Mange produkter som var vanlige blant de gamle slavene, har mistet sin popularitet, de inkluderer jordpæren Jerusalem artisjokk hvis nyttige egenskaper er enorme og bevist av forskere. Fra denne roten kan du lage et stort antall retter.
Hva er en jordskjell i Jerusalem?
Denne flerårige anlegget ble importert i det 18. århundre fra Nord-Amerika. Det multipliserer med knoller, som er spiselige. Folk bruker to navn: bakken pære og jordisk artisjokk. Den jordiske delen av planten når en lengde på 2-4 m og eksternt kan det forveksles med solsikke. Jerusalem artisjokk er en rotkultur, som i utseende ser ut som ingefær, men å smake - for søte poteter.
Jerusalem artisjokk - kjemisk sammensetning
I komposisjon ligner bakepæren de vanligste potetene. Den inneholder opptil 3% protein, fruktose, syre og polysakkarid inulin. Når det gjelder mineralsammensetningen, inneholder den kalsium, kalium, magnesium, natrium, krom og andre stoffer. Separat er det nødvendig å indikere tilstedeværelsen av en stor mengde jern og fiber. Inneholder Jerusalem artisjokk vitaminer - det har vitaminer B , vitamin C og A. Som for kalorier, er det lite og for 100 g bare 61 kcal.
Hva er nyttig for Jerusalem artisjokk?
Ønsker å sikre at pæren må være til stede i det hele tatt i kostholdet , se på sammensetningen. For å forstå om Jerusalem artisjokk er nyttig, bør du vurdere dens hovedegenskaper:
- På grunn av tilstedeværelsen av inulin kan en grønnsak med hyppig bruk normalisere trykket og blodsukkernivået.
- Inkludert i probiotisk inulin, når det tas inn, bidrar til å styrke kroppens beskyttende funksjoner.
- Gitt nærvær av en stor mengde kalium, kan det hevdes at jordpæren Jerusalem artisjokk med hyppig bruk har gunstig påvirkning av hjerteets funksjon og tilstanden til fartøyene.
- Siden rotkulturer er rike på grove fibre, bør ingen bli overrasket over at de bidrar til rensing og normalisering av fordøyelsessystemet.
- Det er verdt å nevne produktets antioksidantegenskaper, så det regnes som en forsvarer mot de negative effektene av UV-stråler.
- I sammensetningen av en jordnær pære av jordisk artisjokk, hvor de nyttige egenskapene er grundig studert, er det probiotika, på grunn av hvilke røttene stabiliserer nivået av "dårlig" kolesterol i blodet.
- Hjelp til å rense leveren av giftstoffer, noe som fører til en forbedring i ytelsen.
- Ved vanlig bruk blir grønnsaken betraktet som en utmerket profylakse for forekomsten av anemi, da den fremmer riktig blodgass.
Jerusalem artisjokk med diabetes mellitus
I roten av roten er inulin, som positivt påvirker kroppens arbeid med diabetes av den første og andre typen. Det er i stand til å stabilisere nivået av sukker og ekskludere hopp i indikatorene. Jordens pære Jerusalem artisjokk, hvis nyttige egenskaper er bevist av forskere, bør gå inn i diabetespasientens diett, som ved vanlig bruk gjenoppretter kroppens følsomhet overfor insulin og forbedrer bukspyttkjertelenes evne til å syntetisere dette hormonet. Jerusalem artisjokk med diabetes anbefalt av leger.
Jerusalem artisjokk ved pankreatitt
I de fleste tilfeller oppstår betennelse i bukspyttkjertelen som følge av metabolske forstyrrelser og sirkulasjonsproblemer. Behandling med jordisk artisjokk er i stand til å eliminere disse faktorene, da rotbeskjæringen normaliserer metabolisme, fjerner betennelse, normaliserer blodtrykket og reduserer blodsukkeret . For å få deklarert fordel, må du spise 100-150 gram grønnsaker hver dag, ikke bare i friske, men også i kokte og til og med tørket. Det er viktig å spise rot med skallet.
Topinambour behandling av ledd
Anlegget har et bredt spekter av nyttige egenskaper, så på grunn av sin smertestillende effekt kan den brukes i nærvær av fellesproblemer. Bruken av jordisk artisjokk for kroppen er på grunn av sin evne til å forhindre avsetning av alle typer salter i leddene. Anlegget brukes til revmatoid artritt, osteokondrose og andre problemer. Effektiv og rimelig er et terapeutisk bad som reduserer smerte i leddene:
- Grind 1,5 kg grønn masse av jordskjell og hell planten med kaldt vann.
- Sett alt på brannen og kok. Kok over middels varme i en halv time.
- Etter dette, tørk buljongen og hell i et bad med varmt vann. Væskens temperatur bør ikke være over 40 ° C.
- Varigheten av prosedyren er 15 minutter, og deretter ta en dusj. Jerusalem artisjokk fra revmatisme vil hjelpe hvis du går gjennom 20 økter. Etter dette, ta en pause i en måned og gjenta behandlingen.
Jerusalem artisjokk med hemorroider
I august begynner planten å blomstre, og vakre knopper med gul farge vises. De inneholder nyttige stoffer som forårsaker en helbredende effekt og stimulerer blodsirkulasjonen, noe som letter oppløsningen av hemorroider. Jerusalem artisjokk i folkemedisin med hemorroider brukt til ekstern vask, for hvilken infusjon er laget.
Ingredienser :
- blomster Jerusalem artisjokk - 2 ss. skjeer;
- kjemikerens tusenfryd - 2 ss. skjeer;
- kokende vann - 200 ml.
Forberedelse :
- Planter grind og hell med varmt vann. Insister, dekk med lokket i 30 minutter.
- Når denne tiden er passert, belastning og bruk for vasking. Utfør prosedyren hver dag.
Jerusalem artisjokk i behandling av psoriasis
Nyttige egenskaper er ikke bare knoller. I folkemedisin brukes andre deler av planten, for eksempel røtter og blader. Jerusalem artisjokk med psoriasis er nyttig på grunn av dets helbredende egenskaper, da det fremmer regenerering av skadede vev og gjenoppretter epidermis. Sett de knuste stilkene og bladene av planten i en kasserolle og lag kjelen. Påfør det på det berørte området, dekker med en gazebånd.
Jerusalem artisjokk for mage
Det er bevist at ved bruk av rotgrønnsaker ofte kan fordøyelsessystemet fungere sterkt. Vær oppmerksom på at hvis det er en grønnsak i sin råform, er det mulig å øke gassproduksjonen. Å finne ut at Jerusalem artisjokk er å behandle, må du angi følgende nyttige egenskaper:
- Inulin fremmer rensing av tarmen fra ballaststoffer som dannes under fordøyelsen. Han stimulerer også motoraktiviteten til mage-tarmkanalen.
- Har en choleretic effekt, øker utløpet av galle, så Jerusalem artisjokk er nyttig i problemer med leveren og galleblæren.
- Oppretter optimale forhold for dannelsen av normal intestinal mikroflora.
Jerusalem artisjokk for vekttap
Velsmakende rotgrønnsaker er tillatt å inkludere i dietten folk som vil gå ned i vekt. Fordelene er på grunn av evnen til å rense kroppen, stabilisere funksjonaliteten i fordøyelseskanalen, eliminere forstoppelse, mette energi og forbedre metabolisme. Jerusalemskokkelplanten kan inngå i en oppskrift på nyttige salater og andre kurs. Følg diettmat , unntatt fra diettbakken, søt, fettstoffer og andre skadelige matvarer. Det anbefales ikke å bruke en mono-diett på jordskjell i Jerusalem.