En typisk oppskrift på koteletter, som regel, kan ikke uten brød. Den fuktede brødkrummen blir tilsatt for å binde ingrediensene og øke volumet av ferdigproduktet. Faktisk er koteletter perfekt i stand til å holde formen og uten krummen. Detaljer om fremstilling av koteletter uten brød i følgende oppskrifter.
Koteletter fra hakket kjøtt uten brød - oppskrift
Hvis du koke koteletter fra rødt kjøtt, så gi preferanse til utfylling fra en blanding av svin og biff. I dette tilfellet blir koteletter oppnådd så saftig som mulig på grunn av tilstedeværelsen av fett i blandingen. Når det gjelder krydder, kan du begrense deg selv og en enkel duet salt med pepper, eller du kan legge til grønn og malt krydder.
ingredienser:
- svinekjøtt - 730 g;
- løk - 45 g;
- paprika - 1 teskje;
- Tørket hvitløk - ½ ts.
forberedelse
I denne oppskriften, er koteletter tilberedt uten egg og brød, så hakk bare løk og kombinere det med kjøtt og krydder. Den krydderfulle forkjøttet blir så godt slått av arbeidsflaten ved bare å løfte og kaste den inn i oppvaskmaskinen til massen blir homogen. Den resulterende blandingen blir veldig lett støpt og umiddelbart etter at modellering av koteletter kan stekt til brunet eller bakt i ovnen.
Hvordan lage fiskekaker uten brød?
I motsetning til rødt kjøtt beholder fisken ikke formen godt uten brød, men det er mulig å erstatte krummet med hakket kjøtt med vanlige kjølte potetmos igjen etter gårsdagens middag.
ingredienser:
- hakket fisk - 1,4 kg;
- egg - 1 stk;
- potetmos - 145 g;
- en universell blanding av krydder for fisk - 1 ½ ts;
- revet ost - 35 g.
forberedelse
Bland rester av kalde potetmos sammen med fisk og egg. Den resulterende fyllingssesongen med en universell blanding av krydder og tilsett en liten mengde ost hvis ønskelig. Form fiskpatties og stek dem med en gang.
Kylling koteletter uten brød
Deilige kylling koteletter bør også inneholde fett i sammensetningen, så ikke glem
ingredienser:
- kylling hakk - 1,1 kg;
- egg - 1 stk;
- mel - 35 g;
- en hvitløksklær;
- løk - 75 g.
forberedelse
Svært krydret kyllingen, slår egget, legg hakkede løk, hvitløk og sprinkle melet. Etter blanding av alle ingrediensene, la forkjølt avkjøles i en time, og bare deretter fortsette å støpe og steke koteletter.