Hvis du vil lære å lage en gresskar suppe, lær noen alternativer, fordi matlaging virkelig deilig gresskar suppe er ikke lett. Det generelle prinsippet er som følger. For det første er det bedre å bake et gresskar i en ovn (i form av skiver) ved en gjennomsnittstemperatur i 20 minutter. Derefter kan gresskar kjøttet tørkes gjennom en ikke for liten sil eller knedd med en gaffel (og det er bedre å behandle det i en blender). Smelt smøret i gryten og legg til gresskarpuréen, fortynnet med ku eller geitmelk, naturlig krem eller bordvin, vann, kjøttkraft og kok opp. Nå kan du legge til krydder, salt, krydret urter eller lage en søt suppe: tilsett sukker eller honning og knust tørkede frukter, kanel, vanillin. Bland godt og - suppen er klar! Bare gi ham til å stå under lokket i 10-20 minutter.
Diversifiser menyen
Selvfølgelig kan du legge til andre grønnsaker til usøtet gresskar suppe: poteter, gulrøtter, ingefærrot, ulike typer løk, brokkoli, hummus, etc. Du kan legge til kokt kjøtt eller biter av kokt fiskfilé. Hvis vi forbereder en kremsuppe, blir alle komponenter tørket eller behandlet i en blender. Det er veldig velsmakende å krysse denne suppe med lys vin. Usøtet pommes friteskremssuppe kan krydres med knuste urter, knust hvitløk og malt rød pepper. Klar-laget gresskar suppe kan serveres med croutons, dumplings, kjøttboller og til og med nøtter.
Gresskar suppe med ost
Gresskar suppe med ost er også svært velsmakende. For å lage denne suppen, bør noen gresskar suppe med sprinklet med hard ost sprinkles med hver tallerken. Så gresskar suppe vil få en mer raffinert smak. Hvis osten blir revet mindre og tilsatt den varme suppen, blir parabolen tykkere og mer viskøs.
Tilsett kremet
Gresskar suppe med krem kan tilberedes i henhold til følgende oppskrift.
ingredienser:
- 500 gram massepulp;
- 1 løk;
- 1 gulrot;
- 100-130 gram naturlig melkrem;
- greener;
- salt, pepper, hvitløk.
forberedelse:
Gresskar kjøtt er kuttet i små kuber og fylt med kokende vann eller kjøttkraft i pannen. Salt og kok i ca 15 minutter. Legg bakken eller pundet varm rød pepper. Skalte løk skal finhakkes, gulrøtter skal gnides på middels eller grovt riven og lagres litt i en separat stekepanne i krem eller vegetabilsk olje. Tilsett dressingen til suppen og lag i 4-5 minutter. La oss legge til krem. La oss ta en blender. La oss brygge i 10 minutter. La oss servere suppen, krydre den med skrellede gresskarfrø, hakkede urter og hvitløk.
Kosttilskudd
Kostholdig gresskar suppe bidrar til å holde vekt på ønsket nivå.
ingredienser:
- 300 gram papirmasse;
- 2 tomater;
- litt vegetabilsk olje;
- 1 stekke av purre (eller 1 løk);
- 2 fedd hvitløk;
- grønnsaker av selleri;
- persille, etc .;
- litt 10% krem.
forberedelse:
Du kan bruke fennikel frukt, ingefær rot, varm rød pepper og tørre krydder. Det er bedre å ikke salt. Vi oppvarmer oljen i gryten, legg til gresskaret, kutt i små terninger, og hakkede løk (hvis du vil, knust fennikelfrukt, etc.). Passer i ca 8 minutter på lav varme. Tilsett ristede gulrøtter, blanchet (skyllet med kokende vann og skrelt) tomater, greener, og også lite vann, slik at grønnsakene var helt dekket. Kok på lav varme i ytterligere 10 minutter. Ferdig suppe sesong med knuste urter, pepper og hvitløk. Litt kul og jobbe i en blender. Når du serverer, fyll med krem og pynt med persilleplisser.
Gresskar og squash suppe puree
Denne suppen er utarbeidet på samme måte som i oppskriftene gitt ovenfor, men i stedet for massen av massemasse tar vi masse av gresskar + masse av courgette (1: 1 eller 1: 2 - som mer som det).
Krydret gresskar suppe
ingredienser:
- 400 gram massepulp;
- 1 løk;
- 1 rød søt pepper;
- 1 fennikel frukt;
- 1-2 tomater;
- 2-4 fedd hvitløk;
- litt olje (solsikke eller smeltet kremaktig);
- 1 liter kylling (eller kalkun) kjøttkraft;
- 30 ml sherry eller Madera;
- rød pepper;
- salt;
- rosmarin, basilikum, provencalsk urter.
forberedelse:
Matlaging er basert på prinsippet beskrevet i ovenstående oppskrifter. Vi jobber i en blender og serverer, fyller med krem, vin og revet ost. Du kan legge til litt kokt kjøtt (kylling, kalkun, kokt lam) eller til og med kokt fisk (filet av gjeddeabbor eller abbor) før behandling i en blender. En slik suppe vil bli veldig raffinert, det er godt å servere vin, den som den var gjemt av.