Forvisset vil ingen av oss ikke nekte å nyte en luftig og velsmakende dessert tilberedt hjemme. Om sommeren er spesielle godbiter laget med tilsetning av friske bær og frukt. Tross alt, bringer de til enhver smak friskhet og unik smak. La oss vurdere med deg hvordan du lager en sandkurv med bær.
Kurver med bær og krem
ingredienser:
For testen:
- mel av høyeste klasse - 200 g;
- smør - 140 g;
- pulverisert sukker - 100 g;
- Vanillin - å smake;
- eggeplomme - 1 stk.
For krem:
- eggeplomme - 2 stykker;
- melk - 250 ml;
- sukker - 50 g;
- vanillin;
- mel - 25 g;
- jordbær, currants - for dekorasjon.
forberedelse
For å forberede krem, blir eggeplommene malt med sukker til en tykk blanding er oppnådd. Hell deretter gradvis i melet. Mørk kokes, hell den deretter i eggeplommens blanding, rør til en homogen masse og kok i flere minutter. Klar til å helle kremet i en bolle, dryss sukkerpulver på toppen og legg det i kjøleskapet.
Deretter går du til forberedelsen av en kort deig for kurver. For å gjøre dette, bland mel med olje, dryss sukkerpulver, vanillin, kjøre i eggeplommen og bland den glatte deigen. Vi pakker den inn i en film og rengjør den i en time i kulde. Etter det rulle vi ut i et tynt lag, kutte ut krusene og overfør dem til oljesmørte mugg, pierce med en gaffel. Bake til kokt på 180 grader. Så la vi kurvene kule, fylle med krem, spre et lag bær og dekorere med mynteblader.
Kurver med bær og gelé
ingredienser:
For testen:
- sukker - 60 g;
- mel - 170 g;
- margarin - 100 g;
- egg - 1 stk;
- vanillin;
- brus - 2 g.
Til fylling:
- friske bær og frukt - 350 g;
- Apple syltetøy - 110 g;
- fruktjuice - 300 ml;
- gelatin - 10 g.
forberedelse
Først forbereder vi det korte konditoriet, og gir litt brus i slutten. Deretter ruller den inn i en tynn
Vi legger blankene på en bakervare og bake i 15 minutter ved 250 grader. Gelatin helles kaldt vann, og så snart kornene blir gjennomsiktige, legger vi det på en sigte og la væsken tømme. Fruktjuice er litt oppvarmet, kombinert med hovent gelatin, kokes og filtreres. I den avkjølte sandbasket setter vi syltetøy, deretter friske bær, hell den viskøse gelé og legg kakene i kjøleskapet for å fryse.