Hva om du kjøpte et mørtel ikke den yngste kua? Bake det i en pott! For kjøtt som biff, er denne matlagingen stor. Det viser seg å være spesielt forsiktig og myk. Og hvis du legger til grønnsaker til det, vil kjøttet bli gjennomvåt med sin juice, fylt med krydder duften og smelter i munnen. Og likevel - det er veldig enkelt! Smuldret biff i potter, sendt til ovnen og "glemt" i en time, til huset ditt er fylt med smakfulle kjøtt lukter. Derfor er det så mange biffoppskrifter i potter, og de er så populære.
Oksekjøtt stuvet i en gryte med rømme
ingredienser:
For kjøtt:
- biff - 1 kg;
- løk - 4 stk.
- vegetabilsk olje - 6 ss. skjeer.
For saus:
- mel - 1/2 ss. skjeer;
- rømme - 1 glass;
- sennep - 1 teskje;
- salt - 1/2 ts.
forberedelse
Hvordan lage biff i en gryte? Vask kjøttet i kaldt vann, tørk det med et papirhåndkle, fjern venene, overflødig fett og kutt over fibrene i små biter. Løk skåret i halvringer. På bunnen av hver potte, hell en skje olje, legg kjøttet ut med løk, salt og bland. Deksel med lokk og send i en halv time i ovnen, oppvarmet til 180 grader.
For saus bland mel med salt, sennep og rømme. Du kan legge til en håndfull forhåndsfiltrert tørket sopp. Aromaene blander seg og viser seg å være magiske. Hell sausen i gryten og stå i ytterligere en halv time i ovnen over lav varme.
Oksekjøtt med grønnsaker i en gryte
ingredienser:
- biff - 800 g;
- aubergine - 600 g;
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- tomater - 4 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 6 tenner;
- persille - 1 gjeng;
- vegetabilsk olje - 1/3;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Forbered kjøttet som i forrige oppskrift. Deretter stek biter av biff sammen med terninger og gulrøtter. I en separat stekepanne, stek skivene av eggplant, pepper og tomater (du kan ta ditt favorittsett med grønnsaker - parabolen vil bare ha nytte av dette - ikke vær redd for eksperimenter på kjøkkenet). Vi kobler kjøtt med grønnsaker, vi setter i potter, salt, pepper. Dekk deksene og bake timen i ovnen over lav varme.
Legg til bakt i en pott med biffpresset hvitløk og hakket persille. Vi holder noen minutter under lukkede lokk. Vi serverer parabolen varm, med rømme eller med majones.
Oksekjøtt med ris i en gryte
ingredienser:
- biff - 250 g;
- brun ris - 1 glass;
- ingefær (revet) - 2 ts;
- mandler (knust) - 3 ss. skjeer;
- brokkoli - 200 g;
- soya saus - 3 ts.
- vegetabilsk olje - til steking.
forberedelse
Forberedt kjøtt er skiver og stekt i en oppvarmet stekepanne med mandler, ingefær og brokkoli i ca. 5 minutter. Vi sprer halvparten av biffet i potter, tilsett den vasket risen og på toppen - igjen kjøttet. Det bør huskes at croupen skal øke i volum og fylle potene ikke mer enn 2/3. Fyll varmt kokt vann to fingre over kjøttnivået. Fordel jevnlig gryten med soyasaus. Du kan legge til salt og pepper. Vi sender den i en halv time til ovnen, oppvarmet til 200 grader. Hvis risen ikke blir kokt i løpet av denne tiden, og vannet har kokt, legg til litt kokende vann og hold igjen i ytterligere 3-5 minutter.
Oksekjøtt i en krukke med poteter
ingredienser:
- kalvekjøtt - 1 kg;
- poteter - 10 stk.
- svisker - 100 g;
- løk - 3 stk;
- persille, dill - 1 gjeng;
- vegetabilsk olje - til steking;
- salt, sort pepper - å smake.
forberedelse
Tilberedt kjøttkutt og stekt med løk, legg i potter. Legg til skiverne, halvpudder. Vi sender for å smelte i ovnen på en langsom brann i omtrent en time. 5 minutter før beredskapen legger vi til potten finhakkede greener.