den til en kolander. Vi slår leveren (kjøttmisker, blender, høstemaskin). Vi legger til gulrøtter, revet på en fin rist, egg, krydder og mais-melk blanding. Tilsett hvetemel, lett slag, kan blande.
Vi oppvarmer stekepannen i stekepanne. Hell pannekaker i en stekepanne med en passende størrelse skje. Stek med et kupp. Slike hepatiske fritters vil være mye bedre og mer nyttig hvis du erstatter gulrøtter med gresskar. Du kan også inkludere dem i
Litt knep
Vanligvis serveres pannekaker varmt, umiddelbart etter matlaging, men det kan skje at de av en eller annen grunn ikke blir spist. De tapt kalde bløtkjøleskittene, som har ligget i flere timer, er ikke så velsmakende. Men det er en vei ut: Vi vil varme opp leveren pannekaker i ovnen på et smurt bakeplate (eller i stekepanne uten håndtak).