Muffins er små kaker som keksikov. Hvordan lage en krem for muffinsdekorasjon, les nedenfor.
Krem for muffins med kondensert melk
ingredienser:
- kondensert melk - 1 krukke;
- rømme 20% fettinnhold - 200 g;
- naturlig smør - 200 g;
- bakke valnøtter - 300 g.
forberedelse
Smør den kokte kondenserte melken med et mykt smør. Deretter setter vi rømme og også visp grundig. Til slutt legger du knuste valnøtter, blander grundig, avkjøl krem og pynt våre muffins.
Custard for muffins - oppskrift
ingredienser:
- melkku - 2 kopper;
- siktet hvetemel - 3 ss. skjeer;
- kylling store egg - 2 stk.
- naturlig smør - 30 g;
- sandsukker - 200 g.
forberedelse
I en dyp tallerken, bland halvparten av melken med mel og egg. Koble den andre halvdelen av melken med sukker separat. Vi legger massen på brannen og bringer den til koking. I kokende melk heller du veldig langsomt den første blandingen - melk med mel og egg. Rør grundig og kok kremet til det er tykt, hele tiden omrørt. Koketiden er ca. 7 minutter. Fjern deretter massen fra brannen, tilsett oljen, rør og sett den avkjølt. Og for krem å fryse, må den rengjøres i kjøleskapet.
Krem for muffins med mascarpone
ingredienser:
- mascarpone - 250 g;
- pulverisert sukker - 100 g.
forberedelse
Mascarpone whisked med sukkerpulver til fluffy state, og deretter bruker en konditor sprøyte dekorere produktene.
Oljete krem for muffins
ingredienser:
- mykt smør - 100 g;
- pulverisert sukker - 1,5 kopper;
- krem 20% fett - 2 ss. skjeer;
- vaniljesukker - ½ ts.
forberedelse
Bland det myke smøret med en mikser i middels hastighet til bleking. Etter dette, direkte inn i oljen, siver vi pulverisert sukker, legg vaniljesukker og hell i krem. Igjen, visp med en mikser til konsistensen av krem. Deretter fyller du kremet med en konditori og bruker den til de avkjølte muffins.
Ganache krem for muffin dekorasjon
ingredienser:
- mørk sjokolade med 70% kakaoinnhold - 230 g;
- krem 30% fett - 270 g;
- honning - 40 g.
forberedelse
Hak hakken med en skarp kniv i små biter. I krem, hell honning og bring massen til å koke. Sjokolade helles varm krem, la i et minutt, bland så til en homogen masse. Vi legger krem ganache i kjøleskapet, regelmessig miksing, stå et par timer. Fyll den deretter med en konditori og dekorere våre muffins.